Orez cu legume

Zilele aglomerate mă fac să mă întorc la rețete rapide, care nu cer multă atenție și sunt ușor de adaptat. Orezul cu legume la cuptor e genul acela de fel pe care îl pregătesc când am chef de ceva cald, dar nu vreau să gătesc pe aragaz. Se face din ingrediente simple, aproape mereu prezente în casă, și nu cere niciun pas complicat. Info rapide Timp total: aproximativ 40-45 minute Timp de preparare: 10 minute Timp de coacere: 30-35 minute Porții: 3-4 Dificultate: ușor Tip rețetă: de post, garnitură sau fel principal vegetarian Ingrediente 250 g orez 100 g mazăre 100 g porumb din conservă 1 ardei gras 30 ml ulei sare, piper, după gust Mod de preparare 1. Spală orezul în câteva ape, până când apa rămâne aproape limpede. 2. Taie ardeiul gras cât mai mărunt. 3. Într-un bol încăpător, amestecă orezul scurs cu mazărea, porumbul și ardeiul tăiat. 4. Mută tot amestecul într-o tavă de cuptor medie. 5. Adaugă uleiul și o cană de apă (aproximativ 200-220 ml). 6. Condimentează cu sare și piper după gust. 7. Acoperă tava cu o folie de aluminiu. 8. Pune la cuptor la 180°C pentru circa 30 de minute. 9. La fiecare 10 minute, scoate tava cu grijă și amestecă orezul, ca să nu se prindă și să se gătească uniform. Dacă observi că lichidul s-a evaporat complet și orezul nu e încă fiert, mai adaugă puțină apă. 10. După aproximativ 30 de minute, gustă orezul. Dacă este gata, scoate tava. Dacă mai are nevoie de câteva minute, lasă-l puțin descoperit. De ce fac rețeta des Se face repede și nu trebuie să fii prezent tot timpul lângă cuptor. Ingredientele sunt basic, costul mic, iar rezultatul e destul de versatil, merge și ca prânz, și pe post de cină ușoară. Poate sta bine și a doua zi, dacă rămâne. Sfaturi și variații Sfaturi Nu sări peste spălatul orezului, altfel iese lipicios. Dacă ți se pare că orezul nu se înmoaie destul, nu ezita să mai pui câteva linguri de apă fierbinte pe parcurs. Amestecă ușor, fără să strivești boabele. Înlocuiri Poți folosi orez cu bob lung sau scurt, depinde ce ai la îndemână. Mazărea poate fi congelată sau din conservă, dar scurge lichidul înainte. Ardeiul gras roșu sau galben dă o culoare plăcută, dar merge oricare. Variații Poți adăuga puțină ceapă tocată, dacă îți place, dar nu e obligatoriu. Un praf de boia dulce schimbă puțin aroma. Dacă nu ții post, merge inclus și un strop de unt la final. Idei de servire Orezul ăsta merge ca atare, ca fel principal simplu sau ca garnitură lângă o salată de sezon. Poate fi pus la pachet sau folosit ca bază pentru alte preparate. Întrebări frecvente Orezul meu a ieșit prea tare, ce fac? Probabil nu a avut destulă apă sau nu a stat suficient la cuptor. Adaugă încă puțină apă fierbinte și mai lasă la cuptor 5-10 minute. Pot să folosesc orez prefiert sau basmati? Da, dar ajustează timpul de coacere. Orezul prefiert se gătește ceva mai repede, așa că verifică după 20 de minute. E neapărat să amestec în timpul coacerii? Da, altfel orezul de deasupra se poate usca, iar cel de jos poate să se prindă. Pot să pun și alte legume? Poți, dar ține cont să nu exagerezi cu cantitățile, ca să nu iasă compoziția prea umedă sau prea densă. Pot să fac rețeta fără folie de aluminiu? Se poate, dar va trebui să verifici mai des și să adaugi apă, deoarece lichidul se evaporă mai repede. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (din 4): calorii: ~220 kcal proteine: ~5 g carbohidrați: ~42 g grăsimi: ~4 g Valorile sunt orientative. Cantitățile variază în funcție de tipul de orez sau de adaosuri. Păstrare și reîncălzire Se poate păstra la frigider, în cutie acoperită, cel mult 2 zile. Se reîncălzește fie la cuptor, acoperit cu folie și stropit cu puțină apă, fie la microunde. Textura devine ușor mai uscată după răcire, dar gustul rămâne bun. Dacă rămâne prea tare, adaugă o lingură de apă la reîncălzire.

Etichete

orez cu legume pilaf cu legume retete de post

Categorie: Sezon Autor: Malvina H. Vizualizări: 813 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii