Rulada Ochi de elefant

Rulada Ochi de Elefant - un desert jucăuș care va încânta atât copiii, cât și adulții! Această rețetă simplă, dar delicioasă, îmbină gustul cremos al brânzei cu dulceața bananelor într-un mod captivant. Ideală pentru o petrecere de copii sau o gustare dulce în familie, rulada este ușor de preparat și va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Să începem! Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 10 minute Timp total: 30 minute Număr de porții: 8 Ingrediente necesare: - 4 ouă mari - 100 g zahăr - 100 g făină - 1 praf de sare - 250 g brânză de vaci (sau cremă de brânză) - 2 banane coapte - 100 g zahăr pudră (pentru îndulcirea cremei) - 1 linguriță esență de vanilie - Cacao (pentru decor) Pasul 1: Prepararea blaturilor Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine pufos și de un galben intens, aproximativ 5-7 minute. Adaugă făina și un praf de sare, amestecând ușor cu o spatulă pentru a menține aerarea compoziției. Pasul 2: Coacerea blaturilor Pregătește o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt, și toarnă compoziția uniform. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute sau până când blatul este ușor auriu și elastic la atingere. Pasul 3: Prepararea cremei Între timp, în alt bol, amestecă brânza de vaci cu zahărul pudră și esența de vanilie până când obții o cremă omogenă. Taie bananele în rondele și încorporează-le în crema de brânză. Acest amestec va oferi ruladei o textură cremoasă și un gust delicios. Pasul 4: Asamblarea ruladei După ce blatul s-a răcit ușor, răstoarnă-l cu grijă pe o folie alimentară. Întinde uniform crema cu banane pe suprafața blaturilor, lăsând o margine liberă de aproximativ 1 cm. Începe să rulezi blatul cu ajutorul foliei, formând o ruladă strânsă. Lasă rulada să se odihnească la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări. Pasul 5: Decorarea și servirea După ce rulada s-a răcit și s-a întărit, taie capetele pentru a obține un aspect uniform. Presară cacao deasupra ruladei pentru un aspect elegant și un gust ușor amar, care va contrabalansa dulceața. Sugestie de servire: Taie rulada în felii și servește-o pe un platou elegant, alături de câteva felii de banană proaspătă și un strop de sos de ciocolată pentru un plus de rafinament. Variații posibile: Poți experimenta adăugând nuci mărunțite sau fulgi de ciocolată în crema de brânză pentru un plus de textură și savoare. De asemenea, poți înlocui bananele cu căpșuni sau piersici pentru a crea versiuni sezoniere ale acestei delicioase rulade. Această Ruladă Ochi de Elefant este nu doar un desert rapid, ci și o ocazie perfectă de a petrece timp în bucătărie cu cei dragi. Savurează fiecare felie și bucură-te de momentele pline de zâmbete!

Preparare

Albusurile se bat spuma, li se adauga 2 linguri de zahar si se mai bat putin. Galbenusurile se freaca bine cu 3 linguri de zahar apoi se adauga peste albusuri, iar la final se pune amestecul de faina + cacao + praf de copt si se omogenizeaza totul usor prin rasturnare cu o paletica. Am pus compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina (tava mea are 31x21 cm) si am copt la 350 F.Intre timp am pregatit un servet de panza umezit (se poate stropi cu un pulverizator cu apa) peste care am rasturnat blatul copt si am rulat pe lungul foii. Intr-un bol am mixat trei sferturi dintr-un pachet de branza Philadelphia (cam 200 g) cu 2-3 linguri de zahar (la chestia asta se pot adauga si esentele preferate).Separat, intr-un bol mai mare am facut frisca din 200 g de smantana 35%, pe care am indulcit-o cu 1 lingura de zahar pudra si i-am adaugat aproximativ 25 g ciocolata amaruie data pe razatoarea mare. La final am incorporat in frisca tot cate un sfert din amestecul de Philadephia pana am obtinut o crema omogena.Am intins frumos foaia, am uns-o sanatos cu o parte din crema, am pus o banana si am rulat o data, apoi inca o banana cu putina crema deasupra si am mai rulat odata. Am asezat-o pe un platou cu marginea dedesubt.Rulada cu crema de branza si banana se orneaza dupa imaginatie.Pofta buna! Reteta Rulada Ochi de elefant a fost propusa de Ria pe forum retete

Ingrediente

blatul pentru rulada:4 oua
5 linguri de zahar
3 linguri de faina
2 linguri de cacao si un varf de cutit praf de coptcrema:un pachet de branza Philadelphia (200 gr)
2
3 linguri de zaharfrisca:200 g de smantana 35%
1 lingura de zahar pudra
25 g ciocolata amaruie+ 2 banane

Etichete

prajitura cu crema prajitura cu banane reteta rulada

Categorie: Desert Autor: Zamfira G. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Rulada Ochi de elefant de Zamfira G. - Rețete Recipia 1

Desert - Rulada Ochi de elefant de Zamfira G. - Rețete Recipia 2

Preparare

Ingrediente

Etichete

Categorii