Pizza dulce

Dizolvarea drojdiei este primul pas în crearea unei pizza delicioase. Într-un bol, adăugați drojdia proaspătă împreună cu o lingură de zahăr și apă călduță. Lăsați amestecul să stea câteva minute, până când drojdia devine spumoasă. Acesta este un indiciu că drojdia este activă și pregătită să ajute la creșterea aluatului. Într-un alt bol, puneți faina cernută și adăugați drojdia dizolvată. Amestecați bine ingredientele pentru a obține o compoziție omogenă. După aceea, adăugați sarea și uleiul de măsline, continuând să frămantați aluatul cu forță, până devine elastic și neted. Lasati-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 30-40 de minute, apoi transferați-l la frigider pentru a se răci peste noapte. Acest proces va intensifica aroma și textura aluatului. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți amestecul de mălai și griș. Acesta va oferi o textură crocantă și un gust delicios. Ungeți o tavă rotundă pentru pizza cu puțin ulei, apoi tapetați-o cu amestecul de mălai și griș. Acest pas va preveni lipirea aluatului de tavă și va conferi un aspect atrăgător. După ce aluatul a dospit, presărați puțină faină pe masă și pe sucitor și întindeți aluatul într-o formă circulară, având o grosime de aproximativ 5 mm. Pentru topping, blenduiți căpșunile până obțineți un piure fin. Adăugați o linguriță de amidon și coaja de lămâie și puneți-le pe foc mic, amestecând constant, până când sosul se îngroașă ușor. În acest timp, umeziti lama unui cuțit și tăiați cubulețe de brânză camembert și mozzarella. Pe blatul de pizza întins, presărați 70 g de zahăr pudră și o lingură de scorțișoară, apoi adăugați sosul de căpșuni. Dispuneți cubulețele de brânză uniform, pentru a se topi frumos în cuptor. Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și introduceți pizza. În acest timp, tocați caisele și ciocolata albă în cuburi mici. După aproximativ 15-20 de minute, când pizza este frumos rumenită, scoateți-o din cuptor și distribuiți ciocolata albă deasupra, lăsând-o să se topească. Adăugați apoi afinele și caisele tocate, oferind un contrast de culori și arome. Lăsați pizza să se răcească pe un tocător. Între timp, amestecați mascarpone cu 130 g de zahăr pudră, apă de trandafiri și coaja de portocală, omogenizând bine compoziția. Puneți crema în interiorul unui poche și, odată ce pizza s-a răcit, formați cuiburi din această cremă delicioasă pe întreaga suprafață. Savurați fiecare felie cu bucurie și poftă!

Ingrediente

Drojdie – 5 g Apa calduta – 300 ml Sare – 2 lingurite Zahar – 1 lingurita Faina calitativa – 700 g Ulei – 50 ml Malai – 2 lingurite Gris – 2 lingurite Pentru topping: Mozzarella gourmet (pentru pizz
7 buc

Etichete

faina ulei malai zahar fructe lamaie ciocolata portocale capsuni pizza

Categorie: Desert Autor: Carmina C. Vizualizări: 1696 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Desert - Pizza dulce de Carmina C. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Etichete

Categorii