Sandviș cu salam bănățean și cașcaval

Frunzele de salată Salanova dau crocantul acestui sandviș cu salam bănățean și cașcaval, așezat într-o pâine cu semințe. Roșia, castravetele și ceapa roșie îl fac zemos, iar brânza topită ține straturile laolaltă. Îmi place să-l tai în două pe diagonală și să-l mănânc cât pâinea e încă moale. Pregătire: 15 minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 15 minute. Porții: 2. Aproximativ 600 kcal și 25 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 pâine cu semințe
2 triunghiuri de brânză topită cu smântână
2 frunze de salată Salanova
2 felii de cașcaval Delaco
2 felii rotunde de roșie mare
6 felii de salam bănățean
3 felii de castravete
3 felii mari rotunde de ceapă roșie
1/8 linguriță sare
1/8 linguriță piper măcinat

Preparare

1. Spală frunzele de salată, înlătură baza groasă și zvântă-le. Spală roșia mare și taie 2 felii rotunde. Spală o bucată de castravete și taie 3 felii. Curăță ceapa roșie, spal-o și taie 3 felii rotunde mari. 2. Taie pâinea cu semințe în două, pe lungime. Întinde un triunghi de brânză topită pe jumătatea de jos. 3. Așază salata, cașcavalul, feliile de roșie, 6 felii de salam, castravetele și ceapa. Opțional, presară peste roșie câte 1/8 linguriță de sare și piper măcinat. 4. Întinde al doilea triunghi de brânză topită pe cealaltă jumătate de pâine și pune-o deasupra.

Note

Legumele se pot spăla dinainte, dar eu îl asamblez chiar înainte de masă, ca pâinea să nu tragă zeama roșiei. Îl pun lângă o cană de supă, ca pe un sandviș obișnuit de prânz. În locul salamului poți folosi 6 felii de piept de curcan feliat; pâinea conține gluten, iar brânza topită și cașcavalul au lactate. Alege o roșie fermă, nu foarte coaptă, fiindcă feliile moi alunecă din umplutură. O pâine cu miez mai strâns se ține mai bine decât una foarte aerată.