Cus Cus cu Creveti, Dovlecei si Rosii
Pentru a crea o masă delicioasă și plină de arome, vom pregăti un fel principal deosebit, bazat pe creveți și legume proaspete, acompaniat de couscous pufos. Începem prin a pregăti ingredientele necesare: 3-4 căței de usturoi, un dovlecel mediu, 2-3 roșii coapte, 300 g de creveți decongelati, 200 g de couscous, ulei de măsline, sare, piper și pătrunjel proaspăt. Primul pas este să tocăm mărunt usturoiul, iar apoi să ne îndreptăm spre tigaie. Adăugăm 3 linguri de ulei de măsline și încălzim tigaia la foc mediu. Odată ce uleiul s-a încins, punem usturoiul tocat și îl rumenim ușor, având grijă să nu se ardă, deoarece acest lucru îi poate da un gust amar. Imediat ce usturoiul devine auriu, adăugăm apă, astfel încât să prevenim arderea acestuia. Între timp, ne ocupăm de legume. Răzuim dovlecelul pe răzătoarea cu găuri mari și tăiem roșiile în cubulețe. Adăugăm ambele ingrediente în tigaie și le călim la foc potrivit, amestecând ocazional. Este important ca legumele să nu devină prea fierte, ci să rămână ușor crocante, pentru a păstra textura și aroma. Când legumele sunt aproape gata, adăugăm creveții, care trebuie să fie curățați de coajă și de firul negru de la intestin. Lăsăm totul să se coacă la foc mediu timp de 8-10 minute. Este recomandat să adăugăm puțină apă în această etapă, astfel încât sosul să fie bogat și să nu rămână prea uscat. La final, nu uităm să condimentăm cu sare și piper după gust, pentru a intensifica aromele. Acum ne ocupăm de couscous. Punem apă cu un vârf de linguriță de sare pe foc și, când aceasta începe să fiarbă, oprim focul. Adăugăm uleiul și couscous-ul, amestecăm bine și acoperim cu un capac, lăsând să stea timp de aproximativ 5 minute. După acest timp, folosim o furculiță pentru a răsfira couscous-ul, obținând o textură pufoasă. În final, luăm couscous-ul și îl adăugăm în tigaie peste legumele cu creveți, amestecând totul bine astfel încât aromele să se combine perfect. Presărăm deasupra pătrunjel proaspăt tocat, care va adăuga un strop de prospețime și culoare preparatului nostru. Serviți cald și bucurați-vă de o masă savuroasă și sănătoasă!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
