Spaghete Carbonara la Multicooker

Spaghete Carbonara la Multicooker au nevoie de lichid suficient ca să se înmoaie uniform în vas. Baconul, smântâna, ceapa și usturoiul dau un sos cremos, iar pastele ies moi după cele două programe de gătire. Eu aleg spaghete obișnuite, nu foarte subțiri, fiindcă stau mult timp în programul de gătire. Pregătire: 10 minute. Gătire: 45 de minute. Timp total: 55 de minute. Porții: 2. Aproximativ 760 kcal și 25 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 linguriță ulei de măsline
1/2 ceapă medie (75 g) tocată
1 cățel de usturoi (3 g) pisat
200 g spaghete
100 g bacon tocat
180 ml smântână pentru gătit (20% grăsime)
540 ml apă
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper măcinat

Preparare

1. Toacă ceapa și zdrobește usturoiul. Pune-le în vasul multicookerului cu 1 linguriță de ulei de măsline și selectează FRY pentru 5 minute. Ține capacul deschis și amestecă; ceapa trebuie să se înmoaie și să se rumenească ușor. 2. Adaugă 540 ml de apă, spaghetele, 180 ml de smântână, 100 g de bacon tocat, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper măcinat. Selectează STEW pentru 40 de minute, până când pastele sunt moi.

Note

Păstrează porțiile rămase într-un recipient închis, la frigider, până la 3 zile; la încălzire, amestecă puțină apă în sos. Pune lângă ele o salată verde simplă. Poți schimba baconul cu 100 g de pancetta; smântâna conține lactate, iar spaghetele au gluten. Grosimea pastelor schimbă cât lichid absorb, așa că alege unele obișnuite, nu foarte subțiri. Dacă baconul e sărat, gustă sosul înainte să mai adaugi sare. La FRY, urmărește ceapa cu capacul deschis, fiindcă se rumenește repede în vas.