Supa de pui cu legume radacinoase

Supa de pui cu legume rădăcinoase Când vine vorba de confortul culinar, supa de pui cu legume rădăcinoase este un adevărat refugiu. Această rețetă nu doar că aduce un gust deosebit, ci și o aromă caldă și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care ai nevoie de o îmbrățișare din interior. Folosirea legumelor rădăcinoase nu doar că îmbogățește supa, dar îi conferă și o nutriție bogată, făcând-o o alegere excelentă pentru sănătate. Timp de preparare: 20 minute Timp de fierbere: 50 minute Timp total: 1 oră 10 minute Număr de porții: 6 Ingredientele necesare: - 1 pui de țară (aproximativ 1.5 kg) - 2 cepe mari - 2 morcovi - 2 rădăcini de pătrunjel - 2 rădăcini de păstârnac - 1 rădăcină de țelină - 2 ardei (roșii sau verzi, după preferință) - 2 linguri de roșii pentru ciorbă (sau tomate pasate) - 3 litri de apă - Sare, după gust - O legătură de pătrunjel proaspăt Preparare pas cu pas: 1. Pregătirea puiului: Începe prin a tăia puiul în bucăți mai mici, îndepărtând pielea, dacă preferi o supă mai puțin grasă. Spală bine carnea sub un jet de apă rece. Acest pas va ajuta la îndepărtarea impurităților și va contribui la un gust mai curat. 2. Fierberea inițială: Pune bucățile de pui într-o oală mare și adaugă 3 litri de apă. Așază o linguriță de sare și pune oala pe foc mediu. Odată ce apa începe să fiarbă, îndepărtează spuma formată la suprafață cu o spumieră. Acest lucru va ajuta la obținerea unei supe mai clare și mai apetisante. 3. Gătirea cărnii: După ce ai îndepărtat spuma, lasă puiul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute. Acesta va permite grăsimii să se topească, iar carnea va deveni fragedă. După acest timp, scoate bucățile de carne din supă și lasă-le să se răcească puțin pentru a le dezosa. 4. Adăugarea legumelor: În timp ce carnea se răcește, spală și taie toate legumele (ceapa, morcovii, pătrunjelul, păstârnacul, țelina și ardeii) în cubulețe mici. Acest lucru va permite aromelor să se combine mai bine în supă. Adaugă legumele tăiate în oala cu zeama de pui, acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 35 de minute. 5. Finalizarea supei: După ce legumele au fiert, adaugă roșiile pentru ciorbă și amestecă bine. Apoi, potrivește cu sare după gust. Lasă supa să fiarbă încă 15 minute pentru a permite aromelor să se îmbine. 6. Servirea: În acest moment, carnea ar trebui să fie suficient de rece pentru a fi dezosată. Așază carnea pe o placă de tăiat și taie-o în bucăți mai mici, apoi adaug-o înapoi în supă. La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat pentru a oferi un plus de prospețime. 7. Sugestii de servire: Poți servi supa de pui cu legume rădăcinoase alături de pâine proaspătă sau crutoane crocante. O felie de lămâie poate adăuga o notă de prospețime și aciditate, echilibrând aromele bogate ale supei. Informații nutriționale: Această supă este bogată în proteine datorită puiului și plină de vitamine și minerale din legumele folosite. Conține, de asemenea, antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar. Pe porție, supa are aproximativ 250 calorii, în funcție de cantitatea de carne și legume utilizată. Variații posibile: Poți experimenta cu diferite legume rădăcinoase, cum ar fi sfecla roșie sau napii, pentru a adăuga o nuanță de culoare și gust. De asemenea, adăugarea unor ierburi aromatice, precum cimbru sau dafin, poate aduce o aromă și mai complexă supei tale. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi pui congelat? Da, poți folosi pui congelat, dar asigură-te că este complet decongelat înainte de a-l gati, pentru a asigura o gătire uniformă. 2. Ce alte legume pot adăuga în supă? Poți adăuga dovlecel, conopidă sau broccoli, în funcție de preferințele tale. 3. Cum pot face supa mai consistentă? Dacă îți dorești o supă mai consistentă, poți adăuga puțină orez sau paste, adăugându-le în ultimele 10 minute de fierbere. 4. Pot păstra supa? Da, supa se păstrează bine în frigider timp de 3-4 zile sau poate fi congelată pentru a fi consumată ulterior. Această supă de pui cu legume rădăcinoase este nu doar o alegere delicioasă, ci și una sănătoasă, plină de arome care îți vor încânta simțurile. Te încurajez să experimentezi și să personalizezi rețeta după gustul tău!

Ingrediente

1 pui de tara 2 cepe mari 2 morcovi 2 radacini patrunjel 2 radacini pastarnac 1 radacina telina 2 ardei 2 linguri rosii pentru ciorba 3 l apa sare 1 legatura patrunjel

Etichete

supa de pui supa de pui cu legume

Categorie: Carne Autor: Rodica A. Vizualizări: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii