Prajitura pufoasa
Prajitura aceasta cu iaurt, ricotta și chipsuri de ciocolată se face repede, cu ingrediente obișnuite și fără o pregătire complicată. Aluatul se amestecă într-un singur vas, iar coacerea durează doar 15-20 de minute. Este potrivită atunci când vrei un desert simplu, fără creme sau decoruri elaborate. După răcire, poate fi presărată cu zahăr pudră. Dacă nu ai chipsuri de ciocolată, le poți înlocui cu fructe precum caise sau cireșe. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta inițială; coacerea durează 15-20 de minute. Timp de preparare: nu este precizat. Aluatul se pregătește într-un timp scurt, prin amestecarea ingredientelor. Timp de coacere: 15-20 de minute. Temperatură: 180°C. Porții: numărul de porții nu este precizat și depinde de dimensiunea bucăților tăiate. Dificultate: ușoară. Tipul rețetei: prăjitură simplă cu iaurt, ricotta și ciocolată. Ingrediente 3 ouă 6 linguri de zahăr 3 linguri de ulei 1 iaurt 3 linguri de ricotta 8 linguri de făină Zeama de la o jumătate de lămâie 1 praf de copt 50 g chipsuri de ciocolată Zahăr pudră, pentru decor, opțional Mod de preparare 1. Într-un vas, pune ouăle, zahărul și uleiul. Mixează bine până când compoziția devine spumoasă și zahărul începe să se încorporeze. 2. Adaugă iaurtul și ricotta. Amestecă până când cele două ingrediente sunt distribuite uniform în compoziție. 3. Toarnă zeama de la jumătatea de lămâie, apoi adaugă făina și praful de copt. 4. Continuă să amesteci cu un tel, de jos în sus, până când aluatul devine omogen. Nu sunt necesare alte ingrediente sau etape pentru această compoziție. 5. La final, adaugă chipsurile de ciocolată și amestecă suficient cât să se răspândească în aluat. 6. Pune compoziția în tavă și introdu-o în cuptorul setat la 180°C. Lasă prăjitura la copt timp de 15-20 de minute. 7. După ce s-a răcit, o poți pudra cu zahăr. Acesta este opțional și se adaugă doar la final. Timpul de coacere poate varia în funcție de tavă și de cuptor, iar rețeta inițială nu precizează dimensiunea tăvii. De aceea, intervalul de 15-20 de minute trebuie privit ca reperul oferit pentru această prăjitură, nu ca o durată rigidă. De ce fac rețeta des Este o prăjitură practică atunci când am la îndemână iaurt, ricotta și câteva ingrediente de bază. Aluatul se pregătește repede, iar combinația de iaurt și ricotta îi dă o textură plăcută, fără să fie nevoie de cremă sau sirop. Chipsurile de ciocolată se distribuie ușor în compoziție și aduc suficient gust, astfel că desertul nu mai are nevoie de un decor complicat. Îmi place și faptul că rețeta poate fi schimbată în funcție de ce am în bucătărie. În loc de ciocolată se pot folosi fructe, iar deasupra este suficient un praf de zahăr pudră după răcire. Sfaturi și variații Sfaturi Ouăle, zahărul și uleiul trebuie mixate bine la început, până când amestecul devine spumos. Acesta este primul pas important pentru textura compoziției. După ce adaugi făina și praful de copt, amestecă doar până când ingredientele sunt omogenizate. În rețeta originală, amestecarea se face cu telul, de jos în sus. Chipsurile de ciocolată se pun ultimele, după ce aluatul este deja omogen. În felul acesta se amestecă fără să fie prelucrate prea mult. Lasă prăjitura să se răcească înainte să adaugi zahărul pudră. Dacă îl presari cât timp prăjitura este caldă, acesta se poate topi și nu va mai rămâne vizibil la suprafață. Înlocuiri Chipsurile de ciocolată pot fi înlocuite cu fructe, așa cum este menționat în rețeta inițială. Sunt potrivite caisele sau cireșele. Pentru că rețeta indică iaurt și ricotta fără să precizeze cantități exacte în grame, se folosește câte un iaurt și trei linguri de ricotta, conform listei originale. Nu este nevoie să schimbi proporțiile celorlalte ingrediente atunci când păstrezi această variantă. Zeama de lămâie provine de la jumătate de lămâie și nu trebuie înlocuită cu coajă de lămâie, deoarece aceasta nu apare în rețeta de bază. Variații Varianta cu ciocolată este cea prezentată în rețeta de bază și folosește 50 g de chipsuri. Pentru o prăjitură cu fructe, acestea se adaugă în locul chipsurilor de ciocolată. Caise și cireșe sunt exemplele menționate în rețetă. Fructele pot fi folosite ca alternativă atunci când vrei un desert diferit, dar baza aluatului rămâne aceeași: ouă, zahăr, ulei, iaurt, ricotta, făină, zeamă de lămâie și praf de copt. Zahărul pudră de deasupra nu este obligatoriu. Prăjitura poate fi servită și fără acest adaos. Idei de servire Prăjitura se poate porționa după ce s-a răcit și se poate servi simplă sau pudrată cu zahăr. Varianta cu ciocolată nu are nevoie de o cremă suplimentară, iar cea cu fructe poate fi lăsată la fel de simplă. Pentru o prezentare curată, zahărul pudră se presară chiar înainte de servire. Cantitatea nu este specificată în rețetă, așa că se adaugă după preferință. Întrebări frecvente 1. Pot folosi fructe în locul chipsurilor de ciocolată? Da. Rețeta menționează caise și cireșe ca alternative la chipsurile de ciocolată. Fructele se adaugă în locul celor 50 g de chipsuri. 2. Este obligatoriu să pun zahăr pudră? Nu. Zahărul pudră este doar pentru decor și se adaugă după ce prăjitura s-a răcit. 3. Cât timp trebuie coaptă prăjitura? Timpul indicat este de 15-20 de minute, la 180°C. Rețeta nu precizează dimensiunea tăvii, așa că durata exactă poate varia în funcție de tava folosită și de cuptor. 4. Cu ce se amestecă aluatul după ce se adaugă făina? În rețeta originală, aluatul se amestecă în continuare cu un tel, de jos în sus, până când devine omogen. 5. Pot să servesc prăjitura imediat după coacere? Este mai bine să aștepți să se răcească înainte să o pudrezi cu zahăr și să o porționezi. Zahărul pudră se adaugă la final, peste prăjitura rece. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece nu sunt precizate gramajul iaurtului și dimensiunea exactă a lingurilor de zahăr, ulei și făină. Pentru întreaga prăjitură, calculul orientativ este de aproximativ 1.500-1.700 kcal. Estimarea pentru toată rețeta: Calorii: aproximativ 1.600 kcal Proteine: aproximativ 40-45 g Carbohidrați: aproximativ 165-180 g Grăsimi: aproximativ 75-85 g Dacă prăjitura este împărțită în opt bucăți, o felie ar avea aproximativ 190-215 kcal, 5-6 g proteine, 21-23 g carbohidrați și 9-11 g grăsimi. Aceste valori pot varia în funcție de tipul de iaurt, ricotta, ciocolată și de cantitatea reală cuprinsă într-o lingură. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrează prăjitura acoperită, pentru a nu se usca. Deoarece conține iaurt și ricotta, este mai potrivit să fie ținută la frigider, mai ales dacă nu este consumată în aceeași zi. Prăjitura poate fi servită rece sau lăsată puțin la temperatura camerei înainte de consum. Reîncălzirea nu este necesară. Dacă este încălzită, textura se poate modifica, mai ales din cauza chipsurilor de ciocolată și a ingredientelor lactate.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
