Prajitura Kassai (Kassai Szelet)

Pentru a crea o prăjitură delicioasă care va impresiona pe oricine, vom începe cu ingredientele necesare și pașii detaliați pentru fiecare etapă a rețetei. Această prăjitură cu foi de cacao, blat de pișcot și cremă de vanilie este perfectă pentru orice ocazie. Ingredientele de bază pentru foile de cacao includ 100 gr de zahăr pudră, 400 gr de făină, 2 ouă întregi, 2 linguri de cacao, 100 gr de margarină Rama sau unt, și un praf de copt. Într-un vas mare, combinăm toate aceste ingrediente și le amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă. După ce compoziția devine uniformă, o împărțim în două părți egale și întindem fiecare parte într-o foaie subțire pe dosul unei tăvi. Aceste foi se vor coace în cuptorul preîncălzit, la o temperatură moderată, până când devin puțin ferm și se colorează delicat. Pentru blatul de pișcot, avem nevoie de 7 ouă, 7 linguri de făină, 7 linguri de zahăr și ½ plic de praf de copt. Într-un alt bol, mixăm ouăle cu zahărul până devin spumă, apoi adăugăm făina și praful de copt, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție. Coacem acest blat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt până când devine ferm și aurit. Crema de vanilie este făcută din 100 gr de făină, 600 ml de lapte și 4 plicuri de zahăr vanilat. Într-o cratiță, vom amesteca făina cu laptele, având grijă să adăugăm laptele treptat pentru a evita formarea cocoloașelor. Aducem amestecul la fiert, amestecând constant până când se îngroașă. După ce crema este gata, o lăsăm să se răcească. Între timp, frecăm 500 gr de margarină Rama cu 600 gr de zahăr pudră până obținem o spumă pufoasă. Odată ce crema s-a răcit, o combinăm cu margarina frecată, amestecând bine până obținem o compoziție uniformă. Asamblarea prăjiturii se face în straturi. Pe prima foaie de cacao, întindem jumătate din crema de vanilie, apoi așezăm blatul de pișcot care va fi insiropat cu 500 ml de lapte amestecat cu 2 sticlute de esență de rom. După ce pișcotul s-a insiropat, adăugăm restul de cremă și acoperim cu cea de-a doua foaie de cacao. Pentru glazura finală, într-o cratiță mică, spargem un ou și adăugăm 4 linguri de zahăr și 3 linguri de cacao. Amestecăm bine și punem pe foc mic pentru a se topi ingredientele. După ce compoziția s-a topit, adăugăm 50 gr de margarină și amestecăm până devine omogenă. Turnăm glazura peste prăjitură și lăsăm să se întărească puțin. La final, acoperim prăjitura cu o folie sau o pungă și o lăsăm să se odihnească timp de 2-3 ore înainte de a o tăia. Această prăjitură este o adevărată încântare, perfectă pentru a fi savurată alături de o cană de cafea sau ceai. Pofta bună!

Etichete

oua lapte unt faina zahar margarina cacao prajituri retete vegetariene

Categorie: Desert Autor: Astrid L. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura Kassai (Kassai Szelet) de Astrid L. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura Kassai (Kassai Szelet) de Astrid L. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii