Mustaros szelet (Felia cu mustar)

Pentru a pregăti o delicioasă rețetă de carne la cuptor, începem prin a alege feliile de carne potrivite, care pot fi din piept de pui, porc sau vită, în funcție de preferințele personale. Este important ca feliile să fie bătute ușor, fără a le face prea subțiri, pentru a păstra suculența și aroma. După ce le-am bătut, le condimentăm generos cu condimentele de grătar, sare și piper, asigurându-ne că sunt acoperite uniform cu aromele dorite. Apoi, trecem fiecare felie prin făină, care va ajuta la formarea unei cruste delicioase în timpul prăjirii. Încingem o tigaie cu ulei suficient (4-5 linguri ar trebui să fie suficiente) și prăjim feliile de carne pe ambele părți până devin aurii și crocante. Această etapă este esențială, deoarece va da preparatului o textură plăcută și un gust intens. Odată ce carnea este prăjită, o transferăm într-un vas de cuptor, pregătindu-ne să adăugăm restul ingredientelor care vor transforma acest preparat într-o adevărată delicatesă. În aceeași tigaie, adăugăm usturoiul pisat sau tăiat mărunt, și îl călim pentru câteva minute pe foc mediu, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul ars poate da un gust amar preparatului. Odată ce usturoiul devine auriu și parfumat, îl turnăm peste feliile de carne, împreună cu uleiul din tigaie, pentru a adăuga un plus de aromă. Urmează să adăugăm 150 ml de apă, care va ajuta la menținerea suculenței cărnii pe parcursul coacerii. Fiecare bucată de carne va fi acoperită cu o linguriță generoasă de muștar, pe care o întindem cu grijă, astfel încât să se integreze perfect în preparat. Într-un bol separat, amestecăm smântâna cu o linguriță de Delikat, obținând o compoziție cremoasă și savuroasă, pe care o turnăm uniform peste carne. Deasupra, adăugăm cașcavalul ras, care se va topi și va forma o crustă delicioasă. Pentru a finaliza preparatul, acoperim vasul cu folie de aluminiu, pentru a crea un mediu umed în timpul coacerii, și introducem la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Acest timp va permite cărnii să se gătească uniform și să absoarbă aromele usturoiului și muștarului. După cele 15 minute, îndepărtăm folia de aluminiu și lăsăm preparatul să se rumenească la o temperatură de 180°C, până când cașcavalul devine auriu și crocant. La final, servim preparatul cald, alături de garnituri preferate, precum cartofi piure sau o salată proaspătă, pentru a completa masa. Poftă bună!

Ingrediente

Ingrediente ptr 4 persoane : 4 felii de carne porc (ceafa
cotlet sau pulpa) 1 pahar de smantana (250 gr) 100 gr cascaval razuit 4 lingurite sanatoase de mustar 4 catei de usturoi codiment ptr. gratar(Fusch) delikat faina ulei

Etichete

cascaval carne usturoi faina ulei smantana porc

Categorie: Carne Autor: Dumitrana P. Vizualizări: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii