Tarta cu Budinca si Mac

Pentru a pregăti acest delicios desert, începem prin a amesteca toate ingredientele necesare pentru aluat. Într-un bol încăpător, batem ouăle cu zahărul, adăugând untul moale, vanilia și un vârf de sare. Este important să ne asigurăm că toate ingredientele sunt bine încorporate, iar compoziția devine omogenă. La final, cernem faina împreună cu praful de copt și le adăugăm treptat în amestecul de ouă, amestecând cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Vei obține un aluat neted și ușor de lucrat, care se lasă modelat cu ușurință. După ce aluatul este gata, îl împărțim în două părți: 3/4 din aluat și 1/4 din aluat. Luăm tava rotundă, cu un diametru de 24-26 cm, pe care o căptușim cu hârtie de copt. Folosind degetele, întindem aluatul în tavă, asigurându-ne că ajunge și pe pereți, până la o înălțime de aproximativ 3 cm. Acesta va forma baza perfectă pentru umplutură. Pentru umplutură, amestecăm praful de budincă cu laptele rece, zahărul, macul, vanilia și esența de lămâie. Transferăm amestecul pe aragaz, la foc mic, și amestecăm constant pentru a preveni lipirea. Pe măsură ce compoziția începe să fiarbă, aceasta se va îngroșa. Este recomandat să adăugăm o linguriță de amidon alimentar dizolvat în apă, pentru a ne asigura că budinca va avea o textură perfectă. Odată ce budinca s-a îngroșat, o dăm deoparte și o lăsăm să se răcească puțin, până devine călduță. După ce umplutura este gata, o turnăm cu grijă în tava cu aluat, asigurându-ne că este distribuită uniform. Din restul de aluat, răzuim fâșii deasupra umpluturii, folosind o răzătoare cu găuri mari, pentru a crea o crustă crocantă și delicioasă. Acum, este momentul să punem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coacem desertul timp de aproximativ 40-45 de minute, până când devine auriu și frumos. După ce s-a răcit complet, pudrăm deasupra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant și o notă de dulceață. Este bine să lăsăm desertul să stea o zi, deoarece aluatul se va înmuia puțin, îmbogățind aroma și textura acestuia. Savurați cu plăcere această delicatesă și împărtășiți-o cu cei dragi!

Ingrediente

Aluat * 380 g faina * 150
200 g zahar * 200 g unt (margarina) * 1 ou * 1/2 plic praf de copt * 1 praf de vanilie * un varf de sare Umplutura * 450 ml lapte * 1 plic de budinca de vanilie * 100 g mac * 80 g zahar...