Prajitura cu mere si nuca

Prajitura cu Mere și Nucă - O Delicatesă Aromată din Copilărie Timp total: 1 oră și 15 minute Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 45 minute Număr de porții: 12 Cine nu iubește aroma caldă a merelor coapte, amestecată cu un strop de scorțișoară? Prajitura cu mere și nucă este o rețetă clasică care ne aduce aminte de momentele petrecute în familie, la mesele de duminică. Această rețetă simplă și delicioasă este perfectă pentru a fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea, fiind un desert care îmbină perfect dulceața merelor cu crocanta nucă. Ingredientele Necesare: *Pentru aluat:* - 2 ouă mari - 9 linguri de zahăr - 9 linguri de ulei (preferabil de floarea soarelui sau rapiță) - 12 linguri de lapte (poate fi și lapte vegetal) - 12 linguri de făină - 1 plic de praf de copt - 1 praf de sare - Coaja rasă de la o lămâie - 2 plicuri de zahăr vanilat *Pentru umplutură:* - 5 linguri de zahăr - 1 kg de mere (de preferat, mere dulci-acrișoare) - 200 g de nucă măcinată - Scorțișoară (după gust) Etapele de Preparare: 1. Pregătirea merelor: - Spală bine merele, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoare. - Pune-le într-o tigaie cu 5 linguri de zahăr și puțină scorțișoară (nu ezita să ajustezi cantitățile în funcție de preferințele tale). - Gătește-le la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant, până când se înmoaie puțin. Lasă-le să se răcească. 2. Încălzirea cuptorului: - Setează cuptorul la 180°C, pentru a se încălzi în timp ce te ocupi de aluat. 3. Prepararea aluatului: - Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, uleiul și sarea folosind un mixer, până când obții o compoziție cremoasă și pufoasă. - Amestecă praful de copt cu făina și adaugă-le treptat în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă până la omogenizare. Adaugă apoi coaja de lămâie și zahărul vanilat. 4. Asamblarea prăjiturii: - Tapetează o tavă cu hârtie de copt (dimensiuni recomandate: 30x40 cm). - Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează uniform. Presară jumătate din nuca măcinată peste aluatul din tavă. - Introdu tava în cuptor și coace timp de 15 minute. 5. Adăugarea merelor: - Scoate tava din cuptor și adaugă merele calite deasupra blatul semicopt. - Toarnă restul de aluat peste mere și presară nuca rămasă pe deasupra. 6. Coptul final: - Continuă coacerea timp de 30 de minute sau până când prăjitura devine aurie și se coace uniform. Verifică cu o scobitoare dacă este gata (dacă iese curată, prăjitura este coaptă). 7. Răcirea și servirea: - Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru aproximativ 20 de minute, apoi scoate-o și las-o să se răcească complet pe un grătar. - Taie prăjitura în porții și servește-o cu un strop de zahăr pudră deasupra sau cu o înghețată de vanilie pentru un contrast delicios. Sfat Util: Pentru a obține un gust și mai intens, poți adăuga și câteva nuci pecan sau migdale măcinate în umplutură. De asemenea, înlocuind o parte din mere cu pere poți obține o aromă și mai complexă. Beneficii Nutriționale: Merele sunt bogate în fibre și vitamine, în special vitamina C, iar nucile aduc o doză sănătoasă de grăsimi omega-3 și proteine. Această prăjitură nu doar că este delicioasă, ci și plină de nutrienți! Întrebări Frecvente: - Pot folosi alte fructe? Da, poți experimenta cu alte fructe de sezon, precum pere sau piersici. - Cum pot păstra prăjitura? O poți păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei, timp de 2-3 zile. Variații Posibile: În locul uleiului, poți folosi unt topit pentru un gust mai bogat. De asemenea, poți adăuga un strop de esență de rom sau vanilie în aluat pentru a-i oferi un plus de aromă. Această prăjitură cu mere și nucă nu este doar un desert; este o poveste de familie, un moment de bucurie care se împarte cu cei dragi. Te invit să o prepari și să creezi amintiri frumoase alături de cei dragi! Poftă bună!

Ingrediente

Pentru aluat:2 oua9 linguri de zahar9 linguri de ulei12 linguri de lapte12 linguri de faina1 praf de copt1 praf de sarecoaja de lamaie2 plicuri cu zahar vanilatPentru umplutura:5 linguri de zahar1 kg

Categorie: Desert Autor: Ileana A. Vizualizări: 2455 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii