Rulada cu Crema de Branza

Pentru a prepara o delicioasă ruladă, primul pas este să preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Acest lucru va asigura o coacere uniformă și perfectă a pandișpanului. Începem prin a separa ouăle, având grijă să nu se amestece gălbenușurile cu albușurile. Albușurile se vor bate spumă cu un praf de sare, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi pufoase. După ce au început să se întărească, adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixăm până când acesta se dizolvă complet. Odată ce am obținut o spumă fermă, adăugăm toate gălbenușurile odată, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul încorporat. După ce gălbenușurile sunt bine încorporate, putem adăuga esențele preferate, cum ar fi esența de vanilie sau de portocale, pentru un plus de aromă. Apoi, turnăm uleiul și amestecăm din nou. Ultimul ingredient pe care îl vom integra este făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu. Este esențial să mixăm bine până la obținerea unui aluat omogen, fără cocoloașe. Pregătim o tavă mare de aragaz, unsoasă cu puțin ulei și tapetată cu hârtie de copt. Aici, pentru un aspect atrăgător, putem lua o parte din aluat și amesteca cu cacao, creând un pattern frumos. Putem folosi un pos pentru a împărți aluatul, însă o lingură poate fi la fel de eficientă. Dăm tava la cuptor pentru aproximativ 5 minute, apoi scoatem tava și turnăm restul de aluat, nivelându-l uniform. Rulam din nou tava în cuptor pentru circa 20 de minute, până când pandișpanul devine ușor auriu. Să ne ocupăm acum de crema delicioasă. Într-un bol, amestecăm ricotta, smântâna și brânza de vaci cu zahărul și zahărul vanilat, ajustând dulceața în funcție de preferințe. Dacă dorim, putem adăuga fructe proaspete, dar trebuie să le punem doar după ce crema este întinsă pe rulada dezvăluită, pentru a evita ca acestea să se zdrobească. După ce foaia de pandișpan este coaptă, o scoatem din cuptor și o răsturnăm delicat pe un prosop umed. Îndepărtăm hârtia de copt cu grijă și, cu ajutorul prosopului, răsucim foaia de pandișpan. Lăsăm să se răcească puțin, apoi desfăcerea ruladei ne va permite să aplicăm umplutura. Rulăm din nou cu atenție, având grijă să nu se rupă. Pentru o prezentare și mai atrăgătoare, putem adăuga o glazură de ciocolată sau o pudră de zahăr deasupra ruladei. După ce s-a răcit complet, rulada poate fi păstrată la frigider, fiind un desert ideal pentru zilele călduroase. Aceasta este o alegere perfectă pentru orice ocazie! Poftă bună!

Ingrediente

Pentru aluat: 5 oua mai mici putina sare 1 cana zahar 1 plic zahar vanilat 1cana faina 1 lingurita bicarbonat de sodiu 5 linguri ulei esenta vanilie si rom Optional: cacao Pentru umplutura: 200g Rico

Etichete

oua faina ulei smantana branza zahar rulada cacao

Categorie: Desert Autor: Adela A. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Desert - Rulada cu Crema de Branza de Adela A. - Rețete Recipia 1

Desert - Rulada cu Crema de Branza de Adela A. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii