Chec cu crema ole de ciocolata

Am făcut checul cu cremă ole de ciocolată de mai multe ori, mai ales când vreau ceva rapid, cu ingrediente la îndemână. Nu e cel mai arătos chec, dar textura lui umedă și combinația cu crema de ciocolată îl fac să dispară repede de pe masă. Totul se amestecă destul de simplu, iar rezultatul e o prăjitură potrivită și când ai musafiri, și pentru o gustare după-amiază. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 30 minute (inclus răcire) Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40 minute Porții: 10-12 felii Dificultate: ușor Tip rețetă: chec cu cremă de ciocolată, potrivit pentru desert sau mic-dejun Ingrediente 6 linguri făină 7 ouă 6 linguri zahăr 1 plic zahăr vanilat 1-2 plicuri praf de copt (după preferință) 1 plic cremă ole de ciocolată 300 ml lapte 50 ml frișcă lichidă îndulcită glazură de ciocolată (pentru glazură, apa rece, aproximativ 4 linguri) Mod de preparare 1. Încălzește cuptorul la temperatură medie (în jur de 180°C). 2. Tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt. Poți folosi o tavă standard de chec, nu e nevoie de una foarte adâncă. 3. Separă gălbenușurile de albușuri. Albușurile se bat spumă tare. Pentru rezultate rapide, asigură-te că nu rămâne nici urmă de gălbenuș în albușuri. 4. Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul și zahărul vanilat, până când obții o pastă mai deschisă la culoare și ceva mai omogenă. 5. Amestecă făina cu praful de copt (eu folosesc un plic, dar dacă vrei checul mai pufos poți pune două). 6. Încorporează amestecul de făină și praful de copt în gălbenușuri, apoi adaugă treptat compoziția aceasta peste spuma de albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus, să nu scoți aerul din albușuri. Nu mixa prea mult. 7. Toarnă totul în tava pregătită. Nivelează compoziția. 8. Pentru cremă: amestecă plicul de cremă ole de ciocolată cu 300 ml lapte și 50 ml frișcă lichidă îndulcită. Mixează până când crema se îngroașă. Crema se toarnă peste aluatul din tavă. 9. Dă tava la cuptor, pe raftul din mijloc, timp de aproximativ 40 de minute, la foc mediu. Verifică la final cu o scobitoare: dacă iese curată, e gata. Fiind cu cremă, stratul de sus va rămâne ușor mai umed. 10. După ce scoți checul din cuptor, lasă-l să se răcorească puțin, cam 30 de minute. 11. Pentru glazură: amestecă glazura de ciocolată cu 4 linguri de apă rece, până se omogenizează bine și obții o consistență potrivită pentru turnat. 12. Când checul s-a mai răcit, toarnă glazura deasupra. Uniformizează dacă e nevoie. 13. Lasă checul la rece cel puțin 30 de minute înainte să-l tai. Se feliază mai ușor când este complet răcit. De ce fac rețeta des Mă ajută că nu trebuie să folosesc ingrediente complicate. Este un desert care se face rapid și nu necesită decoruri sau etape complicate. Gustul intens de ciocolată și textura moale îl recomandă la orice ocazie, chiar dacă aspectul nu e perfect. Sfaturi și variații Sfaturi - Dacă vrei un chec mai înalt, poți folosi o tavă puțin mai mică. - Albușurile trebuie bătute chiar bine, altfel checul nu iese aerat. - Nu amesteca prea energic la final, ca să nu se lase compoziția. Înlocuiri - Praful de copt: poți pune doar un plic dacă nu vrei să crească prea mult. - Frișca lichidă: dacă nu ai, merge și doar lapte, dar textura cremei va fi puțin diferită. - Glazura: dacă nu ai plic de glazură, poți topi puțină ciocolată cu puțină apă, dar rezultatul va fi mai dens. Variații - Poți adăuga, între straturile de chec și cremă, câteva bucăți de nuci sau alune. - Pentru un gust mai intens, poți folosi cremă ole cu aromă de ciocolată neagră. - Se poate face și cu alte sortimente de cremă instant, dacă nu vrei doar ciocolată. Idei de servire - Se taie cel mai ușor după ce a stat la rece. - Merge la cafea sau cu lapte, la micul dejun ori ca desert după masă. - Pentru aspect, se poate presăra un praf de cacao sau niște fulgi de ciocolată deasupra, dacă vrei ceva în plus. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de cremă decât cea ole de ciocolată? Da, merge orice cremă instant, deși textura și gustul se vor schimba. 2. De ce crema se lasă la fund în timpul coacerii? Depinde de cât de densă e compoziția de chec și cât de lichidă e crema. Dacă vrei să rămână stratificat, pune crema ușor peste, nu amesteca în aluat. 3. Cum știu că checul e gata când folosesc cremă? Verifică cu o scobitoare partea de aluat, nu partea cu cremă. Partea cu cremă va rămâne mai moale. 4. Ce fel de tavă trebuie folosită? Tava obișnuită de chec, nu foarte largă. Cu hârtie de copt pe fund și margini. 5. Pot renunța la glazură? Da, dacă vrei mai puțin dulce sau ai altă preferință. Glazura oferă însă un aspect mai finisat. Valori nutriționale Estimare pentru o felie (din 12): aproximativ 210-250 kcal, 5-6 g proteine, 8-10 g grăsimi, 30-34 g carbohidrați. Depinde mult de tipul de cremă și glazură folosite. Nu este o prăjitură dietetică, dar se încadrează în deserturile de casă moderate caloric. Păstrare și reîncălzire Checul cu cremă ole de ciocolată se păstrează cel mai bine la frigider, acoperit, pentru 2-3 zile. Nu recomand reîncălzirea. Se servește rece sau la temperatura camerei. Dacă rămâne mai mult, textura va deveni mai densă, dar gustul nu are de suferit în primele zile.

Etichete

chec chec cu ciocolata

Categorie: Desert Autor: Sonia J. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Chec cu crema ole de ciocolata de Sonia J. - Rețete Recipia 1

Desert - Chec cu crema ole de ciocolata de Sonia J. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii