Prajitura cu crema de lamaie si cocos

Pentru a prepara această delicioasă prăjitură cu foi și cremă de lapte cu lămâie, vom începe prin a pregăti foile. Într-un bol adânc, dizolvați zahărul în laptele călduț, amestecând cu o spatulă pentru a obține o compoziție omogenă. Apoi, adăugați ouăle, uleiul și amoniacul stins cu o linguriță de oțet. Aceste ingrediente umede vor conferi aluatului o textură moale și aromată. După ce ați amestecat bine, este timpul să încorporați făina. Adăugați făina treptat, amestecând cu o lingură de lemn sau cu mâinile, până când obțineți un aluat elastic și potrivit de tare. Odată ce aluatul este gata, împărțiți-l în 3-4 părți egale. Într-o suprafață de lucru presărată cu făină, întindeți fiecare parte în foi subțiri, având grijă să nu se lipsească de masă. Așezați foile pe dosul unei tăvi preîncălzite, care a fost presărată cu făină pentru a preveni lipirea. Coaceți foile la foc potrivit timp de aproximativ 7 minute sau până devin ușor aurii. După ce ați terminat de copt toate foile, lăsați-le să se răcească pe un suport de răcire. Între timp, ne vom ocupa de crema de lapte cu lămâie. Într-un castron mic, amestecați faina cu 10 linguri de lapte, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe. Apoi, adăugați zahărul și amestecați din nou. Într-o cratiță separată, aduceți restul de lapte la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la mic. În acest moment, turnați cu grijă amestecul de faină, lapte și zahăr, amestecând continuu. Fierbeți compoziția, amestecând constant, până când se îngroașă și se desprinde ușor de pe fundul cratiței. După ce ați obținut o consistență cremoasă, dați crema la o parte și lăsați-o să se răcească, amestecând din când în când pentru a evita formarea crustei. Odată ce crema s-a răcit, adăugați untul la temperatura camerei și zeama de lămâie, ajustând cantitatea după preferințe pentru a obține un gust plăcut și proaspăt. Acum suntem gata să asamblăm prăjitura. Alternați foile cu crema, astfel încât să obțineți un strat de foaie, urmat de un strat de cremă, continuând până când ați folosit toate ingredientele. La final, acoperiți prăjitura cu o ultimă foaie și puneți-o la frigider pentru a se întări. A doua zi, tăiați prăjitura în porții și îmbrăcați-o în nucă de cocos, pentru un aspect atrăgător și un gust delicios. Savurați această prăjitură delicioasă alături de cei dragi!

Etichete

oua lapte unt faina ulei zahar lamaie nuca prajituri

Categorie: Desert Autor: Narcisa G. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii