SNITELE PRAJITE SI COAPTE LA CUPTOR

Snițele prăjite și coapte la cuptor Când spunem „snițel”, ne gândim la un preparat simplu, dar delicios, care aduce un zâmbet pe fața oricui. Această rețetă de snițel prăjit și coapt la cuptor este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o cină în familie sau o petrecere cu prietenii. Cu un exterior crocant și un interior fraged, aceste snițele sunt ușor de preparat și pot fi servite cu o varietate de garnituri. Timp total de preparare: 1 oră Timp de pregătire: 20 minute Timp de gătire: 30-40 minute Numărul de porții: 4 Ingrediente: - 600 g de carne (poate fi piept de pui, rață, gâscă, curcan, carne de porc sau vițel) - 2 ouă mari - 200 g pesmet - 1 linguriță de piper negru măcinat - 1 linguriță de cimbru uscat - 1 linguriță de tarhon uscat - 1 linguriță de busuioc uscat - Ulei de măsline (pentru coacere sau prăjire) - Sare după gust Prepararea snițelului: 1. Pregătirea cărnii: Începe prin a spăla bine bucata de carne și a o zvânta cu un prosop de hârtie. Taie carnea în felii de aproximativ 1 cm grosime. Asigură-te că toate feliile sunt de dimensiuni similare, pentru a se gătit uniform. 2. Bătutul cărnii: Așază o bucată de folie de plastic pe un tocător, pune o felie de carne și acoperă cu o altă folie. Folosește un ciocan de carne pentru a bate feliile de carne până când devin mai subțiri, dar nu le distruge. Acest proces va ajuta carnea să devină fragedă. 3. Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare, piper și condimentele uscate (cimbru, tarhon, busuioc). Acestea nu doar că vor adăuga aromă, dar vor ajuta și pesmetul să adere mai bine la carne. 4. Trecerea prin pesmet: Ia fiecare felie de carne bătută și trece-o prin pesmet pe ambele părți, asigurându-te că este acoperită uniform. Apoi, îmbibă fiecare bucată în amestecul de ouă, urmat de o nouă trecere prin pesmet pentru un strat extra crocant. Lasă snițelele să se odihnească la rece timp de 20-25 de minute. Acest lucru va ajuta pesmetul să se lipească mai bine. 5. Gătirea snițelului: Există două opțiuni pentru a găti snițelele. Poți alege să le prăjești sau să le coace: - Prăjirea: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc mediu. Când uleiul este încins, adaugă snițelele și prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. - Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază snițelele într-un vas de yena uns cu puțin ulei de măsline. Coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform. Servirea: Snițelele sunt delicioase servite alături de diverse garnituri. Poți opta pentru un piure de cartofi cremos, crochete de cartofi aurii, piure de conopidă sau broccoli, legume fierte sau chiar cartofi prăjiți. Adaugă o salată proaspătă pentru un contrast răcoritor. Sfaturi practice: - Alegerea cărnii: Snițelele pot fi preparate din diferite tipuri de carne, dar cele din carne de pui sau vițel sunt cele mai populare. Alege carne proaspătă de calitate pentru rezultate optime. - Variații: Poți experimenta cu diferite condimente în amestecul de ouă sau poți adăuga brânză rasă în pesmet pentru un gust mai bogat. - Uleiul: Folosește ulei de măsline pentru coacere, acesta adaugă un gust delicios și este mai sănătos decât uleiurile rafinate. - Păstrarea crocanteniei: Dacă pregătești snițelele din timp, păstrează-le la frigider pe un suport de sârmă pentru a preveni înmuierea pesmetului. Informații nutriționale: Snițelele sunt o sursă bună de proteine, iar cele coapte la cuptor sunt o opțiune mai dietetică, reducând aportul de grăsimi. Porția de snițel conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de tipul de carne și metoda de gătire. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi carne înghețată pentru snițele? - Este recomandat să folosești carne proaspătă. Dacă folosești carne înghețată, asigură-te că aceasta este complet decongelată și bine zvântată. 2. Pot pregăti snițelele din timp? - Da, poți pregăti snițelele și le poți păstra la frigider înainte de a le găti. 3. Ce garnituri se potrivesc cel mai bine? - Snițelele se potrivesc bine cu piureuri de legume, salate proaspete sau chiar cu o porție de paste. Acum că ai toate informațiile necesare, este timpul să te apuci de gătit! Snițelul perfect te așteaptă să-l descoperi. Poate că această rețetă îți va aduce aminte de momentele petrecute în familie, în jurul mesei, savurând preparate delicioase. Bon appétit!

Ingrediente

Putem face snitele din piept de pasare(pui
rata
gasca
curcan
gaina
rata)
carne porc
carne vitelAcum am pregatit snitele din pulpa de vitel si din antricot de vitel2 ouasare
piper
cimbru
tarhon
busuiocpesmetSnitelele se pot praji in ulei sau se pot coace la cuptor...Cele coapte la cuptor sunt dietetice si sunt recomandate celor care au restrictie la prajeli...

Categorie: Carne Autor: Aura M. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - SNITELE PRAJITE SI COAPTE LA CUPTOR de Aura M. - Rețete Recipia 1

Carne - SNITELE PRAJITE SI COAPTE LA CUPTOR de Aura M. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii