Prajitura cu blat de biscuit si crema de iaurt cu frisca

Pentru a pregăti un desert delicios și rafinat, vom începe prin a crea o bază crocantă de pesmet. Într-un bol generos, amestecăm pesmetul cu untul topit, zahărul și zahărul vanilat folosind mixerul. Această combinație va rezulta într-o compoziție sfărâmicioasă, care va forma baza prăjiturii noastre. Odată ce am obținut textura dorită, vom lua o tavă pe care o vom tapeta cu folie de celofan, având grijă ca folie să depășească puțin marginile tăvii. Cu dosul unei linguri, întindem uniform compoziția de pesmet în tavă, presând ușor pentru a obține o crustă compactă. După ce am realizat acest pas, vom da tava la rece, lăsând blatul să se întărească în timp ce ne ocupăm de crema delicioasă. Într-un alt bol, vom amesteca iaurtul cu frișca bătută, zahărul și brânza, obținând o cremă fină și cremoasă. Acum, ne vom ocupa de gelatina, care va oferi stabilitate cremei noastre. Dizolvăm gelatina în 6 linguri de apă rece și o lăsăm să se hidrateze timp de 15 minute. După ce a trecut acest timp, o punem pe foc mic, amestecând constant, până când granulele de gelatină se dizolvă complet. Este important să nu lăsăm gelatina să fiarbă, deoarece acest lucru îi va afecta proprietățile de gelifiere. Odată ce gelatina este complet dizolvată, luăm 2 linguri din compoziția de iaurt și le amestecăm cu gelatina, pentru a tempera temperatura. Apoi, turnăm amestecul de gelatină în crema de iaurt și amestecăm ușor, pentru a preveni formarea de cocoloașe. Acum este momentul să adăugăm fructele proaspete. În cazul nostru, am ales banane, pe care le vom tăia în bucățele mici și le vom încorpora în crema delicioasă. Scoatem tava cu blatul de la frigider și turnăm crema de iaurt și fructe peste crustă, întinzând-o uniform cu o spatulă. După ce am realizat acest pas, punem din nou tava la frigider, lăsând desertul să se răcească timp de 2-3 ore, astfel încât crema să se întărească perfect. După răcire, vom scoate prăjitura din tavă, ajutându-ne de folia de celofan, și o vom porționa în felii după preferințe. Fiecare porție poate fi decorată cu un strop de frișcă, adăugând un aspect atrăgător și un gust suplimentar. Această prăjitură este nu doar o alegere minunată pentru desert, ci și un mod excelent de a impresiona invitații cu un preparat rafinat și gustos, perfect pentru orice ocazie. Savurați fiecare felie, bucurându-vă de combinația de texturi și arome!

Ingrediente

Ingrediente blat: 200g pesmet 150g unt sau margarina 2 linguri zahar tos 1 plic zahar vanilat Crema: 1 iaurt cu fructe(500g) 500g frisca 2 linguri zahar 2 plicuri de gelatina Eu am pus in plus: 50g
se pot pune si alte fructe din compot (ananas
caise
pere
mere
piersici ) dar scurse foarte bine.