Spaghete cu cremwursti si sos rosu

Spaghete cu crenvurști și sos roșu Am văzut de mai multe ori spaghete trecute prin bucăți de crenvurști și, până la urmă, am vrut să încerc și eu varianta aceasta. Preparatul este simplu, iar pastele capătă un aspect diferit fără să fie nevoie de pași complicați. Jumătate dintre spaghete se fierb împreună cu crenvurștii, iar restul se fierb simplu și se amestecă apoi cu sosul de roșii. Info rapide Timp de preparare: aproximativ 10 minute, pentru tăierea crenvurștilor și pregătirea sosului Timp de gătire: aproximativ 8 minute pentru paste și crenvurști, plus 4-5 minute pentru sos Timp total: aproximativ 20-25 de minute Porții: rețeta originală nu precizează numărul de porții Dificultate: ușoară Tip de rețetă: preparat rapid pentru prânz sau cină Ingrediente 200 g spaghete Băneasa 200 g crenvurști de pui 2 fire de ceapă verde 2 fire de usturoi verde 4 linguri de pastă de roșii 150 ml apă Ulei, pentru călit Sare Piper Busuioc Mărar sau pătrunjel, pentru decor Mod de preparare 1. Puneți apa la fiert Umpleți o oală cu apă, adăugați sare și puneți-o pe foc. Apa trebuie să ajungă la clocot înainte să adăugați pastele. 2. Pregătiți crenvurștii Tăiați fiecare crenvurști în 3 sau 4 bucăți, în funcție de lungimea lor. Luați câte 3-4 spaghete și treceți-le printr-o bucată de crenvurști, astfel încât bucata să ajungă aproximativ la mijlocul pastelor. Continuați în același fel cu toate bucățile de crenvurști. Nu este nevoie ca toate spaghetele să fie trecute prin crenvurști. În rețeta de față, jumătate din cantitatea de paste se pregătește astfel, iar restul se lasă simple. Este mai ușor să introduceți pastele înainte ca acestea să fie puse în apă, cât timp sunt încă tari și se pot manevra fără să se rupă. 3. Fierbeți pastele și crenvurștii Când apa începe să clocotească, puneți în oală atât spaghetele trecute prin crenvurști, cât și restul pastelor simple. Fierbeți-le timp de 8 minute, la foc mic. Este important ca focul să nu fie prea puternic, deoarece crenvurștii se pot sparge în timpul fierberii. Dacă se întâmplă acest lucru, pastele nu mai rămân la fel de bine fixate în jurul lor. 4. Pregătiți sosul roșu Curățați ceapa verde și usturoiul verde, apoi tocați-le mărunt. Încingeți puțin ulei într-o tigaie și puneți ceapa și usturoiul la călit. Când încep să capete o culoare aurie, adăugați pasta de roșii amestecată în prealabil cu cei 150 ml de apă. Lăsați sosul să fiarbă 4-5 minute, apoi potriviți gustul cu sare, piper și busuioc. Dacă preferați un sos mai condimentat, puteți ajusta cantitatea de sare, piper și busuioc, fără să schimbați compoziția de bază a rețetei. 5. Scurgeți pastele și serviți După cele 8 minute de fierbere, verificați pastele. Scurgeți apa, apoi așezați spaghetele pe farfurii și turnați sosul de roșii deasupra. La final, presărați mărar sau pătrunjel tocat mărunt. Se poate folosi oricare dintre cele două, în funcție de preferință. De ce fac rețeta des Îmi place această rețetă pentru că folosește ingrediente obișnuite și se pregătește într-un timp scurt. Partea cu spaghetele trecute prin crenvurști schimbă aspectul unui preparat simplu, fără să ceară o tehnică dificilă. În plus, sosul se face separat și poate fi condimentat după gust. Dacă vreau să păstrez pastele simple, las o parte dintre ele fără crenvurști, exact ca în varianta aceasta. Este un preparat potrivit atunci când vreau ceva rapid și nu am la îndemână multe ingrediente. Sfaturi și variații Sfaturi Fierbeți pastele la foc mic. Un foc prea puternic poate face apa să fiarbă agresiv, iar crenvurștii se pot sparge. Nu introduceți prea multe spaghete prin aceeași bucată de crenvurști dacă acestea devin greu de manevrat. Rețeta folosește câte 3-4 spaghete pentru fiecare bucată de crenvurști. Spaghetele care se trec prin crenvurști trebuie să fie uscate și tari. După ce încep să se înmoaie în apă, nu mai pot fi introduse prin bucățile de crenvurști. Tăiați crenvurștii în bucăți de dimensiuni apropiate, ca să fie mai ușor să distribuiți pastele și să le fierbeți uniform. Sosul se fierbe doar 4-5 minute, cât să se combine ingredientele și să capete gust. Nu este nevoie de un timp lung de gătire. Înlocuiri Pentru decor, puteți folosi mărar sau pătrunjel. Rețeta permite ambele variante. Ceapa verde și usturoiul verde fac parte din compoziția originală. Dacă sunt folosite alte tipuri de ceapă sau usturoi, gustul va fi diferit, așa că acestea nu sunt înlocuiri menționate în rețeta de bază. Variații Puteți trece prin crenvurști mai multe spaghete, dacă doriți ca fiecare bucată să aibă mai multe paste în jurul ei. Este bine să nu exagerați, pentru că bucata de crenvurști se poate rupe sau poate deveni dificil de fiert. Sosul se poate condimenta diferit, în funcție de gust. În rețeta de bază se folosesc sare, piper și busuioc. Cantitățile acestor condimente nu sunt fixe. Idei de servire Serviți pastele imediat după ce le-ați scurs și ați adăugat sosul. Puneți sosul peste fiecare porție, astfel încât să ajungă atât pe spaghetele simple, cât și pe cele trecute prin crenvurști. La final, adăugați mărar sau pătrunjel tocat mărunt. Decorul se pune după ce pastele au fost așezate pe farfurie. Întrebări frecvente Pot să trec toate spaghetele prin crenvurști? Da, acest lucru este posibil, dar rețeta originală folosește doar jumătate din cantitatea de spaghete în acest fel. Restul pastelor se fierb simple. Dacă introduceți mai multe paste prin crenvurști, lucrați cu grijă pentru ca bucățile să nu se rupă. De ce se sparg crenvurștii la fiert? Cel mai probabil, apa fierbe prea puternic sau focul este prea mare. Crenvurștii trebuie fierți împreună cu pastele la foc mic. De asemenea, introducerea unui număr prea mare de spaghete printr-o singură bucată îi poate slăbi structura. Pot folosi doar spaghete trecute prin crenvurști? Da, însă varianta din rețetă este făcută cu jumătate de cantitate de spaghete trecute prin crenvurști și jumătate fierte simplu. Această împărțire face pregătirea mai ușoară și păstrează și paste fără crenvurști în farfurie. Cât timp se fierb pastele? Pastele și crenvurștii se fierb împreună timp de 8 minute, la foc mic. După acest timp, se scurg și se servesc cu sosul de roșii. Pot schimba condimentele din sos? Da. Rețeta prevede sare, piper și busuioc, dar sosul poate fi condimentat după gust. Cantitatea nu este stabilită exact, așa că ajustați treptat. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece cantitatea de ulei nu este precizată, iar tipul exact de crenvurști poate avea valori diferite de la un produs la altul. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 1.250-1.450 kcal, 50-60 g proteine, 155-175 g carbohidrați și 40-55 g grăsimi. Aceste valori includ spaghetele, crenvurștii de pui, pasta de roșii și o cantitate moderată de ulei. Dacă folosiți mai mult ulei sau crenvurști cu un conținut mai ridicat de grăsime, aportul energetic va crește. Deoarece rețeta originală nu precizează numărul de porții, valorile per porție nu pot fi calculate exact. Dacă preparatul este împărțit în două porții egale, o porție ar avea aproximativ 625-725 kcal, cu 25-30 g proteine, 78-88 g carbohidrați și 20-28 g grăsimi. Păstrare și reîncălzire Pastele se pot păstra la frigider într-un recipient închis, însă sunt mai bune proaspăt preparate. După răcire, spaghetele trecute prin crenvurști își pot pierde din aspectul inițial, iar pastele pot deveni mai moi. Păstrați separat sosul, dacă știți că veți servi preparatul mai târziu. În acest fel, pastele nu absorb tot sosul și nu se înmoaie la fel de repede. La reîncălzire, încălziți pastele și sosul separat, apoi combinați-le în farfurie. Consumați preparatul cât mai curând după gătire.

Etichete

spaghete cu cremwursti

Categorie: Paste/pizza Autor: Ofelia K. Vizualizări: 1806 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Spaghete cu cremwursti si sos rosu de Ofelia K. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Spaghete cu cremwursti si sos rosu de Ofelia K. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii