Snitel de Praz
Pentru a prepara un delicios snitel de praz, începem prin a pregăti ingredientele necesare. Într-o cratiță, punem apă suficientă și adăugăm delikat-ul, apoi punem cratița pe foc mediu, amestecând periodic pentru a ne asigura că delikat-ul se dizolvă complet. În timp ce așteptăm ca apa să ajungă la punctul de fierbere, ne ocupăm de praz. Curățăm prazul, îndepărtând frunzele exterioare și partea de rădăcină, apoi îl spălăm bine sub un jet de apă rece, pentru a elimina orice impuritate. După ce prazul este curat, îl tăiem în bucăți de dimensiunea dorită, având grijă să fie uniforme pentru a se fierbe uniform. Când apa a început să fiarbă, adăugăm prazul tăiat și lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până când devine moale, dar nu excesiv de pătruns. Odată fiert, scoatem prazul din apă și îl lăsăm la răcit pe un prosop de bucătărie, pentru a absorbi excesul de umiditate. După ce prazul s-a răcit, îl tăiem pe din două, pe lungime, astfel încât fiecare bucată să fie mai ușor de manevrat în timpul prăjirii. Între timp, ne pregătim pentru etapa finală a rețetei. Într-un bol, amestecăm mălaiul cu sare după gust. Este important să ajustăm cantitatea de sare în funcție de preferințele personale, având în vedere că delikat-ul conține deja sare. Acum, luăm fiecare bucată de praz și o trecem cu grijă prin amestecul de mălai cu sare, asigurându-ne că fiecare foaie este acoperită uniform. Această etapă este esențială pentru a obține o crustă crocantă și aromată în timpul prăjirii. Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul la foc mediu. Odată ce uleiul este suficient de încins, adăugăm foile de praz acoperite cu mălai, având grijă să nu suprapunem bucățile, pentru a permite prăjirea uniformă. Prăjim prazul timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când devine aurie și crocantă. După ce snitelele de praz sunt gata, le scoatem pe un platou acoperit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servim aceste delicioase snitele de praz calde, alături de o salată proaspătă sau ca garnitură la o friptură. Gustul lor inconfundabil și textura crocantă vor transforma orice masă într-un festin memorabil. Poftă bună!
Ingrediente
- Praz malai sare delikat ulei apa
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
