Clatite Delicioase
Pentru a pregăti delicioasele clătite cu sos de portocale și înghețată de vanilie, începem prin a ne ocupa de aluatul pentru clătite. Într-un bol mare, combinăm 250 g de făină cu o linguriță de sare și 2 ouă. Amestecăm bine ingredientele uscate și apoi adăugăm treptat 500 ml de lapte, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, adăugăm 50 g de unt topit și o linguriță de extract de vanilie pentru a da un gust aromat aluatului. Lăsăm să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute, pentru ca glutenul din făină să se dezvolte și să obținem clătite mai pufoase. În timp ce aluatul se odihnește, ne ocupăm de sosul de portocale. Punem pe foc mediu o cratiță mai mare sau o oală. Adăugăm o cană de zahăr, coaja rasă de la două portocale și sucul proaspăt stors de la aceleași portocale. Pentru a intensifica aromele, adăugăm și 50 ml de coniac. Amestecăm ingredientele și lăsăm să fiarbă, amestecând din când în când, până când zahărul se topeste complet și sosul devine ușor vâscos. Acest proces va dura aproximativ 10 minute. Între timp, începem să prăjim clătitele. Într-o tigaie antiaderentă încinsă, turnăm un polonic din aluatul pregătit, răspândindu-l uniform pentru a obține o clătită subțire. Lăsăm să se rumenească pe o parte timp de aproximativ 2-3 minute, apoi întoarcem clătita pe cealaltă parte și o mai lăsăm câteva minute. Continuăm să prăjim clătitele până terminăm tot aluatul. Odată ce sosul a fiert și clătitele sunt gata, le luăm pe fiecare, le împăturim cu grijă și le așezăm în cratița cu sosul de portocale. Lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 3 minute, astfel încât clătitele să absoarbă aromele delicioase ale sosului. Pentru a servi, asezăm fiecare clătită pe câte o farfurie, turnăm câte puțin sos de portocale deasupra și adăugăm o lingură generoasă de înghețată de vanilie. Contrastul dintre cald și rece, între aromele citrice și dulceața înghețatei, va face ca acest desert să fie irezistibil. Se servește imediat, iar fiecare mușcătură va fi o explozie de arome. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru 4 porții, așa că pregătește-te să împărtășești această delicatesă cu cei dragi!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
