Cordon bleu cu orez in sos de curry

Cordon Bleu cu Orez în Sos de Curry – O Delicatesă Inedită Cine nu iubește un cordon bleu crocant, umplut cu brânză și șuncă? Această rețetă inedită transformă carnea tocată într-un deliciu pe care nu-l vei uita prea curând. Am avut pofta de un cordon bleu, dar nu aveam ingredientele clasice. Așa că am decis să improvizez și să creez o variantă personalizată, iar rezultatul a fost atât de gustos încât m-am gândit să împărtășesc cu voi această rețetă. Timp de preparare: 30 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 6 Ingrediente: Pentru Cordon Bleu: - 250 g carne tocată (de orice tip preferi) - 2-3 felii de șuncă presată - 150 g mozzarella (sau o combinație cu brânză de tip cascaval) - 1 ou - 100 g pesmet - Sare și piper după gust - Ulei pentru prăjit - Puțină făină pentru modelarea cărnii Pentru Garnitură: - 50 g orez - 1 morcov ras - 1 tulpină de țelină - 1 linguriță de vegeta - Apă Pentru Sosul de Curry: - 1/2 ceapă mică - 1 lingură de unt - 1 linguriță de curry - 3 linguri de vin alb - 1 linguriță de făină (sau amidon de cartofi, dacă ai) - Apă (după necesitate) - Sare și piper după gust Preparare Pas cu Pas: 1. Pregătirea Cordon Bleu: - Într-un bol, combină carnea tocată cu oul, sare, piper și pesmet. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. - Sfaturi practice: Nu exagera cu pesmetul; lasă amestecul mai moale pentru a fi mai ușor de modelat. 2. Modelarea Cordon Bleu: - Presară făină pe un fund de lemn. Ia câte o lingură din amestecul de carne și formează un disc subțire cu ajutorul palmelor. - Pe fiecare disc, așează o felie de șuncă și câteva felii de mozzarella. - Detaliu unic: Poți folosi și brânză cu mucegai pentru un gust mai intens! 3. Închiderea Cordon Bleu: - Acoperă umplutura cu o altă bucată de carne modelată, apăsând bine marginile pentru a nu ieși brânza la prăjit. - Dă fiecare bucată prin ou bătut și apoi prin pesmet, asigurându-te că este acoperită uniform. 4. Prăjirea: - Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul. Când este bine încins, adaugă cordon bleu-urile și prăjește-le până devin aurii și crocante pe toate părțile (aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte). - Truc: Nu le aglomera în tigaie; prăjește-le în serii pentru a obține o cruste uniformă. 5. Prepararea Orezului: - Fierbe orezul într-o oală cu apă, adăugând vegeta, morcovul ras și tulpina de țelină. - După ce a fiert, scurge orezul și îndepărtează tulpina de țelină. Pune orezul în forme de budincă pentru a-i da o formă frumoasă. 6. Prepararea Sosului de Curry: - Într-o tigaie, topește untul și adaugă ceapa tocată fin, lăsând-o să devină aurie. Adaugă vinul și lasă să fiarbă timp de 2 minute. - Adaugă curry-ul și făina diluată în apă, amestecând bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 3-4 minute, adăugând apă dacă este prea gros. - Tip util: Gustă sosul și ajustează sarea și piperul după preferințe. 7. Montarea Farfuriei: - Pe farfuria de servit, răstoarnă forma cu orez, adaugă sosul de curry deasupra și așază cordon bleu-urile alături. - Decorează cu pătrunjel verde tocat pentru o notă de prospețime. Servire și Recomandări: Această delicatesă merge de minune cu castraveți murați și un pahar de vin roșu, care completează perfect aromele. Beneficii Nutriționale: Carnea tocată oferă proteine esențiale, brânza furnizează calciu, iar orezul și legumele adaugă carbohidrați și fibre. Această rețetă este o opțiune echilibrată, ideală pentru o cină în familie. Întrebări Frecvente: - Pot înlocui carnea tocată cu altceva? Da, poți folosi carne de pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară. - Ce alte sosuri pot încerca? Sosul de roșii sau un sos alb cu usturoi sunt excelente ca alternative. - Cum pot păstra resturile? Păstrează cordon bleu-urile într-un recipient etanș la frigider și reîncălzește-le la cuptor pentru a le păstra crocante. Această rețetă de cordon bleu cu orez în sos de curry este nu doar o masă gustoasă, ci și o oportunitate perfectă de a experimenta în bucătărie. Așadar, îmbrățișează creativitatea și bucură-te de fiecare mușcătură!

Ingrediente

250 gr carne tocata( de care este) cateva felii se sunca presata cam 150 gr mozzarella un ou pesmet sare
piper ulei pt prajit putina faina pt modelarea carnii pt garnitura: cam 50 g orez un morcov o tulpina telina vegeta pt sos: o jum ceapa mica
potrivita o lg unt o l
ita curry 3 lg vin alb 1 l
ita faina( amidon de cartofi trebuia. dar nu am avut de nici unul...) putina apa sare
piper

Etichete

cordon bleu orez

Categorie: Diverse Autor: Maia L. Vizualizări: 2551 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii