Frigarui de pui
Când vrei să pui pe grătar ceva simplu, fără să pregătești separat carnea și garnitura, frigăruile acestea sunt o variantă practică. Pieptul de pui se combină cu ciuperci, ceapă roșie, ardei și felii de cabanos, iar ingredientele se gătesc împreună pe aceeași frigăruie. Bucățile se pot alterna după preferință, important este să fie tăiate cât mai apropiat ca dimensiune, pentru a se rumeni uniform. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: nu este precizat; frigăruile se rumenesc pe ambele părți pe grătar Porții: nu sunt precizate Dificultate: ușoară Tipul rețetei: frigărui de pui cu legume și cabanos, potrivite pentru grătar Ingrediente Jumătate de piept de pui 5-6 ciuperci 1 ardei gras roșu 2 cepe roșii 2 bucăți de cabanos Puțin ulei Sare Piper Mod de preparare 1. Curăță ciupercile și taie-le în felii. Dacă sunt mai mari, feliile pot fi puțin mai groase, astfel încât să rămână bine pe frigăruie în timpul gătirii. 2. Taie cepele roșii în patru sau în șase, în funcție de dimensiunea lor. Desfă-le în bucăți potrivite pentru înșirat. Ardeiul roșu se taie în cuburi. 3. Taie pieptul de pui în cuburi, nu foarte mari, astfel încât să poată fi puse ușor pe frigăruie și să se gătească odată cu celelalte ingrediente. 4. Cabanosul se taie în felii mai groase. Felii prea subțiri se pot usca sau pot aluneca mai ușor de pe frigăruie. 5. Înfige ingredientele pe frigăruie, alternându-le. Poți începe cu o bucată de piept de pui, apoi ardei, cabanos, ciuperci, din nou piept de pui și ceapă. Continuă în aceeași ordine sau schimbă alternanța după cum ai ingredientele pregătite. 6. Condimentează frigăruile cu sare și piper. Cabanosul este deja condimentat, așa că sarea se pune cu măsură. 7. Unge grătarul cu puțin ulei și așază frigăruile. Lasă-le să se rumenească pe ambele părți. Întoarce-le cu grijă, astfel încât să se gătească uniform și să nu se ardă legumele înainte ca puiul să fie pătruns. 8. Frigăruile sunt gata când sunt rumenite pe exterior, iar bucățile de piept de pui sunt gătite în interior. Deoarece rețeta originală nu precizează un timp exact, verificarea unei bucăți de pui este mai sigură decât respectarea unui minutaj fix. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că toate ingredientele se pregătesc în același timp și nu este nevoie de o garnitură separată. Pieptul de pui poate fi destul de simplu atunci când este gătit singur, însă aici primește gust de la cabanos și se combină bine cu ceapa, ardeiul și ciupercile. În plus, frigăruile sunt ușor de adaptat în funcție de ce legume sunt disponibile. Sfaturi Taie puiul și legumele în bucăți apropiate ca mărime. Dacă unele bucăți sunt mult mai mari decât celelalte, se vor găti diferit, iar puiul poate rămâne nepătruns în timp ce legumele sunt deja prea rumenite. Ceapa poate fi lăsată în bucăți mai mari, dar este important să nu se desfacă complet atunci când este pusă pe frigăruie. Bucățile compacte se manevrează mai ușor. Cabanosul se taie mai gros pentru a-și păstra forma. Nu este nevoie de foarte mult ulei, deoarece grătarul trebuie doar uns, iar cabanosul poate lăsa și el grăsime în timpul gătirii. Sarea se adaugă cu atenție. Pe lângă cabanos, și celelalte ingrediente își schimbă gustul prin rumenire, așa că piperul este suficient pentru un plus de aromă fără să încarce preparatul. Dacă frigăruile se rumenesc prea repede la exterior, verifică mai întâi pieptul de pui înainte să le iei de pe grătar. Carnea trebuie să fie gătită complet în interior. Înlocuiri Cabanosul poate fi înlocuit cu cârnați, așa cum este menționat și în rețeta originală. Se taie în felii potrivite, asemănătoare ca grosime cu cele de cabanos. Pieptul de pui este baza rețetei, dar etichetele originale menționează și frigărui de porc. Dacă alegi carne de porc, aceasta trebuie tăiată în bucăți potrivite și verificată la final pentru a fi bine gătită. Variații În frigărui se poate adăuga dovlecel. Acesta se taie în bucăți sau felii suficient de groase pentru a putea fi înșirate și pentru a nu se înmuia prea repede pe grătar. Poți schimba ordinea ingredientelor de pe frigăruie. Nu este obligatoriu să urmezi exact succesiunea piept de pui, ardei, cabanos, ciuperci, piept de pui și ceapă, atât timp cât ingredientele sunt distribuite echilibrat. Dacă folosești cepe mai mici, le poți tăia în patru. Pentru cepele mari, șase bucăți sunt mai ușor de așezat printre celelalte ingrediente. Idei de servire Frigăruile se pot servi imediat după rumenire, ca preparat principal. Sunt potrivite pentru o masă la grătar și pot fi puse cu tot cu legumele de pe frigăruie. Dacă pregătești mai multe, ingredientele pot fi alternate diferit pe fiecare, în funcție de preferințele celor de la masă. Întrebări frecvente Pot folosi și alte tipuri de cârnați? Da. Rețeta menționează că se pot folosi cârnați în locul cabanosului. Taie-i în felii mai groase, ca să își păstreze forma în timpul gătirii. Se poate face rețeta și cu dovlecel? Da, dovlecelul este menționat ca variație. Taie-l în bucăți potrivite pentru frigăruie și alternează-l cu puiul, ciupercile, ceapa și ardeiul. Cât timp trebuie ținute frigăruile pe grătar? Rețeta originală nu indică un timp exact. Frigăruile se rumenesc pe ambele părți, iar verificarea trebuie făcută după aspectul cărnii și al legumelor. Pieptul de pui trebuie să fie gătit complet în interior înainte de servire. Trebuie marinat pieptul de pui? Nu. În rețeta originală, pieptul de pui este doar tăiat cuburi și condimentat cu sare și piper împreună cu frigăruile. Nu este prevăzută o marinadă. Pot pune ingredientele pe frigăruie într-o altă ordine? Da. Ordinea poate fi schimbată. Alternarea ingredientelor ajută la distribuirea lor pe frigăruie, dar nu este nevoie să respecți exact aceeași succesiune de fiecare dată. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și se referă la întreaga cantitate de ingrediente din rețetă, nu la o porție exactă, deoarece nu sunt precizate gramajul pieptului de pui, cantitatea de ulei, dimensiunea legumelor sau numărul de porții. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 800-1.000 kcal, 75-90 g proteine, 35-50 g grăsimi și 25-40 g carbohidrați. Cea mai mare variație vine de la dimensiunea bucăților de cabanos și de la cantitatea de ulei folosită. Pieptul de pui asigură cea mai mare parte a proteinelor, iar cabanosul crește cantitatea de grăsimi și aportul caloric. Legumele adaugă carbohidrați în cantitate redusă și fibre, dar valorile pot diferi în funcție de mărimea ardeiului, a cepei și a ciupercilor. Păstrare și reîncălzire Frigăruile sunt mai bune proaspăt gătite, cât timp pieptul de pui este fraged, iar legumele sunt rumenite. Dacă rămân, păstrează-le la frigider într-un recipient închis și consumă-le cât mai repede. La reîncălzire, asigură-te că sunt încălzite uniform și că puiul este bine pătruns. Reîncălzirea repetată poate usca pieptul de pui și poate înmuia legumele.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
