Pui cu mazare si morcovi in sos de smantana

Pui cu mazăre și morcovi în sos de smântână – o rețetă simplă și delicioasă Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Pregătește-te să te bucuri de o masă echilibrată și plină de aromă cu această rețetă de pui cu mazăre și morcovi în sos de smântână. Este o mâncare care îmbină perfect proteinele cu legumele, fiind ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii la o masă. Fără a mai pierde timpul, să trecem la treabă! Ingrediente: - 500 g piept de pui, tăiat cuburi - 200 g mazăre (proaspătă sau congelată) - 2 morcovi, tăiați rondele subțiri - 200 ml smântână pentru gătit - 1 ceapă medie, tocată fin - 2 căței de usturoi, tocați mărunt - 3 linguri ulei de măsline - Sare și piper după gust - 1 linguriță de boia dulce (opțional) - Pătrunjel proaspăt, pentru decor Preparare: 1. Începe prin a pregăti toate ingredientele. Tăierea pieptului de pui în cuburi mici va ajuta la gătirea uniformă a cărnii, iar tăierea morcovilor în rondele subțiri va reduce timpul de gătire. 2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Adăugarea usturoiului în această etapă va elibera aromele sale delicate, așa că asigură-te că nu-l lași prea mult, ca să nu se ardă. 3. Pune cuburile de pui în tigaie și rumenește-le bine pe toate laturile, aproximativ 5-7 minute. Acest pas este esențial pentru a sigila sucurile cărnii și a obține o textură fragedă. 4. Adaugă morcovii tăiați și mazărea. Amestecă pentru a integra legumele cu carnea. Gătește timp de 5 minute, până când morcovii se înmoaie ușor. 5. După ce legumele sunt gata, toarnă smântâna pentru gătit peste pui și legume. Amestecă bine pentru a combina totul. Dacă dorești un gust ușor picant, adaugă boiaua dulce în acest moment. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, acoperind tigaia cu un capac, astfel încât sosul să devină cremos și să absoarbă toate aromele. 6. La final, asezonează cu sare și piper după gust. Este important să verifici gustul sosului înainte de a-l servi. 7. Servește puiul cu mazăre și morcovi în sos de smântână cald, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat. Această mâncare se potrivește de minune cu o garnitură de orez sau piure de cartofi, aducând un plus de savoare și consistență mesei tale. Sfaturi practice: - Poți înlocui pieptul de pui cu pulpe de pui, care sunt mai suculente, sau poți adăuga ciuperci pentru un gust mai bogat. - Dacă vrei o variantă mai ușoară, poți utiliza smântână light sau iaurt grecesc pentru a reduce caloriile. - Această rețetă se pretează perfect și pentru a fi pregătită în avans. Poți să o reîncălzești a doua zi, iar aromele se vor intensifica. Bucură-te de această rețetă de pui cu mazăre și morcovi în sos de smântână, care îmbină simplitatea cu rafinamentul, transformând o cină obișnuită într-o adevărată sărbătoare a gusturilor!

Preparare

Puneti puiul la prajit in unt. Trebuie sa puneti destul de mult unt sau sa adaugati pe parcurs pentru ca untul va fi folosit la sos.Conserva de morcovi si mazarea puneti-o la incalzit intr-o alta cratita. Adaugati putin unt (15 g) si un cub de zahar (sau o lingurita de zahar).Retrageti cratita de pe foc cand mazarea este fiarta sau amestecul este destul de fierbinte. Strecurati legumele.In momentul in care puiul este gata, scoateti-i pe o farfurie si separat, intr-o cana, puneti untul ramas. Puneti la incalzit smantana si adaugati untul din cana. Amestecati timp de 2-3 minute. Sosul este gata.Reteta Pui cu mazare si morcovi in sos de smantana a fost propusa de irina.d pe forum retete Serviti puiul si legumele acoperite cu sos. Pofta buna!