Tort Multicolor
Mod de preparare: Începem prin a pregăti albușurile, un pas esențial pentru a obține un blat pufos și aerat. Adăugăm albușurile într-un bol mare, împreună cu apa, și le batem cu un mixer electric la viteză medie, până când încep să se formeze spumă. Acest moment este crucial, deoarece albușurile bine bătute vor oferi structura tortului nostru. Treptat, adăugăm zahărul, în ploaie, continuând să mixăm la viteză mare. Este important ca zahărul să se dizolve complet în spuma de albușuri, așa că vom continua să batem până când compoziția devine lucioasă și fermă. Odată ce am obținut o spumă stabilă, adăugăm galbenusurile, câte unul, mixând bine după fiecare. Apoi, adăugăm treptat uleiul, câte o lingură, asigurându-ne că acesta se încorporează uniform în compoziție. Acest amestec va oferi un gust bogat și o textură catifelată blaturilor noastre. În final, începem să încorporăm faina cernută împreună cu praful de copt, folosind o spatulă sau o lingură din lemn. Este important să amestecăm ușor, pentru a nu pierde aerul încorporat, ceea ce ar putea duce la un blat dens. Compoziția obținută se toarnă într-o formă rotundă cu pereți detașabili, care a fost unsă cu puțin ulei și presărată cu făină. Coacem tortul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea. Odată copt, scoatem tortul din formă și îl lăsăm să se răcească complet pe un grătar. În timp ce blatul se răcește, ne ocupăm de crema delicioasă. Într-o cratiță, combinăm laptele, zahărul și budinca, aducând amestecul la fiert. După ce a început să fiarbă, acoperim cratița cu folie alimentară și lăsăm crema să se răcească complet. Când crema este rece, o mixăm bine pentru a o face mai omogenă, apoi adăugăm smântâna și continuăm să mixăm până obținem o crema spumoasă și aerată. Pentru a asambla tortul, tăiem blatul în trei foi egale. Fiecare foaie se insiropează generos cu un sirop din apă, zahăr și esență de vanilie, pentru a-i oferi umiditate și aromă. Tortul se umple cu crema, împărțind-o în patru părți: două pentru interior și două pentru exterior. Pentru un aspect decorativ, folosim o pungă de posh în care am trasat linii colorate cu colorant gel, creând un efect vizual deosebit. Decorăm tortul cu fulgi de migdale, adăugând o notă crocantă și o aromă plăcută. Tortul este acum gata să fie savurat, o adevărată delicatesă care va impresiona pe oricine!
Ingrediente
- Blat: 10 oua 10 linguri apa 10 ulei 10 linguri de zahar 20 linguri de faina 1 praf de copt Crema: 1 litru de lapte 3 plicuri de budinca de vanilie 10 linguri de zahar 1 esenta de vanilie 500 gr frisc
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
