Iepurila Flamanzila

Pentru a prepara un delicios și savuros preparat din cornuri umplute cu ciuperci și ouă, urmează acești pași simpli, dar cu toate acestea plini de savoare. Începem prin a pregăti cornurile, pe care le vom tăia pe lungime. Este important să avem grijă să nu le tăiem complet, ci doar suficient pentru a le scobi. Astfel, vom obține un mic recipient perfect pentru umplutura noastră. După ce le-am tăiat, le punem deoparte, pregătindu-ne pentru următoarele etape. Într-o tigaie încăpătoare, încălzim uleiul la foc mediu. Adăugăm ceapa tăiată mărunt, care va aduce o aromă minunată și un gust dulceag preparatului nostru. Prăjim ceapa timp de aproximativ 2 minute, până devine translucidă. Apoi, adăugăm ciupercile proaspete, spălate și tăiate felii subțiri. Acestea vor adăuga o textură plăcută și un gust umami preparatului. Continuăm să prăjim ciupercile, amestecând din când în când, pentru aproximativ 10 minute. Dacă este necesar, putem adăuga puțină apă pentru a evita arderea ingredientelor. După ce ciupercile s-au înmuiat și au eliberat din sucul lor, condimentăm amestecul cu sare, piper și boia, ajustând gustul după preferințele noastre. Cu un minut înainte de a lua tigaia de pe foc, adăugăm mărarul tocat mărunt, care va oferi un plus de prospețime și aromă. După ce amestecul este gata, îl scurgem de uleiul rămas, asigurându-ne că nu mai este apă în tigaie, și îl transferăm într-un vas mai mic. În continuare, ne ocupăm de unt. Luăm untul și îl amestecăm cu un vârf de cuțit de vegeta și cei doi căței de usturoi pisat. Această combinație va adăuga un gust savuros și aromat preparatului. Untul aromat îl întindem uniform pe cele patru jumătăți de cornuri, care acum sunt pregătite pentru umplere. Umplutura de ciuperci este împărțită în mod egal între cele patru cornuri, asigurându-ne că fiecare jumătate primește o porție consistentă. Deasupra fiecărei umpluturi, spargem câte un ou, care va oferi un plus de bogăție și va lega toate ingredientele într-o armonie perfectă. Preîncălzim cuptorul la 180°C și așezăm cornurile umplute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsăm cornurile la cuptor până când ouăle sunt bine gătite, având grijă să nu uităm preparatul în cuptor. Zilele noastre sunt adesea aglomerate, dar nu uitați să verificați din când în când pentru a evita surprizele neplăcute. Odată ce sunt gata, le servim calde, alături de o garnitură de spanac, care va contrasta perfect cu savoarea bogată a cornurilor. Decorăm preparatul după bunul plac, adăugând verdeață proaspătă sau condimente, pentru un aspect atrăgător. Acest preparat este nu doar delicios, ci și o adevărată plăcere vizuală, perfect pentru orice ocazie!

Ingrediente

2 cornuri 50 ml ulei 200 g ciuperci proaspete 1 ceapa mare
tocata marunt 2 catei de usturoi sare
piper
boia
dupa gust marar proaspat tot dupa gust sau preferinta (se poate pune patrunjel) 50 g unt un varf de cutit de vegeta (de preferat de casa ca e mai sanatos) 2 catei de usturoi 4 oua 1 buc de chift