Orez chinezesc cu pui si legume
Orezul chinezesc cu pui și legume este o rețetă savuroasă, care îmbină aromele asiaticelor cu texturi crocante și un amestec colorat de ingrediente. Această mâncare nu doar că este delicioasă, dar este și o opțiune nutritivă, ce poate fi preparată rapid, ideală pentru o cină sățioasă după o zi aglomerată. Pentru a prepara acest orez chinezesc, începem prin a ne aduna ingredientele. Vei avea nevoie de 200 de grame de orez basmati sau jasmine, care se gătește perfect și își păstrează aroma. De asemenea, asigură-te că ai la îndemână 300 de grame de piept de pui, tăiat în cuburi, o cană de legume proaspete (morcovi, ardei gras, mazăre și broccoli sunt alegeri excelente), două ouă, ceapă verde și usturoi pentru un plus de savoare, dar și sos de soia, ulei de susan și sare după gust. Primul pas este să pregătim orezul. Clătește orezul sub apă rece până când apa devine limpede, apoi fierbe-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important să nu-l gătești prea mult, deoarece va mai fi pregătit și în wok. Într-un wok încins, adaugă o lingură de ulei de susan. Adaugă cuburile de pui și prăjește-le la foc iute, până devin aurii și se gătesc uniform. Apoi, scoate puiul pe o farfurie și adaugă în wok ceapa verde tăiată și usturoiul tocat. Sotează-le pentru câteva secunde, până când devin parfumate. După aceea, adaugă legumele tăiate, începând cu cele care se gătesc mai greu, cum ar fi morcovii și broccoli. Amestecă constant, astfel încât legumele să rămână crocante și pline de culoare. După aproximativ 3-4 minute, când legumele sunt aproape gata, reintrodu puiul în wok. Bate cele două ouă într-un bol și toarnă-le în wok, amestecând rapid pentru a le distribui uniform. Când ouăle sunt gătite, adaugă orezul fiert, pe care l-ai scurs bine, și sosul de soia. Amestecă totul bine pentru a combina aromele și a asigura că orezul absoarbe toate sucurile delicioase din wok. Gustă compoziția și adaugă sare după necesitate. Servește orezul chinezesc cu pui și legume cald, decorat cu puțină ceapă verde tăiată mărunt. Această mâncare este perfectă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații la o masă mai specială. O porție de orez chinezesc cu pui și legume va aduce un strop de savoare asiatică în bucătăria ta!
Preparare
Se fierbe orezul, se scurge si se spala. Separat, se pune uleiul intr-o tigaie mai mare, impreuna cu cateii de usturoi zdrobiti,se lasa foarte putin pana devin aurii si se adauga carnea taiata fasii mici, se amesteca in continuu . Se lasa sa se rumeneasca si se adauga varza taiata fideluta subtire, morcovul dat pe razatoarea mare, ardeiul taiat betisoare(ingredientele ar trebui taiate cam la aceleasi dimensiuni, pentru a permite patrunderea lor destul de repede). Se amesteca continuu,sa nu se prinda de cratita, si se lasa cam 8 minute la foc rapid.Apoi,se adauga bulionul diluat cu apa, sosul de soia( 5-6 linguri mari). Se mai lasa pe foc 6 minute si se adauga ardeiul iute taiat cu tot cu nevuri(fara seminte). Cu ardeiul mai fierbe 1 minut, si dupa se adauga orezul, tot un minut. Dupa ce am inchis focul se adauga patrunjel verde tocat marunt, 1/2 legatura. Legumele nu trebuie sa fie perfect prajite, ele raman tarisoare.Orezul chinezesc cu pui si legume se serveste cald.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
