Pui cu Lamaie si Ierburi Aromate
Spălăm bine puiul și lămâile sub un jet de apă rece, asigurându-ne că sunt curate de impurități. Odată ce puiul este pregătit, luăm o lămâie întreagă și o introducem cu grijă în interiorul puiului. Aceasta va adăuga o aromă proaspătă și acidulată căreia nu îi vom putea rezista. Adăugăm și frunzele de busuioc, care vor intensifica aromele și vor aduce un plus de prospețime preparatului nostru. Într-un castron, pregătim un bait delicios, amestecând ulei de măsline de calitate, ierburi aromatice precum oregano, cimbru sau rozmarin, usturoiul tocat mărunt și puțină coajă rasă de lămâie – aproximativ un sfert de linguriță. Acest amestec va fi secretul unui pui suculent și aromat. Amestecăm bine toate ingredientele până obținem o pastă omogenă, apoi ungem puiul generos cu acest bait, asigurându-ne că ajunge și sub piele, pentru a-i oferi o aromă uniformă. După aceasta, stoarcem zeama de la o jumătate de lămâie peste pui, adăugând o notă de aciditate care va echilibra gustul final. În continuare, pregătim tava rotundă sau vasul nostru rezistent la căldură. Ungem interiorul acestuia cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea și a facilita curățarea ulterioară. Așezăm puiul în centrul tăvii și îl acoperim cu folie de aluminiu, ceea ce va permite aburului să pătrundă și să mențină carnea suculentă. Preîncălzim cuptorul la o temperatură moderată și introducem puiul, lăsându-l să se coacă timp de o oră și 20 de minute. În ultimele 20 de minute, dacă dorim să adăugăm un gust și mai savuros, putem așeza feliile de bacon deasupra puiului. Acest ingredient va conferi o crustă crocantă, adăugând o textură plăcută. Îndepărtăm folia și lăsăm puiul să se rumenească frumos, dezvoltând o crustă aurie și apetisantă. După ce puiul a ajuns la o culoare dorită și aroma sa a umplut întreaga bucătărie, îl scoatem din cuptor și îl lăsăm să se odihnească câteva minute înainte de a-l porționa. Este o friptură ușor aromată, perfectă pentru a fi servită alături de cartofi la abur, care vor completa perfect preparatul, și mujdei de usturoi, care va adăuga un plus de savoare. Pofta bună!
Ingrediente
- un pui 1
- 1.4 kg 2 lamai cateva frunze de busuioc ulei de masline ierburi aromatice: rozmarin
- salvie
- maghiran
- sau mai simplu ierburi aromatice la plic delikat piper doi catei de usturoi preferential daca doriti cateva felii de bacon . . . nu sunt in poza pentru ca eu m
- am gandit sa le adaug in timp ce puiul era deja in cuptor.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
