Prajitura cu rabarbar si capsuni

Prăjitura cu rubarbă și căpșuni se face la multicooker și are un gust dulce-acrișor, cu fructe zemoase și blat moale. Aspectul nu este neapărat partea ei cea mai reușită, deoarece rubarba și căpșunile coboară în mare parte la fundul vasului, dar gustul compensează. Dacă ar fi coaptă în cuptorul obișnuit, prăjitura ar putea fi făcută în varianta răsturnată, astfel încât fructele să rămână deasupra. La multicooker, este important să fie lăsată câteva minute în vas după terminarea programului și să fie tăiată doar după răcirea completă, dacă vreți felii mai aspectuoase. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat separat; pregătirea fructelor și a aluatului durează câteva minute Timp de gătire: 45 de minute Timp de repaus în vas: aproximativ 10 minute Timp total estimat: aproximativ 55 de minute, fără a include răcirea completă Porții: numărul nu este precizat și depinde de dimensiunea feliilor Dificultate: ușoară Tipul rețetei: prăjitură cu fructe, preparată la multicooker Ingrediente 2 ouă 1 vârf de sare 120 g zahăr 1/2 cană lapte 1/2 cană ulei 170 g făină 1/2 plic praf de copt 300 g rubarbă 300 g căpșuni 1 lingură unt, pentru uns vasul zahăr pudră, pentru decor Mod de preparare 1. Pregătiți fructele Curățați rubarba și spălați-o împreună cu căpșunile. Lăsați fructele să se scurgă bine înainte de a le folosi. Nu este nevoie să le amestecați cu zahăr sau cu alte ingrediente; se adaugă direct în compoziție. 2. Pregătiți compoziția Puneți ouăle întregi într-un bol și mixați-le cu un vârf de sare. Adăugați zahărul și continuați să mixați timp de 3-4 minute. Turnați treptat laptele și uleiul, mixând după fiecare adăugare. Este mai ușor să obțineți o compoziție omogenă dacă nu puneți tot lichidul deodată. La final, adăugați făina amestecată în prealabil cu praful de copt. Încorporați-o folosind o spatulă, nu mixerul, până când nu mai rămân zone uscate de făină. 3. Așezați aluatul și fructele în vas Ungeți vasul multicookerului cu unt, inclusiv baza și, pe cât posibil, partea de jos a pereților. Turnați jumătate din compoziție în vas. Adăugați o parte din rubarbă și căpșuni, apoi acoperiți cu restul de aluat. Puneți deasupra și fructele rămase. Fructele vor coborî în mare parte spre fundul vasului în timpul coacerii. Acest lucru este normal pentru această prăjitură și explică de ce suprafața nu rămâne cu toate fructele deasupra. 4. Coaceți prăjitura la multicooker Închideți capacul aparatului și selectați funcția Bake. Setați temperatura la 150 de grade și timpul de gătire la 45 de minute. Apăsați Start și lăsați prăjitura să se coacă până la finalul programului. 5. Lăsați prăjitura în vas Când timpul de coacere s-a încheiat, ridicați capacul și mai lăsați prăjitura în vas aproximativ 10 minute. După acest timp, scoateți-o pe un platou. Presărați zahăr pudră din belșug. Pentru felii mai îngrijite, lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere. Când este caldă, blatul este mai moale și se poate rupe mai ușor, însă este și foarte gustoasă servită astfel. De ce fac rețeta des Este o prăjitură simplă, cu ingrediente obișnuite și cu o pregătire rapidă. Rubarba aduce nota acrișoară, iar căpșunile echilibrează gustul cu aroma lor dulce. Multicookerul este util când nu vreți să porniți cuptorul sau când preferați să lăsați prăjitura să se coacă într-un singur vas. Îmi place și faptul că nu trebuie să arate perfect ca să fie reușită. Fructele se așază singure în timpul coacerii, iar zahărul pudră acoperă aspectul mai puțin uniform. Important este ca prăjitura să fie lăsată suficient să se răcească înainte de tăiere, dacă vreți să păstrați blatul întreg. Sfaturi și variații Sfaturi Fructele trebuie spălate și curățate înainte de a fi puse în compoziție. Este bine să nu fie foarte ude, deoarece rubarba și căpșunile conțin deja multă apă, iar excesul de lichid poate face blatul mai greu de tăiat. Respectați timpul de mixare al ouălor cu zahărul. Cele 3-4 minute ajută la obținerea unei compoziții mai bine aerate înainte de adăugarea ingredientelor lichide. După adăugarea făinii, amestecați doar cu spatula și doar până la omogenizare. Făina se pune la final, împreună cu praful de copt. Nu vă așteptați ca fructele să rămână la suprafață. În această variantă, ele ajung în mare parte la fundul vasului, mai ales din cauza sucului pe care îl lasă în timpul coacerii. Dacă prăjitura este tăiată caldă, blatul va fi mai moale și feliile pot ieși mai puțin curate. După răcirea completă, structura se stabilizează și se taie mai ușor. Înlocuiri Nu sunt indicate în rețeta de bază înlocuiri pentru ingredientele principale. Pentru o prăjitură conformă cu varianta originală, folosiți cantitățile de rubarbă, căpșuni, lapte, ulei și făină menționate mai sus. Variații Dacă prăjitura este făcută în cuptorul obișnuit, poate fi pregătită în varianta răsturnată, astfel încât fructele zemoase să rămână deasupra. Aceasta este o idee pentru coacerea la cuptor, nu schimbă modul de preparare la multicooker prezentat aici. În varianta la multicooker, puteți alege să puneți fructele în două straturi, așa cum este descris în rețetă: o parte peste primul strat de aluat și restul peste al doilea strat. Astfel, fructele se distribuie în interiorul prăjiturii chiar dacă ajung în mare parte spre baza vasului. Idei de servire Presărați prăjitura cu zahăr pudră imediat după ce o scoateți pe platou. Poate fi servită călduță, când blatul este mai fraged, sau rece, când se taie mai bine. Pentru un aspect mai îngrijit, așteptați răcirea completă înainte de a o felia și adăugați zahărul pudră după ce prăjitura s-a răcorit. Întrebări frecvente De ce ajung fructele la fundul vasului? Rubarba și căpșunile sunt fructe zemoase și devin mai grele în timpul coacerii. În această prăjitură, ele coboară în mare parte spre baza vasului. Este comportamentul menționat pentru varianta la multicooker și nu înseamnă că rețeta a eșuat. Pot tăia prăjitura imediat după coacere? Da, însă feliile vor fi mai greu de scos și blatul va avea o textură mai moale. Dacă vreți să arate mai bine, lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de tăiere. Cât timp trebuie să rămână prăjitura în multicooker după terminarea programului? După cele 45 de minute de coacere, ridicați capacul și mai lăsați prăjitura în vas aproximativ 10 minute. Apoi o puteți scoate pe platou. La ce temperatură și pe ce program se coace? Se folosește funcția Bake, la temperatura de 150 de grade, pentru 45 de minute. Rețeta este indicată pentru multicooker Philips. Pot servi prăjitura caldă? Da. Prăjitura este gustoasă și caldă, doar că blatul este mai moale și se poate tăia mai puțin uniform. Pentru un aspect mai bun, este preferabil să fie răcită complet. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se referă la întreaga prăjitură, calculată pe baza ingredientelor menționate. Cantitatea de zahăr pudră folosită la final nu este inclusă, deoarece nu este precizată. Pentru întreaga prăjitură: Calorii: aproximativ 2.350-2.500 kcal Proteine: aproximativ 35-40 g Carbohidrați: aproximativ 310-330 g Grăsimi: aproximativ 105-115 g Pe 100 g, valorile pot ajunge la aproximativ 250-280 kcal, în funcție de cantitatea de apă rămasă în fructe și de greutatea finală a prăjiturii. Pentru că numărul de porții nu este specificat, nu este posibilă o estimare exactă pe felie. Zahărul pudră adăugat deasupra crește ușor cantitatea de carbohidrați și caloriile. Păstrare și reîncălzire Rețeta nu precizează un timp exact de păstrare. Pentru că prăjitura conține rubarbă și căpșuni, este mai bine să fie consumată cât mai proaspătă și să nu rămână mult timp la temperatura camerei. Păstrați resturile într-un recipient acoperit, la rece. Dacă doriți să o serviți din nou caldă, încălziți doar bucata necesară, fără să reîncălziți toată prăjitura. După răcire și păstrare, textura poate deveni mai umedă din cauza fructelor, iar feliile reci se pot tăia mai bine decât cele calde.

Etichete

prajitura cu rabarbar prajitura cu capsuni philips multicooker philips multicooker

Categorie: Desert Autor: Geta H. Vizualizări: 1464 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu rabarbar si capsuni de Geta H. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu rabarbar si capsuni de Geta H. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii