Invartita moldoveneasca (cu branza)
Invârtița Moldovenească cu Brânză: O Delicatesă de Casă Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, invârtița moldovenească cu brânză este alegerea perfectă. Această rețetă tradițională te va purta într-o călătorie culinară în inima Moldovei, unde aroma brânzei de vaci se împletește armonios cu dulceața zahărului și a stafidelor. Pregătește-te să impresionezi pe toți cu această prăjitură de casă, care poate fi servită caldă, cu un strop de sirop de vanilie sau de fructe. Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 30 de minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 8 Ingrediente necesare: Pentru aluat: - 500 g făină - un vârf de sare - 1 ceașcă de lapte (aproximativ 250 ml) - 2 linguri de unt (topit) Pentru umplutură: - 500 g brânză de vaci (preferabil proaspătă) - 6 ouă - 1 cană de zahăr - 1 pahar cu stafide (aproximativ 150 g) - 1 lingură zahăr vanilat - coaja rasă de la o lămâie - praf de scorțișoară (după gust) Preparare pas cu pas: 1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina cu un vârf de sare. Adaugă laptele călduț și untul topit, amestecând bine până obții un aluat omogen. Frământă aluatul timp de aproximativ 5-7 minute, până devine elastic și neted. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de 30 de minute. 2. Prepararea umpluturii: Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul, stafidele, zahărul vanilat, coaja de lămâie și praful de scorțișoară. Folosește o furculiță sau un mixer manual pentru a obține un amestec omogen. Asigură-te că stafidele sunt bine încorporate în compoziție. 3. Formarea invârtiței: După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, într-o foaie lungă și subțire. Cu ajutorul unei pensule, unge aluatul cu unt topit, apoi adaugă umplutura de brânză uniform pe întreaga suprafață. 4. Rularea aluatului: Cu grijă, rulează aluatul de la un capăt la altul, formând un rând strâns. Apoi, modelează ruloul în formă de spirala și așază-l într-o tavă rotundă și adâncă, unsă cu unt. 5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace invârtița timp de 30 de minute, până devine aurie și bine coaptă. La final, scoate prăjitura din cuptor și pudreaz-o cu zahăr vanilat pentru un plus de aromă. 6. Servire: Lasă invârtița să se răcească puțin, apoi taie-o în felii asemănătoare unui tort. Servește-o caldă, alături de un sirop de vanilie sau de fructe, care va adăuga o notă de prospețime. Sfaturi utile: - Pentru a obține o invârtiță mai umedă, poți adăuga în umplutură o lingură de smântână sau iaurt. - Dacă dorești să experimentezi, înlocuiește brânza de vaci cu brânză feta sau ricotta. - Poți adăuga și alte fructe uscate, cum ar fi caise sau merișoare, pentru un gust mai complex. Invârtița moldovenească cu brânză este un desert simplu, dar plin de tradiție, pe care îl poți prepara cu ușurință acasă. Cu fiecare felie, te vei bucura de un gust autentic și de amintiri frumoase legate de rețetele bunicii. Savurează-l cu cei dragi și bucură-te de momentele frumoase petrecute împreună!
Ingrediente
- Pentru aluat:500g fainaputina sare1 ceasca de lapte2 linguri de untUmplutura:500g branza de vaci6 oua1 cana de zahar1 pahar cu stafide1 lingura zahar vanilatcoaja rasa de lamaiepraf de scortisoara
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
