Prajitura cu branza dulce si caramel

Rețetă delicioasă de prăjitură cu brânză dulce și caramel Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 0 minute Timp total: 30 minute (plus 2 ore pentru răcire) Număr de porții: 12 Cauti un desert rapid și savuros? Prăjitura cu brânză dulce și caramel este alegerea perfectă! Această rețetă simplă îmbină textura cremoasă a brânzei cu dulceața caramelului, oferind un gust de neuitat. Haideți să începem! Ingrediente: Pentru blat: - 500 g biscuiți simpli - 50 g unt - 50 ml lapte Pentru umplutură: - 250 g brânză dulce (sau cremă de brânză) - 250 g caramel (preferabil făcut în casă) - 100 g lapte condensat - 1 plic și jumătate de gelatina - 100 g smântână dulce - 1 esență de vanilie Pentru caramel: - 250 g zahăr - 50 g unt - 20 ml lapte Pasul 1: Prepararea blatului Începe prin a măcina biscuiții. Poți face acest lucru manual, zdrobindu-i cu mâna, sau folosind un robot de bucătărie pentru a obține o textură uniformă. Odată ce ai obținut biscuiții măcinați, adaugă untul topit și laptele. Amestecă bine până când obții o compoziție compactă, dar destul de umedă. Blatul va trebui să fie destul de dens pentru a susține umplutura. Pasul 2: Formarea blatului Întinde compoziția de biscuiți într-o tavă cu fund detasabil, presând uniform pentru a forma o bază solidă. Asigură-te că marginile sunt bine definite. Așază tava în frigider pentru a se întări, timp de aproximativ 30 de minute. Pasul 3: Prepararea umpluturii Într-un bol mare, combină brânza dulce cu caramelul, laptele condensat, smântâna dulce și esența de vanilie. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă și cremoasă. Într-un alt recipient, dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adaugă gelatina dizolvată în amestecul de brânză și amestecă rapid pentru a o încorpora uniform. Pasul 4: Asamblarea prăjiturii Scoate blatul din frigider și toarnă umplutura de brânză peste el, nivelând bine suprafața. Pune prăjitura înapoi în frigider pentru a se întări, timp de aproximativ 1-2 ore. Pasul 5: Prepararea caramelului Pentru a obține un caramel delicios, topește zahărul într-o cratiță pe foc mediu, amestecând constant până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând bine pentru a obține o compoziție fină și cremoasă. Lasă caramelul să se răcească puțin înainte de a-l turna peste prăjitura întărită. Pasul 6: Servirea Odată ce caramelul s-a răcit, toarnă-l uniform peste prăjitura cu brânză. Poți decora cu nuci tocate sau fulgi de ciocolată pentru un aspect deosebit. Taie prăjitura în porții și savurează! Sfaturi practice: - Asigură-te că biscuiții sunt măcinați fin pentru un blat uniform. - Poți folosi biscuiți cu cacao sau biscuiți digestivi pentru a oferi o aromă diferită. - Dacă dorești o variantă mai puțin dulce, poți reduce cantitatea de caramel folosit. - Înlocuiește brânza dulce cu ricotta pentru o textură mai pufoasă. Această prăjitură cu brânză dulce și caramel este ideală pentru orice ocazie, fie că o servești la o întâlnire cu prietenii sau la o masă de sărbătoare. Cu un gust divin și o textură cremoasă, cu siguranță va deveni un desert preferat!

Ingrediente

500 gr biscuiti simpli50 gr unt50 ml lapte250 gr branza dulce(crema de branza)250 gr caramel100 gr lapte condensat1 plic si jumatate gelatina100 gr smantana dulce1 esenta de vaniliePentru caramel:250

Categorie: Desert Autor: Tincuta N. Vizualizări: 1429 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu branza dulce si caramel de Tincuta N. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Categorii