Budinca de paine cu ciuperci
Budinca de pâine cu ciuperci este un preparat savuros, perfect pentru cei care doresc să se bucure de o masă consistentă și hrănitoare, fără a sacrifica gustul. Această rețetă este ideală pentru ovo-lacto vegetarieni, dar se va bucura de aprecierea tuturor celor care iubesc aromele bogate și texturile plăcute. Începeți aventura culinară cu această budincă delicioasă, ușor de preparat! Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 4-6 Ingrediente: - 200 g pâine (ideală este pâinea veche sau de tip baghetă) - 300 g ciuperci (champignon, shiitake sau o combinație) - 1 ceapă mare - 3 ouă - 200 ml lapte - 100 g brânză (brânză feta sau cheddar, pentru un gust mai intens) - 2-3 linguri de ulei de măsline - Sare și piper, după gust - O mână de pătrunjel proaspăt, tocat (opțional, pentru decor) Preparare: 1. Începeți prin a pregăti ingredientele. Tăiați pâinea în cuburi de aproximativ 2 cm. Dacă vreți o textură mai crocantă, lăsați pâinea să se usuce puțin înainte de a o folosi. 2. Curățați și tocați fin ciupercile și ceapa. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și soteați până devine transparentă, aproximativ 5 minute. Apoi, adăugați ciupercile tăiate și continuați să gătiți timp de 7-10 minute, până când ciupercile își eliberează apa și devin aurii. Asezonați cu sare și piper. 3. Într-un bol mare, bateți ouăle cu laptele, adăugând un praf de sare și piper. Adăugați brânza tăiată cubulețe și amestecați bine. 4. Adăugați cuburile de pâine și amestecul de ciuperci în bolul cu ouă. Asigurați-vă că toată pâinea este bine înmuiată în amestec. Lăsați să stea timp de 10 minute, astfel încât pâinea să absoarbă lichidul. 5. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de măsline sau unt. Turnați amestecul obținut în tavă și nivelați suprafața. 6. Coaceți budinca în cuptor timp de 30 de minute, sau până când devine aurie și fermă la atingere. Verificați cu un cuțit; dacă acesta iese curat, budinca este gata. 7. Lăsați budinca să se odihnească 5-10 minute înainte de a o tăia. Serviți caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat, pentru un aspect proaspăt și atrăgător. Sugestii utile: - Puteți adăuga și alte legume, precum ardei gras sau spanac, pentru o variantă mai colorată și plină de vitamine. - Dacă doriți un gust mai intens, experimentați cu diferite tipuri de brânză sau adăugați ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau oregano. - Budinca de pâine cu ciuperci se poate servi atât ca fel principal, cât și ca garnitură lângă o salată proaspătă. Această rețetă nu este doar o modalitate excelentă de a utiliza pâinea rămasă, ci și o ocazie de a experimenta cu ingrediente sănătoase și delicioase. Savurați fiecare porție de budincă de pâine cu ciuperci alături de cei dragi, transformând o simplă masă într-o experiență culinară de neuitat!
Preparare
Se unge o tava cu unt, si se aranjeaza 4 felii de paine.Se calesc 4 cepe verzi taiate marunt impreuna cu 200-250 gr ciuperci taiate felii pana incep sa se imoaie. Se adauga 2 linguri vin alb sau apa fierbinte si se mai calesc 4-5 minute. Se lasa sa raceasca la temperatura camerei se amesteca cu 250 gr.cascaval sau brinza galbena rasa si se aranjeaza pe feliile de paine.Se bat 4 oua mari cu 2 pahare lapte 1/2 lingurita timin,1/2 lingurita mustar, piper (sare la nevoie)si se toarna pe ciuperci. Se coace la 180 de grade 35-40 de minute.E delicioasa si dupa ce e reincalzita in micro.Pofta buna! Reteta Budinca de paine cu ciuperci a fost propusa de judy pe forum retete
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
