Budinca De Branza Dulce Si Fasole Verde

Pentru a pregăti o delicioasă budincă de fasole, începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 4 ouă proaspete, 250 g brânză dulce, 100 g făină, 1 plic de praf de copt, 50 g griș, 200 ml lapte, 150 g zahăr, 300 g fasole fiartă (poți opta pentru fasole albă sau fasole roșie, în funcție de preferințele tale), un buchet de verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar sau ceapă verde, după gust) și sare, pentru a potența aromele. Începe prin a bate ouăle într-un bol mare, folosind un tel sau un mixer, până devin pufoase și omogene. Adaugă brânza dulce și continuă să amesteci, astfel încât brânza să se integreze bine în compoziție. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și grișul, amestecându-le bine. Adaugă amestecul uscat peste compoziția de ouă și brânză, alternând cu laptele, pentru a evita formarea de cocoloașe. La final, încorporează zahărul, fasolea fiartă zdrobită ușor cu o furculiță, verdeața tocată fin și sare după gust. Asigură-te că toate ingredientele sunt bine omogenizate, astfel încât budinca să aibă o textură uniformă. Pregătește un vas termorezistent, ungem cu margarină pe interior pentru a evita lipirea, apoi tapetăm fundul și pereții cu pesmet, care va oferi o crustă crocantă și delicioasă. Torni cu grijă compoziția în vas, având grijă să nu îți varsă. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce vasul cu budincă. Lasă-l să se coacă timp de aproximativ 35 de minute, sau până când suprafața devine aurie și rumenită, iar un cuțit introdus în mijloc iese curat. După ce budinca este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească puțin. Poți servi această budincă delicioasă atât caldă, cât și rece, alături de un sos de iaurt proaspăt sau un sos de roșii bine condimentat. Această combinație oferă un contrast perfect între dulceața budincii și aciditatea sosului, aducând un plus de savoare fiecărei porții. Savurează acest preparat în familie sau la mesele festive, fiind o alegere excelentă pentru un aperitiv sau un fel principal.

Ingrediente

500g branza dulce 300g fasole verde 3 oua 1 lingura zahar 4 linguri faina 4 linguri gris 1 lingura pesmet 2 linguri lapte verdeata
sare
ulei sau margarina 1/2 plic praf de copt