Salata cu piept de pui

Salata cu piept de pui e ceva ce fac adesea când am nevoie de o cină rapidă sau de un prânz lejer. De obicei, am toate ingredientele la îndemână și nu pierd mult timp cu pregătirea. Nu complic lucrurile: doar gătesc pieptul de pui pe grătar, pregătesc legumele, apoi le așez pe toate în bol. E potrivită pentru zilele când vreau ceva ușor, fără să stau ore în bucătărie. Info rapide Timp total: aproximativ 30 minute Timp de preparare: 15-20 minute Timp de gătire: 10-15 minute Porții: 2 Dificultate: ușoară Tip rețetă: salată principală, prânz sau cină Ingrediente 1 piept de pui dezosat, fără piele sare, piper (după gust) mix de salată cu ridichio și iceberg (aprox. 100-150 g) porumb la conservă (2-3 linguri) ceapă roșie, tăiată julienne (1/2 bucata medie) ardei verde, tăiat fâșii subțiri (1/2 ardei) morcov, tăiat julienne (1 bucată mică) roșii, tăiate cuburi (1-2 roșii mici) castravete, tăiat felii (1/2 castravete) ulei de măsline (1-2 linguri) Mod de preparare 1. Începe cu pieptul de pui. Îl condimentezi pe ambele părți cu sare și piper. Îl lași 2-3 minute să stea cât pregătești restul ingredientelor. 2. Pune pieptul de pui pe grătar încins sau într-o tigaie grill. Gătește-l aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, până devine rumen la exterior și bine pătruns. Dacă e mai gros, îl poți tăia pe jumătate pentru a grăbi gătirea. 3. Între timp, pregătește baza salatei. Pune într-un bol mixul de salată cu ridichio și iceberg. Adaugă porumbul scurs, ceapa roșie julienne, ardeiul verde tăiat fâșii, morcovul julienne, roșiile cuburi și castravetele feliat. Amestecă ușor cu mâna sau cu două linguri mari. 4. Când pieptul de pui e gata, îl lași să se răcească puțin, apoi îl tai felii subțiri, pe diagonală. 5. Așază bucățile de piept de pui peste amestecul de legume din bol. 6. Stropește totul cu ulei de măsline. Poți amesteca ușor înainte de servire sau să lași straturile distincte, cum preferi. De ce fac rețeta des Pregătesc salata asta pentru că e rapidă și ușoară. Ingredientele sunt simple, se găsesc oricând în supermarket sau în frigider. Nu am nevoie de sosuri complicate și nici nu murdăresc multe vase. E o opțiune bună pentru prânz sau cină, mai ales vara sau când n-am chef să gătesc mult. Sfaturi și variații Sfaturi - Folosesc piept de pui feliat pe lungime dacă e prea gros, ca să se gătească mai repede și să nu se usuce. - Dacă pun salata la pachet, țin pieptul de pui și legumele separat ca să nu se înmoaie frunzele. - Uleiul de măsline îl adaug chiar înainte de servire. Înlocuiri - Dacă n-am ardei verde, pun ardei de altă culoare. - Mixul de salată poate fi doar iceberg sau orice alte frunze prefer. - Poți omite ceapa roșie dacă nu îți place gustul crud. Variații - Uneori pun câteva măsline sau semințe de dovleac pentru extra textură. - Dacă am resturi de piept de pui gătit anterior, îl folosesc direct rece, fără să îl mai gătesc la grătar. - Merge și cu piept de curcan, nu doar pui. Idei de servire - O servesc ca fel principal la prânz sau cină. - Pentru o masă mai consistentă, pun o felie de pâine alături. - Poate fi și garnitură la o masă mai mare, dacă tai puiul în bucăți mai mici. Întrebări frecvente Ce fel de piept de pui folosesc: dezosat sau cu os? Folosești piept de pui dezosat, fără piele. Se gătește mai repede și îl poți tăia mai ușor. Ce fac dacă nu am grătar sau tigaie grill? Pieptul de pui iese bine și la tigaie simplă. Important e să nu îl usuci prea tare. Pot pregăti salata în avans? Poți să tai legumele dinainte și să gătești pieptul de pui, dar asamblează salata doar înainte de servire. Altfel frunzele se înmoaie. Cât de subțire trebuie să fie pieptul de pui tăiat? E mai ușor de mâncat dacă tai fâșii nu foarte groase, cam de 0,5-1 cm lățime. Pot să adaug alte legume? Poți, dar rețeta clasică de aici folosește doar cele menționate. Dacă vrei, experimentează cu ce ai prin frigider. Valori nutriționale Estimare pentru o porție: aproximativ 350-400 kcal. Proteine: 35-40 g (principalul aport e din pieptul de pui) Carbohidrați: 18-22 g (majoritatea din porumb, roșii și morcov) Grăsimi: 9-12 g (majoritatea din uleiul de măsline) Valorile pot varia în funcție de cantitățile exacte și brandurile ingredientelor. Păstrare și reîncălzire Salata nu se păstrează bine asamblată, frunzele și legumele își pierd textura. Dacă vrei să faci în avans, ține carnea și legumele separat la frigider (maxim 1 zi). Pieptul de pui se poate mânca rece sau, dacă preferi cald, îl reîncălzești ușor la tigaie sau la microunde, dar nu prea mult ca să nu se usuce. Nu recomand să păstrezi salata gata amestecată de pe o zi pe alta.

Ingrediente

1 piept de pui sare/ piper mix de salata cu ridichio si iceberg porumb la conserva ceapa rosie
taiata julienne ardei verde
taiat fasii morcov
taiat julienne rosii
taiate cuburi castravete
taiat felii ulei de masline

Etichete

salata de legume salata cu pui

Categorie: Salate Autor: Profira C. Vizualizări: 1020 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii