Negresa de Post
Pentru a prepara o delicioasă negresă de ciocolată, începe prin a pregăti ingredientele esențiale. Într-un bol încăpător, adaugă 250 de grame de făină, 200 de grame de zahăr, o priză de sare, o linguriță de bicarbonat de sodiu și 50 de grame de cacao de calitate superioară. Cacaoa va adăuga o aromă bogată și o culoare intensă prăjiturii tale, așa că nu face rabat la calitate. Amestecă aceste ingrediente uscate cu ajutorul unui tel sau al unei spatule de silicon, asigurându-te că nu rămân cocoloașe. Este important ca toate componentele să fie bine omogenizate pentru a obține o negresă uniformă și pufoasă. După ce ai obținut un amestec omogen, adaugă treptat 250 ml de apă, 100 ml de ulei vegetal, 50 ml de oțet (pentru a ajuta la activarea bicarbonatului de sodiu) și 1 linguriță de esență de rom. Aceste ingrediente umede vor aduce hidratare și aromă în compoziția ta. Amestecă din nou, cu răbdare, până când obții o pastă fină, care curge ușor de pe spatulă, fără cocoloașe vizibile. Dacă este necesar, poți ajusta consistența adăugând puțin mai multă apă, dar ai grijă să nu o faci prea lichidă. Odată ce compoziția este gata, pregătește o tavă de copt, de preferat de 20x30 cm, pe care o poți tapeta cu hârtie de copt sau o poți unge cu ulei și presăra faină, așa cum am făcut eu. Aceasta va ajuta la desprinderea ușoară a negresei după coacere. Toarnă amestecul în tavă, uniformizându-l cu o spatulă pentru a obține o suprafață netedă. Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius și introduce tava. Las-o să se coacă timp de 30-35 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. După ce negresa este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească complet în tavă, pe un grătar. Acest pas este esențial pentru a evita sfărâmarea prăjiturii când o tai. Odată ce s-a răcit, presară deasupra puțin zahăr pudră pentru un aspect elegant și o notă de dulceață suplimentară. Taie negresa în pătrățele sau romburi și savurează fiecare bucată alături de o ceașcă de cafea sau un pahar de lapte. Această rețetă simplă, dar delicioasă, va încânta cu siguranță pe oricine îi va încerca!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
