Quiche (placinta) cu dovlecei
Quiche delicioasă cu dovlecei: Rețetă simplă pentru un desert rapid și savuros Timp de preparare: 20 de minute Timp de coacere: 40 de minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 6 Dacă ești în căutarea unei rețete de quiche care să impresioneze la orice masă, această plăcintă cu dovlecei este alegerea perfectă. Ușor de preparat, cu ingrediente simple și aromate, acest preparat poate fi servit fie ca aperitiv, fie ca fel principal, alături de o salată proaspătă. Ingrediente pentru aluat: - 200 g făină - 100 g unt rece, tăiat cubulețe - 1 ou - 1 praf de sare - 2 linguri apă rece Ingrediente pentru umplutură: - 2 dovlecei medii, tăiați felii subțiri - 3 ouă - 200 ml smântână pentru gătit (sau iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară) - 100 g brânză feta sau brânză de vaci (opțional, pentru un gust mai intens) - Sare și piper după gust - 1 legătură de mărar proaspăt, tocat (sau alte ierburi aromatice la alegere) - Ulei de măsline pentru sote Pasul 1: Prepararea aluatului Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și, folosind degetele, frământă până obții o textură similară cu nisipul umed. Adaugă oul și cele două linguri de apă rece. Frământă rapid până când aluatul devine omogen. Este important să nu suprafrămânți aluatul pentru a obține o crustă fragedă. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 30 de minute. Pasul 2: Pregătirea umpluturii Între timp, încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie. Adaugă dovleceii feliați și sotează-i timp de 5-7 minute, până devin ușor aurii. Aceasta va intensifica aroma dovleceilor și va ajuta la eliminarea excesului de apă, astfel încât quiche-ul să nu devină moale. Lasă-i să se răcească puțin. Pasul 3: Asamblarea quiche-ului Într-un bol, bate ouăle și adaugă smântâna (sau iaurtul), amestecând bine. Condimentează cu sare, piper și mărarul tocat. Incorporarea brânzei feta în amestec va oferi un gust bogat și sățios. Adaugă dovleceii sote și amestecă ușor. Pasul 4: Coacerea Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, apoi transferă-l într-o tavă de tartă (cu margini detașabile pentru un servire ușoară). Pune aluatul în tavă, asigurându-te că acoperi uniform marginile. Toarnă umplutura de dovlecei și ouă peste aluat, nivelează cu o spatulă. Coace quiche-ul timp de aproximativ 40 de minute, până când suprafața este aurie și umplutura este bine setată. Lasă-l să se răcească câteva minute înainte de a-l tăia. Sugestii de servire: Quiche-ul cu dovlecei este delicios servit cald sau la temperatura camerei. Poți să-l decorezi cu câteva frunze de mărar proaspăt sau cu o lingură de smântână deasupra pentru un plus de prospețime. Acest preparat poate fi adaptat cu ușurință prin adăugarea altor legume, cum ar fi roșii uscate sau spanac, sau prin înlocuirea brânzei feta cu mozzarella pentru o variantă mai puțin sărată. Bucură-te de fiecare felie a acestei quiche cu dovlecei! Este o rețetă simplă, dar impresionantă, perfectă pentru un prânz în familie sau o cină cu prietenii. Poftă bună!
Preparare
COCA: Framantati o coca din faina, un ou, unt taiat cubulete, un praf de sare si 2 linguri de apa rece. Puneti coca pentru 30 de minute la frigider. UMPLUTURA: Curatati usturoiul si ceapa si tocati-le. Opariti rosiile si decojiti-le. Stoarceti-le usor, apoi taiati-le feliute. Spalati dovleceii, curatati-i si taiati-i felii. Incalziti uleiul intr-o tigaie. Prajiti dovleceii pe ambele parti, apoi scoateti-i intr-o farfurie si condamentati-i. Caliti usturoiul si ceapa. Lasati-le sa se raceasca. Incalziti cuptorul la 200 de grade. Ungeti o forma cu grasime. Spalati verdeata, lasati-o sa se scurga bine,dupa care rupeti frunzulitele si tocati-le marunt. Amestecati-le cu cascavalul ras, smantana si ouale ramase. Condimentati cu sare, piper si boia de ardei. Intindeti coca pe o suprafata plana si asezati-o in forma, avand grija sa acoperiti si marginile. Intepati blatul de mai multe ori cu scobitoarea. Adaugati amestecul de ceapa, apoi dovleceii si feliile de rosii. Presarati putin oregano si cascaval, apoi adaugati crema de smantana. Coaceti cca. 40 de minute. cascaval, apoi adaugati crema de smantana. Coaceti cca. 40 de minute.Pofta buna! Reteta Quiche (placinta) cu dovlecei este propusa de Danna Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
