Pentru a prepara o rețetă delicioasă de rulou de piept de pui umplut, începe prin a desface cu un cuțit 800 g de piept de pui. Asigură-te că folosești un cuțit bine ascuțit pentru a obține o tăietură uniformă. Asezonează carnea cu sare, piper și, dacă dorești, poți adăuga și ierburi aromatice precum busuioc sau oregano pentru un gust mai bogat.
Într-un procesor de alimente, adaugă cele 200 g de piept de pui rămas, care va fi transformat în pastă. Mixează până obții o compoziție fină. Apoi, adaugă două ouă și 200 g de smântână, amestecând bine până se încorporează toate ingredientele. Continuă cu ciupercile, care trebuie să fie tăiate felii subțiri și sotate în puțin unt până devin fragede. Adaugă ciupercile în compoziția de pui, asezonând cu sare și piper după gust.
După ce umplutura este gata, ia pieptul de pui desfăcut și umple-l cu pasta de carne și ciuperci, având grijă să o distribui uniform pe toată suprafața. Rotește pieptul de pui cu grijă, formând un rulou și asigură-te că umplutura nu se scurge. Înfășoară ruloul în folie de aluminiu, având grijă să fie bine sigilat pentru a păstra suculența cărnii. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce ruloul pentru aproximativ 30 de minute, la foc mediu.
După acest timp, desfă folia de aluminiu cu grijă și lasă ruloul să se rumenească timp de 10-15 minute, până când obții o crustă aurie și apetisantă. În paralel, pregătește sosul: călește o ceapă fin tăiată și 2-3 căței de usturoi în unt până devin translucizi. Adaugă 150 ml de vin alb și lasă-l să fiarbă, amestecând ocazional, până ce ceapa este moale și sosul s-a redus. Odată ce este gata, pasează sosul printr-un blender pentru a obține o textură fină.
Pentru garnitura de orez, sotează orezul în puțin ulei și unt fierbinte, apoi adaugă 750 ml de supă de pui. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când orezul absoarbe lichidul și devine pufos.
La final, taie ruloul de piept de pui în felii potrivite și servește-l alături de garnitura de orez, stropit cu sosul de vin pe deasupra. Această rețetă nu doar că este gustoasă, dar va impresiona și invitații tăi. Pofta bună!
Într-un procesor de alimente, adaugă cele 200 g de piept de pui rămas, care va fi transformat în pastă. Mixează până obții o compoziție fină. Apoi, adaugă două ouă și 200 g de smântână, amestecând bine până se încorporează toate ingredientele. Continuă cu ciupercile, care trebuie să fie tăiate felii subțiri și sotate în puțin unt până devin fragede. Adaugă ciupercile în compoziția de pui, asezonând cu sare și piper după gust.
După ce umplutura este gata, ia pieptul de pui desfăcut și umple-l cu pasta de carne și ciuperci, având grijă să o distribui uniform pe toată suprafața. Rotește pieptul de pui cu grijă, formând un rulou și asigură-te că umplutura nu se scurge. Înfășoară ruloul în folie de aluminiu, având grijă să fie bine sigilat pentru a păstra suculența cărnii. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce ruloul pentru aproximativ 30 de minute, la foc mediu.
După acest timp, desfă folia de aluminiu cu grijă și lasă ruloul să se rumenească timp de 10-15 minute, până când obții o crustă aurie și apetisantă. În paralel, pregătește sosul: călește o ceapă fin tăiată și 2-3 căței de usturoi în unt până devin translucizi. Adaugă 150 ml de vin alb și lasă-l să fiarbă, amestecând ocazional, până ce ceapa este moale și sosul s-a redus. Odată ce este gata, pasează sosul printr-un blender pentru a obține o textură fină.
Pentru garnitura de orez, sotează orezul în puțin ulei și unt fierbinte, apoi adaugă 750 ml de supă de pui. Lasă să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până când orezul absoarbe lichidul și devine pufos.
La final, taie ruloul de piept de pui în felii potrivite și servește-l alături de garnitura de orez, stropit cu sosul de vin pe deasupra. Această rețetă nu doar că este gustoasă, dar va impresiona și invitații tăi. Pofta bună!
Ingrediente
1 kg piept de pui, 2 oua, 100 ml smantana, 60 g ciuperci champignon, 2 catei de usturoi, 0 ceapa potrivita, 240 g orez cu bobul lunguiet, 50 ml ulei, 120 g unt, 200 ml vin rosu, 50 g patrunjel, delikat, cimbru, busuioc.