Coroana Mexicana

Aluat: 1. Drojdia lichefiată se amestecă cu zahărul și se diluează cu puțin lapte călduț. Se lasă să crească timp de 10 minute, într-un mic crater format în mijlocul fainii, care a fost așezată într-un bol mare. Acest pas este esențial pentru activarea drojdiei, care va ajuta aluatul să crească aerat și pufos. 2. După ce drojdia a crescut, se adaugă treptat restul ingredientelor: laptele cald, ouăle bătute, sarea și untul topit. Se începe amestecarea ingredientelor cu o spatulă sau cu mâinile, până când se formează un aluat omogen. 3. Se frământă aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină timp de 10-15 minute, până devine neted și elastic. Dacă aluatul se lipsește de mâini, se poate adăuga puțină făină, dar fără a exagera, pentru a nu obține un aluat prea ferm. 4. Odată frământat, aluatul se așază într-un bol uns cu puțin ulei, se acoperă cu un prosop curat și se lasă la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până când își dublează volumul. 5. După ce aluatul a crescut, se scoate din bol și se împarte în porții egale, în funcție de dimensiunea dorită a produselor finale. Fiecare porție se modelază în bile sau forme conform rețetei finale pe care o urmărim. 6. Se așază produsele modelate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele pentru a permite extinderea în timpul coacerii. 7. Se acoperă din nou cu un prosop și se lasă să crească timp de 30 de minute. 8. În timpul acestei a doua dospiri, se preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. 9. După ce produsele au crescut, se pot unge cu ou bătut sau lapte pentru a obține o crustă aurie și lucioasă. 10. Se coc timp de 20-25 de minute, până devin rumene și aromate. 11. După ce s-au copt, se scot din cuptor și se lasă să se răcească pe un grătar. 12. Acest aluat poate fi folosit pentru a prepara diverse bunătăți, de la chifle pufoase la cozonaci delicioși, iar aroma sa va umple casa de farmec și căldură. Savurați produsele obținute alături de cei dragi!

Ingrediente

Aluat :360 g faina
90 g malai fin
240 ml lapte
1 lingurita sare
25 g drojdie proaspata
1 lingurita zahar
60 ml ulei
1 ou
oregano
usturoi
Umplutura: 250 g carne tocata de vita
1 conserva de fasole boabe
1/2 ardei gras rosu
1 jalapeno pepper
ardei iute
50 g cascaval ras
Cheddar cheese
1/2 conserva rosii in sos tomat pasate cu mixerul
sare
piper porumb.

Categorie: Diverse Autor: Varvara O. Vizualizări: 2 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii