Chec cu crema de branza si nesquik

Când mi-e poftă de ceva rapid și ușor de făcut, rețeta asta de chec cu cremă de brânză și nesquik e printre primele la care mă gândesc. De obicei o fac atunci când am chef să încerc ceva dulce, dar nu vreau să pierd mult timp în bucătărie. Am găsit varianta asta inspirată de la amalia01 și mi s-a părut foarte directă – ingredientele sunt simple, nu implică tehnici complicate, iar rezultatul e mulțumitor de fiecare dată. Un plus este crema de brânză de deasupra, care îi dă un gust ceva mai fresh și echilibrează partea de blat. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 10 minute Timp de preparare: 20-25 minute Timp de coacere: aproximativ 45 minute Porții: 12-15 Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert de casă, potrivit pentru weekend sau vizite Ingrediente Pentru blat: 4 ouă 20 linguri zahăr 24 linguri lapte 20 linguri ulei 20 linguri făină 1 plic zahăr vanilat 1 plic praf de copt 2 linguri nesquik (sau cacao, dar eu folosesc nesquik) un praf de sare 1 lingură zeamă de lămâie Pentru cremă: 200 g brânză de vaci (sau brânză cremă; eu folosesc brânza cremă de la Lidl, la găletușă) 200 ml frișcă lichidă zahăr după gust (opțional, dacă preferați crema mai dulce) Pentru decor: nucă de cocos, cât să presărați deasupra puțină ciocolată rasă (opțional) 2 linguri nesquik pentru topping (opțional, dacă vreți și cremă colorată pentru decor) Mod de preparare 1. Preîncălziți cuptorul la 175-180°C. Tapetați o tavă de prăjituri cu hârtie de copt. Dacă folosiți o tavă mai mică, checul va ieși mai înalt. La o tavă mare, va fi mai subțire, dar gustul nu se schimbă. 2. Spargeți ouăle într-un bol încăpător. Presărați deasupra un praf de sare. Mixati ouăle împreună cu zahărul până capătă consistență cremoasă și deschisă la culoare. 3. Turnați uleiul treptat, mixând în continuare. Adăugați laptele, apoi zahărul vanilat. Încorporați făina în două-trei tranșe, amestecând ușor. 4. Stingeți plicul de praf de copt cu o lingură de zeamă de lămâie, apoi adăugați-l în aluat. Amestecați până la omogenizare. Compoziția trebuie să fie puțin mai groasă decât cea de clătite. 5. Turnați jumătate din aluat în tavă și nivelați ușor. 6. În cealaltă jumătate de aluat adăugați două linguri de nesquik (sau cacao, dacă preferați). Amestecați bine. Turnați aluatul cu nesquik peste primul strat, în tavă. Puteți turna central sau pe toată suprafața; nu e esențial să fie perfect egal. 7. Dați tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Verificați cu o scobitoare – dacă iese curată, checul este gata. Lăsați să se răcească complet în tavă înainte de a adăuga crema, altfel se topește. 8. Pentru cremă: bateți frișca lichidă până devine fermă (atenție să nu se taie). Într-un alt vas, amestecați brânza cu zahărul (dacă doriți crema mai dulce). Adăugați frișca peste brânză și omogenizați. Dacă vi se pare prea densă, mai puteți adăuga puțină frișcă. 9. Când blatul e rece, întindeți crema uniform deasupra. Dacă vreți, păstrați câteva linguri de cremă separat și adăugați două linguri de nesquik pentru a avea și un decor cu cremă colorată. 10. Decorați după preferință cu ciocolată rasă, moturi de cremă cu nesquik și nucă de cocos. 11. Tăiați cu un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă rece. Se porționează mai ușor așa. De ce fac rețeta des Îmi place că se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână și nu am avut niciodată surprize neplăcute cu textura sau gustul. E un chec pe care îl poți lăsa simplu sau îl poți transforma în ceva mai festiv doar adăugând crema de brânză. Rezistă bine 1-2 zile la frigider, așa că nu trebuie să fie mâncat pe loc. Sfaturi și variații Sfaturi – Lăsați checul să se răcească complet înainte de a-l acoperi cu cremă. Dacă vă grăbiți, crema se înmoaie sau se scurge. – Pentru creme, e bine să folosiți frișcă lichidă (din cea care se bate), nu frișcă deja bătută. – O tavă mai mică înseamnă un chec mai înalt și porții mai mari, dar timpul de coacere poate varia puțin. Înlocuiri – Dacă nu aveți nesquik, puteți folosi două linguri de cacao. Gustul va fi puțin mai intens. – Brânza de vaci poate fi înlocuită cu brânză cremă simplă. – Zahărul din cremă e opțional. Eu nu pun mereu, depinde cât de dulce vă place. Variații – Pentru un plus de textură, se poate adăuga nucă mărunțită în aluatul simplu. – Se poate aromatiza crema cu puțină coajă de lămâie rasă. – Dacă vreți un blat mai umed, puteți stropi checul copt (și rece) cu un pic de lapte înainte de a pune crema. Idei de servire – Tăiat cuburi, presărat cu cocos sau ciocolată. – Poate fi servit simplu, cu o cafea, sau ca desert la o masă mai festivă. – Se poate păstra la rece și a doua zi nu-și schimbă gustul sau textura. Întrebări frecvente 1. Pot folosi brânză de vaci normală în loc de cremă? Da, merge și brânza de vaci, doar să fie bine scursă. Brânza cremă se întinde mai ușor, dar gustul e asemănător. 2. Pot folosi doar cacao în loc de nesquik? Da, doar că va fi un gust mai intens de cacao și culoarea va fi mai închisă. 3. Cum evit să se înmoaie crema? E important să lăsați blatul să se răcească complet înainte să puneți crema. Dacă e cald, crema se topește și nu va sta frumos. 4. Se poate congela checul? Nu recomand, pentru că textura cremei de brânză cu frișcă nu se păstrează bine la congelator. 5. Ce fac dacă aluatul e prea gros? Dacă vi se pare prea dens, mai adăugați puțin lapte, dar nu exagerați. Trebuie să fie doar puțin mai gros decât cel de clătite. Valori nutriționale Estimativ, o porție de chec cu cremă (din 15 porții): Calorii: aproximativ 210-230 kcal Proteine: 4-5 g Carbohidrați: 25-28 g Grăsimi: 10-12 g Valorile variază în funcție de tipul de brânză folosit și dacă adăugați mai mult zahăr sau frișcă. Sunt estimări, nu valori exacte. Păstrare și reîncălzire Se păstrează la frigider, acoperit, până la 2 zile. Nu recomand reîncălzirea, pentru că crema își pierde textura. E mai bun rece sau la temperatura camerei după ce a stat puțin pe blat. Dacă nu puneți crema deasupra, blatul se păstrează și trei zile, acoperit.

Etichete

chec cu crema de branza chec reteta chec

Categorie: Desert Autor: Profira C. Vizualizări: 1713 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii