Salata de ton

Salata asta de ton am început s-o fac într-o seară când nu aveam chef de gătit nimic complicat. Era una din acele zile în care deschizi frigiderul și vrei ceva rapid, dar care să fie totuși decent la gust. De atunci, am tot repetat-o – nu doar pentru că e foarte simplă, ci și pentru că am tot ce îmi trebuie la îndemână. Info rapide Timp total: 10 minute Timp de preparare: 8-10 minute Timp de gătire: 2 minute (doar pentru unt) Porții: 1-2 Dificultate: ușoară Tip rețetă: salată rapidă, gustare sau cină ușoară Ingrediente 1 conservă de ton bucăți (preferabil în ulei) 2 cepe verzi 1 cub mic de unt (aproximativ 10-15 g) Zeamă de lămâie, după gust Sare și piper (opțional) Mod de preparare 1. Scurge bine conserva de ton de ulei. Pune tonul într-un bol potrivit pentru amestecat. Dacă vrei ca salata să nu fie prea uleioasă, presează ușor tonul cu o lingură ca să mai scoți din ulei. 2. Pune untul la topit, la foc mic, într-o crăticioară sau chiar la microunde (dacă vrei să economisești timp). Când untul s-a topit complet, adaugă peste el zeama de lămâie. Amestecă scurt, cât să se omogenizeze. 3. Toarnă acest sos cald peste tonul din bol. 4. Taie ceapa verde rondele subțiri. Dacă ceapa e mai grosolană, poți să o tai cât mai fin ca să nu fie prea intensă la gust. 5. Adaugă ceapa peste ton și amestecă ușor cu o furculiță sau cu o lingură, fără să strivești prea mult. Ideea e să rămână bucăți recognoscibile de ton, nu să obții o pastă. 6. Gustă salata înainte să adaugi sare și piper. În funcție de conserva de ton, s-ar putea să nu fie nevoie de sare deloc. Dacă vrei, poți pune și puțin piper proaspăt măcinat. 7. Servește imediat, ideal cu felii de pâine integrală prăjită. De ce fac rețeta des E gata în câteva minute și nu cere ingrediente scumpe sau greu de găsit. Pentru zilele în care nu vreau să gătesc ceva complicat, dar am nevoie de ceva consistent, funcționează fără bătăi de cap. E bună și la gust, dar și sățioasă, iar ingredientele le am mereu la îndemână. Sfaturi și variații Sfaturi Nu folosi ton mărunțit foarte tare, ci conserve cu bucăți – textura finală va fi mai plăcută. Dacă ai ceapă prea tare la gust, poți să o lași 1-2 minute în apă rece după ce o tai, apoi să o scurgi. Untul trebuie doar topit, nu rumenit – altfel schimbă gustul salatei. Înlocuiri Ceapa verde poate fi înlocuită cu ceapă roșie, dar pune mai puțină și taie-o foarte subțire. Dacă nu ai unt, poți omite complet sosul și să folosești doar lămâie, dar textura va fi ceva mai seacă. Tonul în apă nu aduce același gust, dar merge folosit dacă vrei o salată mai slabă în grăsimi. Variații Poți adăuga câteva fire de mărar sau pătrunjel, dacă vrei ceva mai proaspăt. O linguriță de muștar simplu se potrivește cu sosul de unt și lămâie, dacă preferi gustul ușor picant. Pentru o textură crocantă, presară câteva semințe (ex: floarea soarelui) înainte de servire. Idei de servire Merge cel mai bine cu pâine prăjită, dar e ok și pe crackers sau pe felii de castravete pentru variantă mai ușoară. Poți pune salata într-un sandviș pentru prânz, împreună cu frunze de salată verde. Întrebări frecvente 1. Pot folosi ton în apă în loc de ton în ulei? Da, dar gustul final va fi mai puțin bogat și s-ar putea să simți salata mai seacă. Poți compensa cu puțin ulei de măsline sau mai mult unt. 2. Ce pot pune în loc de ceapă verde dacă nu am? Ceapa roșie tăiată foarte subțire e cea mai apropiată ca aromă. Merge și ceapă albă, dar folosește o cantitate mai mică, fiind mai iute. 3. Se poate face salata cu mult timp înainte? Nu recomand să o lași mai mult de o oră la frigider, pentru că tonul și ceapa își schimbă textura. Cel mai bine e să o faci și să o mănânci pe loc. 4. Ce fel de pâine e potrivită pentru servit? Pâinea integrală prăjită e o alegere bună. Dacă vrei ceva mai ușor, poți folosi pâine crocantă de secară sau chiar crackers simpli. 5. Pot adăuga ou fiert sau alte ingrediente? Poți, dar nu mai e rețeta originală. Dacă vrei să faci salata mai consistentă, poți adăuga un ou fiert tăiat, dar nu este necesar. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative, pentru o salată preparată cu o conservă de ton în ulei (150 g scurs), 2 cepe verzi, 15 g unt și sucul de la o jumătate de lămâie: Calorii: ~350 kcal (pentru toată salata) Proteine: ~25 g Grăsimi: ~25 g (majoritatea din ton și unt) Carbohidrați: ~6-8 g (din ceapă și lămâie) Dacă folosești ton în apă, scad grăsimile cu aproximativ 10-12 g pe porție. Păstrare și reîncălzire Salata asta nu se păstrează bine de pe o zi pe alta, mai ales din cauza cepei. Dacă rămâne, pune-o la frigider, într-un recipient acoperit, dar ideal e să o consumi în decurs de câteva ore. Nu are sens să o reîncălzești. Cam atât despre salata de ton rapidă. Practic, e un fel de gustare care se face imediat și poate fi adaptată ușor, după ce ai făcut-o o dată sau de două ori.

Etichete

salata cu ton

Categorie: Salate Autor: Eva H. Vizualizări: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii