Rețeta de lipii cu pui marinat este o alegere excelentă pentru o masă delicioasă și plină de savoare. Începeți prin a pregăti puiul, tăind carnea în fâșii de aproximativ 3-4 cm. Această dimensiune va permite marinarea uniformă și va asigura o gătire rapidă. Într-un bol generos, amestecați ingredientele pentru marinadă, care pot include ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi pisat, sare, piper și condimente după preferință, cum ar fi paprika sau chimion. Odată ce marinada este omogenizată, adăugați fâșiile de pui și amestecați bine, astfel încât să fie acoperite uniform. Acoperiți bolul cu folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră, timp în care aromele se vor combina intens.
După ce puiul a stat la marinat, scoateți-l din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Într-o tigaie, topiți o bucată de unt la foc mic și adăugați ceapa tăiată fin. Căliți ceapa timp de aproximativ 10 minute, până devine moale și translucidă. Apoi, adăugați ardeii tăiați și continuați să căliți amestecul timp de încă 10 minute, până când ardeii devin fragede și aromele se îmbină. Între timp, preparați sosul. Folosiți un blender pentru a combina toate ingredientele necesare pentru dressing, inclusiv iaurt, usturoi, ierburi proaspete și puțină sare. După ce ați obținut o consistență fină, gustați sosul și ajustați condimentele după preferință.
Într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu, așezați fâșiile de pui marinate. Coaceți la 190°C (gaz 5) timp de 10 minute, apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte și continuați gătirea pentru încă 8-9 minute, având grijă să nu lăsați carnea să se usuce. O alternativă la coacere este prăjirea puiului într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, ceea ce îi va conferi o crustă crocantă și o aromă deosebită.
Pentru a asambla lipiile, pe fiecare lipie așezați un strat de ceapă călită, ardei, morcov ras și frunze de salată proaspătă. Adăugați o linguriță de dressing deasupra, apoi bucățile de pui. Rulați lipia, aducând doar o margine în interior, similar cu modul de pregătire a sarmalelor, și lăsați-o deoparte. Repetați procesul cu toate lipiile, asigurându-vă că fiecare este umplută generos.
La final, serviți lipiile alături de o salată fresh, pentru a completa această masă delicioasă și colorată. Aceste lipii cu pui marinat sunt nu doar gustoase, ci și versatile, putând fi consumate atât calde, cât și reci, făcându-le perfecte pentru un picnic sau pentru o masă de prânz rapidă.
După ce puiul a stat la marinat, scoateți-l din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Într-o tigaie, topiți o bucată de unt la foc mic și adăugați ceapa tăiată fin. Căliți ceapa timp de aproximativ 10 minute, până devine moale și translucidă. Apoi, adăugați ardeii tăiați și continuați să căliți amestecul timp de încă 10 minute, până când ardeii devin fragede și aromele se îmbină. Între timp, preparați sosul. Folosiți un blender pentru a combina toate ingredientele necesare pentru dressing, inclusiv iaurt, usturoi, ierburi proaspete și puțină sare. După ce ați obținut o consistență fină, gustați sosul și ajustați condimentele după preferință.
Într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu, așezați fâșiile de pui marinate. Coaceți la 190°C (gaz 5) timp de 10 minute, apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte și continuați gătirea pentru încă 8-9 minute, având grijă să nu lăsați carnea să se usuce. O alternativă la coacere este prăjirea puiului într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, ceea ce îi va conferi o crustă crocantă și o aromă deosebită.
Pentru a asambla lipiile, pe fiecare lipie așezați un strat de ceapă călită, ardei, morcov ras și frunze de salată proaspătă. Adăugați o linguriță de dressing deasupra, apoi bucățile de pui. Rulați lipia, aducând doar o margine în interior, similar cu modul de pregătire a sarmalelor, și lăsați-o deoparte. Repetați procesul cu toate lipiile, asigurându-vă că fiecare este umplută generos.
La final, serviți lipiile alături de o salată fresh, pentru a completa această masă delicioasă și colorată. Aceste lipii cu pui marinat sunt nu doar gustoase, ci și versatile, putând fi consumate atât calde, cât și reci, făcându-le perfecte pentru un picnic sau pentru o masă de prânz rapidă.
Ingrediente
4 portii. Pentru marinat: 600 g piept de pui sau pulpe superioare dezosate 1 lingura iaurt 1 lingurita miere 1 lingura suc de lamaie proaspat stors 1/2 lingurita coriandru praf un praf de chimen 1 lingura cu varf de pasta tandoori 1 lingurita ghimbir razalit piper proaspat macinat Pentru umplutura: 8 lipii* (preferabil de casa sau 4 daca acestea au diametrul intre 35-40 cm) 30 g unt 4 cepe taiate pestisori 1 morcov taiat bastonase subtiri 1 ardei gras taiat pestisori 1/2 salata iceberg taiata fin Pentru dressing: 2 linguri smantana 1 lingura iaurt 1 catel de usturoi sare si piper 1 lingura patrunjel 1/2 ceapa verde 1/4 lingurita miere 2 linguri de ulei de masline extra virgin un praf de cayenne (optional)