Briose cu dovleac
Bucură-te de aromele toamnei cu aceste brioșe pufoase cu dovleac, o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru un desert rapid sau o gustare savuroasă! Aceste brioșe cu dovleac sunt ideale pentru a fi savurate alături de un ceai cald sau o cafea aromatică. În plus, ele sunt o modalitate excelentă de a folosi dovleacul proaspăt, plin de nutrienți. Să începem! Timp de preparare: 20 de minute Timp de coacere: 20-25 de minute Timp total: 45 de minute Număr de porții: 12 brioșe Ingrediente: - 200 g dovleac crud (aproximativ un sfert dintr-un dovleac mediu) - 200 g făină - 150 g zahăr - 100 g unt (la temperatura camerei) - 2 ouă - 150 g iaurt (preferabil natural) - 1 plic praf de copt - 1 plic zahăr vanilat - 1 linguriță scorțișoară - 1 praf de sare Preparare: 1. Pregătirea dovleacului: Începe prin a spăla dovleacul, a-l curăța de coajă și a-l tăia în bucăți. Folosește o răzătoare mare pentru a-l da pe răzătoare, apoi adaugă 100 g de zahăr peste dovleacul ras. Pune amestecul într-o tigaie la foc mediu și călește-l timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când tot sucul lăsat scade și obții o consistență similară cu gemul. La final, adaugă scorțișoara și zahărul vanilat, amestecă bine și lasă să se răcească. 2. Prepararea aluatului: Într-un castron mare, bate untul moale împreună cu restul de zahăr (50 g) până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură aerată a brioșelor. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. 3. Incorporarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, sarea și amestecul de dovleac răcit. Adaugă treptat ingredientele uscate peste amestecul cu unt și ouă, amestecând ușor cu o spatulă. La final, încorporează iaurtul, obținând un aluat cremos și omogen. 4. Coacerea brioșelor: Preîncălzește cuptorul la 175 grade C. Pregătește o tavă de brioșe cu hârtiuțe speciale pentru copt. Umple fiecare hârtiuță cu aluat până la 3/4 din capacitate, pentru a permite brioșelor să crească frumos. Coace-le în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. 5. Răcirea și servirea: După ce brioșele sunt coapte, lasă-le să se răcească complet în tavă, apoi transferă-le pe un suport de răcire. Poți opta să le decorezi cu zahăr pudră și un praf de scorțișoară pentru un aspect elegant și un plus de aromă. Sfaturi utile: - Pentru a obține un gust mai intens, poți adăuga nuci sau migdale mărunțite în aluat. - Dacă dorești brioșe mai umede, înlocuiește o parte din iaurt cu piure de banană. - Aceste brioșe se păstrează bine într-un recipient etanș timp de câteva zile, dar sunt cele mai delicioase a doua zi după coacere. Bucură-te de fiecare mușcătură din aceste brioșe cu dovleac, un desert care aduce cu sine aromele calde ale toamnei! Perfecte pentru o după-amiază relaxantă sau o întâlnire cu prietenii, aceste brioșe sunt cu siguranță un răsfăț pe care nu vrei să-l ratezi. Poftă bună!
Ingrediente
- 200 g faina 200 g dovleac crud 150 g zahar 100 g unt 2 oua 150 g iaurt 1 plic praf de copt 1 plic zahar vanilat 1 lingurita scortisoara 1 praf de sare
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
