Pancakes cu mere si nuca (reteta de post)

Pancakes cu mere și nucă, rețetă de post Când vreau un mic dejun de post care să se facă fără ingrediente complicate, pregătesc aceste pancakes cu mere și nucă. Aluatul se amestecă repede, iar merele rase îi dau gust și o textură plăcută. Nuca măcinată și esența de rom se simt discret, fără să acopere aroma merelor. După ce aluatul se odihnește 15 minute, pancakes-urile se coc în tigaie, câte unul sau mai multe, în funcție de dimensiunea tigăii. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat exact în rețeta originală Timp de odihnă a aluatului: 15 minute Timp de gătire: nu este precizat exact; pancakes-urile se coc în tigaie, pe ambele părți Timp total: timpul de pregătire și coacere, plus 15 minute de odihnă Porții: nu sunt precizate în rețeta originală Dificultate: ușoară Tipul rețetei: mic dejun sau desert de post Ingrediente 1 cană și jumătate de apă minerală 15-16 linguri de făină 5 linguri de ulei 4 linguri de zahăr 3 linguri de nucă măcinată 2 mere 2 linguri de zeamă de lămâie 1 lingură de esență de rom 1 linguriță de praf de copt 1 praf de sare ulei pentru uns tigaia Mod de preparare 1. Pregătește baza lichidă Pune într-un bol apa minerală, sarea, zahărul și cele 5 linguri de ulei. Amestecă bine cu un tel, până când zahărul începe să se dizolve și compoziția devine uniformă. 2. Adaugă făina Cerne făina și încorporeaz-o treptat în amestecul lichid. Adăugarea treptată ajută la obținerea unui aluat fără cocoloașe. Amestecă după fiecare tranșă de făină, fără să o pui pe toată deodată. 3. Încorporează praful de copt Stinge praful de copt cu zeama de lămâie, apoi adaugă-l în aluat. Amestecă până când este distribuit uniform. 4. Pregătește merele Spală merele, curăță-le și dă-le pe răzătoarea cu ochiuri mari. Nu este nevoie să le transformi într-un piure; bucățile rase se vor amesteca în aluat și vor rămâne plăcute la fiecare pancakes. 5. Finalizează compoziția Adaugă merele rase, nuca măcinată și esența de rom peste aluat. Amestecă până când ingredientele sunt bine repartizate. 6. Lasă aluatul să se odihnească Acoperă sau lasă bolul deoparte și așteaptă 15 minute. Acest timp este inclus în rețeta originală și ajută compoziția să se așeze înainte de coacere. 7. Coace pancakes-urile Încinge o tigaie și picură puțin ulei, întinzându-l uniform pe suprafață. Pune câte un polonic de aluat în tigaie. Lasă pancake-ul să se coacă până când apar bule la suprafață. Atunci întoarce-l cu ajutorul unei palete și continuă coacerea pe cealaltă parte. Procedează la fel cu restul aluatului, ungând tigaia cu puțin ulei când este necesar. 8. Servește Așază pancakes-urile pe o farfurie și servește-le cu dulceață, miere, banane sau mere caramelizate. Pentru o variantă de post, mierea nu este potrivită, așa că poți alege dulceață, banane sau mere caramelizate. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta pentru că folosește ingrediente obișnuite și nu are nevoie de lapte sau ouă. Merele intră direct în aluat, iar nuca îi dă un gust mai consistent decât un aluat simplu de pancakes. Este și o metodă bună de a folosi merele care au început să se înmoaie, fără să fie nevoie să pregătești separat un topping. Aluatul se face într-un singur bol, iar partea mai lungă este doar coacerea fiecărui pancake. Pentru mine, este o rețetă practică atunci când vreau ceva dulce de post, dar nu vreau să pornesc cuptorul. Sfaturi și variații Sfaturi Cerne făina înainte să o adaugi. În acest fel, se încorporează mai ușor în apa minerală și scade riscul să rămână aglomerări în aluat. Merele se dau pe răzătoarea cu ochiuri mari, așa cum este indicat în rețetă. Dacă sunt rase foarte fin, se pot transforma într-o pastă și se distribuie diferit în compoziție. Respectă timpul de odihnă de 15 minute. Nu este nevoie să amesteci continuu aluatul în acest interval. Tigaia trebuie să fie încinsă înainte să pui primul polonic de compoziție. Uleiul se folosește în cantitate mică, doar pentru ungerea suprafeței. Semnul că pancake-ul poate fi întors este apariția bulelor pe suprafață. Dacă este întors prea devreme, aluatul poate fi încă moale și se poate rupe la paletă. Înlocuiri Rețeta originală este deja de post și folosește apă minerală în loc de ingrediente de origine animală. Pentru a păstra caracterul ei, nu este nevoie să adaugi lapte sau ouă. La servire, mierea poate fi înlocuită cu dulceață, banane sau mere caramelizate, variante menționate în rețetă. Dacă vrei să rămâi la o servire de post, alege una dintre primele, a treia sau a patra opțiune. Variații Poți schimba doar modul de servire, fără să modifici aluatul. Pancakes-urile pot fi puse în farfurie cu dulceață, cu felii de banană sau cu mere caramelizate. Pentru un gust mai pronunțat de nucă, aceasta poate fi distribuită cu grijă în aluat, astfel încât să nu rămână adunată într-o singură zonă. Cantitatea rămâne cea din rețeta de bază: 3 linguri de nucă măcinată. Esența de rom poate fi simțită mai discret sau mai intens în funcție de gust, însă rețeta folosește 1 lingură. Dacă pregătești prima dată pancakes-urile, este mai bine să respecți cantitatea indicată înainte de a ajusta aroma la o altă rundă. Idei de servire Servește pancakes-urile calde sau la temperatura camerei, cu dulceață întinsă deasupra. Bananele pot fi puse alături sau peste pancakes, iar merele caramelizate pot fi folosite ca topping. Dacă le pregătești pentru un mic dejun de post, dulceața și fructele sunt cele mai simple opțiuni dintre cele menționate. Pentru un desert, le poți așeza în teanc și servi cu unul dintre toppingurile alese, fără alte modificări ale rețetei. Întrebări frecvente Pot pregăti aluatul fără să-l las la odihnit? Rețeta prevede 15 minute de odihnă, așa că este recomandat să păstrezi acest pas. Aluatul se lasă să se așeze înainte de coacere, iar apoi pancakes-urile se gătesc conform instrucțiunilor. Cum îmi dau seama când trebuie întors un pancake? Așteaptă până când apar bule pe suprafață. Acesta este semnul indicat în rețetă pentru întoarcerea pancake-ului cu paleta. Pot servi pancakes-urile cu miere? Da, mierea apare printre sugestiile de servire ale rețetei. Totuși, dacă vrei ca preparatul să rămână strict de post, alege dulceață, banane sau mere caramelizate. De ce se pune zeamă de lămâie peste praful de copt? În această rețetă, praful de copt este stins cu zeamă de lămâie înainte de a fi adăugat în aluat. Este un pas prevăzut în modul de preparare și trebuie făcut înainte de încorporare. Ce pot folosi pentru servire dacă nu am dulceață? Poți servi pancakes-urile cu banane sau cu mere caramelizate, ambele variante fiind menționate în rețeta originală. Mierea este o altă opțiune, dar nu este de post. Valori nutriționale Valorile sunt estimative și se referă la întreaga cantitate de ingrediente din rețetă, nu la o porție individuală. Ele pot varia în funcție de cantitatea exactă de făină folosită, de mărimea merelor, de tipul de zahăr și de uleiul absorbit în timpul coacerii. Pentru toată rețeta, estimarea este de aproximativ 1.700-2.000 de calorii, 260-300 g carbohidrați, 22-30 g proteine și 65-85 g grăsimi. Cea mai mare parte a caloriilor provine din făină, ulei, zahăr și nucă. Fructele contribuie cu carbohidrați și fibre, dar cantitatea exactă depinde de merele folosite. Deoarece numărul de pancakes obținute nu este precizat, nu se poate calcula corect valoarea nutrițională pentru o singură bucată fără să fie cântărită sau numărată porția finală. Dacă folosești și topping, dulceața, mierea, bananele sau merele caramelizate vor crește valorile nutriționale față de estimarea pentru pancakes-urile simple. Păstrare și reîncălzire Pancakes-urile rămase se pot păstra după răcire, într-un recipient închis. Pentru că rețeta nu precizează un termen exact de păstrare, este mai sigur să le consumi cât mai curând și să verifici aspectul și mirosul înainte de servire. Pentru reîncălzire, încălzește-le în tigaie, pe rând, până devin din nou plăcute la servire. Se pot consuma și la temperatura camerei, mai ales dacă le servești cu dulceață, banane sau mere caramelizate. Toppingul este mai bine să fie adăugat în momentul servirii, nu înainte de păstrare.

Etichete

pancakes clatite pufoase mic dejun retete de post

Categorie: Desert Autor: Aneta O. Vizualizări: 1287 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii