Pizza din Varza Fara Aluat (Fara Gluten)
Pentru a crea o rețetă delicioasă de tartă cu varză, începeți prin a toca fin varza. Cel mai bine este să o tăiați în fâșii subțiri, pentru a se găti uniform. După ce a fost tăiată, adăugați un praf de sare și amestecați bine, astfel încât sarea să pătrundă în fiecare fâșie de varză. Această etapă nu doar că va intensifica aroma, dar va ajuta și la eliminarea excesului de apă din varză. Așezați varza într-un aparat de gătit la aburi și fierbeți-o până când devine moale, aproximativ 15-20 de minute. Odată ce varza este gătită, lăsați-o să se scurgă bine, apoi strecurați-o cu mâinile, astfel încât să îndepărtați orice lichid rămas. Într-un castron mare, bateți cele două ouă cu ajutorul unei furculițe, până devin omogene. Adăugați ceapa tocată mărunt și verdeața proaspătă, care poate include pătrunjel, mărar sau orice altă plantă aromatică preferată. Verdeața va aduce un plus de prospețime și aromă preparatului. Presărați puțin piper proaspăt măcinat în amestec pentru a-i oferi un gust ușor picant. Apoi, adăugați Parmezanul ras sau un alt tip de cașcaval, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Pregătiți o tavă de copt prin presărarea unui strat uniform de mălai, suficient pentru a acoperi fundul acesteia. Aceasta va ajuta la prevenirea lipirii compoziției de tavă și va absorbi excesul de lichid. Răsturnați compoziția de varză în mijlocul tavei și, cu ajutorul palmei sau a unei spatule, presați în centru și întindeți amestecul spre margini, formând o bază de tip pizza. Malaiul va ajuta la absorbția umidității, oferind o textură crocantă. Deasupra compoziției, presărați cubulețe de pancetta, care vor oferi o savoare bogată și sărată. Preîncălziți cuptorul la o temperatură maximă, de aproximativ 220°C, și coaceți tartă până când devine aurie și rumenită, ceea ce ar trebui să dureze între 25 și 30 de minute. După ce ați scos tarta din cuptor, așezați feliile de cașcaval sau ementhal deasupra și lăsați-o în cuptor pentru câteva minute, până când brânza se topește ușor și devine puțin elastică. Odată ce ați obținut aspectul dorit, stingeți cuptorul și lăsați tarta să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Acest timp de odihnă va permite aromelor să se așeze, iar tarta va fi mai ușor de porționat. Serviți caldă, pentru a savura în toată splendoarea ei aroma de varză combinată cu brânza și pancetta. Această rețetă este perfectă pentru o masă în familie sau o cină cu prietenii, oferind o experiență culinară memorabilă.
Ingrediente
- 800 gr varza noua 2 oua 4
- 5 linguri de Parmezan ras 1 lingura de ceapa tocata fin / rasa (optional) se poate si ceapa verde sau iarba ciorii 1 legatura de marar (optional) sare piper 75 gr pancetta cuburi (bacon
- salam sau ce va place) 4 felii de Emmenthal sau alt cascaval malai
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
