Rolls Cinnabon sau melcisori(varianta simpla fara glazura)

Rolls Cinnabon - Melcișori delicioși fără glazură Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru a impresiona familia sau prietenii, melcișorii Cinnabon sunt alegerea perfectă! Acest desert aromat, cu un aluat moale și umplut cu o combinație delicioasă de zahăr și scorțișoară, se prepară ușor și va umple casa ta cu o aromă irezistibilă. Timp de preparare: 1 oră Timp de coacere: 12 minute Total: 1 oră și 12 minute Porții: 12 melcișori Ingrediente pentru aluat: - 2 și 1/2 lingurițe de drojdie uscată - 1 cană de lapte cald (aproximativ 40-45°C) - 1/2 cană de zahăr - 80 g de unt moale - 1 linguriță de sare - 2 ouă - 4 și 1/2 căni de făină tip 000 Ingrediente pentru umplutură: - 1 cană de zahăr brun (sau alb, după preferințe) - 2 și 1/2 linguri de scorțișoară (recomandăm scorțișoara Makara pentru o aromă intensă) - 80 g de unt (sau margarină) moale Ingrediente pentru glazură (opțional): - 90 g de unt - 1 și 1/2 căni de zahăr pudră - 90 g de cremă de brânză (de tip Philadelphia) - Sos de caramel (pentru servire) - Nuci Pekan (sau nuci de-ale noastre, pentru un plus de crocant) Instrucțiuni de preparare: 1. Activarea drojdiei: Într-un bol mare, dizolvă drojdia în laptele cald. Adaugă zahărul, untul moale, ouăle, sarea și amestecă bine. Apoi, încorporează, treptat, făina, amestecând până obții un aluat omogen. 2. Frământarea aluatului: Pe suprafața de lucru, presară puțină făină și rastoarnă aluatul. Frământă timp de 8-10 minute, până când devine elastic și ușor lipicios, dar nu se lipește de mâini. Dacă este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi. 3. Cresterea aluatului: Îngrijește aluatul cu puțin ulei și pune-l într-un bol acoperit, lăsându-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 1 oră). 4. Formarea melcișorilor: După ce aluatul a crescut, presară din nou făină pe masă și întinde-l într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 54 cm lungime și 40 cm lățime, cu o grosime puțin peste 0,5 cm. Unge suprafața cu unt și presară uniform amestecul de zahăr și scorțișoară. 5. Rularea și tăierea: Rotește aluatul pe lungime, formând un rulou strâns. Folosește o bucată de ață (sau un cuțit ascuțit) pentru a tăia ruloul în bucăți de 4-5 cm. Această metodă de tăiere ajută la păstrarea formei melcișorilor. 6. Cresterea melcișorilor: Așază bucățile obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Lasă-le să crească din nou timp de 30 de minute, în timp ce preîncălzești cuptorul la 200°C. 7. Coacerea: Coace melcișorii timp de 10-12 minute, sau până devin aurii și pufoși. 8. Prepararea glazurii: În timp ce melcișorii se coc, pregătește glazura amestecând untul topit, zahărul pudră și crema de brânză cu un mixer, până când obții o cremă ușoară și pufoasă. 9. Servire: După ce melcișorii sunt coapte, scoate-i din cuptor și acoperă-i generos cu glazura caldă. Aceasta se va topi și va pătrunde în fiecare bucată. Servește-i calzi, cu un sos de caramel deasupra și presară nuci maruntite pentru un plus de textură. Sugestii și variații: - Dacă dorești să explorezi noi arome, înlocuiește umplutura cu nuci și gem de prune, așa cum am făcut eu, pentru a adăuga un gust fructat și crocant. - Poți experimenta cu diferite tipuri de zahăr (de exemplu, zahăr de cocos) pentru a oferi o notă distinctă desertului. - Dacă preferi o variantă mai sănătoasă, poți folosi făină integrală sau o combinație de făină albă și integrală. Acest desert rapid și simplu va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de momentul dulce pe care îl aduce în viața ta!

Ingrediente

INGREDIENTE ALUAT 2 si 1/2 lingurite de drojdie uscata 1 cup de lapte cald 1/2 cup zahar 80 g de unt moale 1 lingurita de sare 2 oua 4 si 1/2 cups de faina 000INGREDIENTE UMPLUTUR
alb) 2 si 1/2 linguri de scortisoara Makara (eu am folosit scortisoara normala) 80 g de unt (margarina) moaleINGREDIENTE GLAZURA 90 de g unt 1 si 1/2 cups de zahar pudra 90 g de crema d
ale noastre)

Etichete

scortisoara melci nuca gem unt caramel

Categorie: Desert Autor: Andrada I. Vizualizări: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii