Tort Oreo gigantic

Am făcut acest tort Oreo imens când aveam nevoie de ceva consistent și cu aspect de sărbătoare, mai ales pentru grupuri mari. Rețeta nu e foarte complicată, dar presupune să stai puțin pe lângă cuptor și să-ți pregătești ingredientele din timp, mai ales dacă vrei să arate bine la final. Dacă ai în jur câțiva iubitori de Oreo, nu rămâne mult din el. Info rapide Timp total: aproximativ 2 ore (cu tot cu răcire) Timp de preparare: 40 minute Timp de coacere: 25-30 minute, depinde de cuptor Porții: 12-14 felii (tort mare) Dificultate: medie Tip rețetă: tort aniversar sau desert de împărțit la evenimente Ingrediente Pentru blaturi (2 blaturi mari): - 4 ouă - 40 g cacao - 200 g ciocolată neagră - 200 g unt - 150 g făină - 1 linguriță praf de copt - 1/2 linguriță sare - 200 g zahăr Pentru umplutură: - 500 ml frișcă lichidă - 100 g zahăr pudră (dacă frișca nu este deja îndulcită) - 10 biscuiți Oreo Mod de preparare 1. Începe cu pregătirea ingredientelor. Sparge ouăle și lasă-le la temperatura camerei. Măsoară făina, cacaua, sarea și praful de copt într-un castron separat. Rupe ciocolata bucăți. 2. Topirea ciocolatei și a untului. Pune ciocolata și untul împreună într-un castron rezistent la căldură. Poți folosi cuptorul cu microunde, dar încălzește în reprize scurte și amestecă, ca să nu arzi ciocolata. Dacă preferi, merge și bain marie. Lasă compoziția să se răcească câteva minute. 3. Bate ouăle cu zahărul. Folosește un mixer sau un tel mare. Amestecă bine până când ouăle devin pufoase și deschise la culoare (cam 5-7 minute). 4. Adaugă ciocolata topită, dar doar după ce s-a răcorit, ca să nu gătești ouăle. Amestecă ușor, până la omogenizare completă. 5. Încorporează ingredientele uscate: făină, cacao, praf de copt, sare. Pune-le peste compoziția lichidă și amestecă fără a insista prea mult, doar cât să nu mai rămână făină vizibilă. 6. Unge formele pentru blat (ideal două forme rotunde, dacă ai). Folosește puțin ulei sau unt. Împarte compoziția în mod egal și nivelează. 7. Dă la cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace blaturile 25-30 de minute. Verifică cu o scobitoare – trebuie să iasă curată, dar blatul să rămână ușor umed. 8. Scoate blaturile și lasă-le să se răcească complet înainte de asamblare. Dacă nu ai două forme, poți coace pe rând. 9. În timpul în care blaturile se răcesc, pregătește umplutura: bate frișca rece cu mixerul, iar dacă nu e deja îndulcită, adaugă zahărul pudră. Rupe biscuiții Oreo în bucăți potrivite și amestecă-i ușor în frișca bătută. 10. Asamblează tortul. Pune primul blat pe un platou. Întinde jumătate din frișca cu Oreo, așază al doilea blat și acoperă cu restul de frișcă. Nivelează, apoi dă tortul la rece cel puțin o oră înainte de servire. De ce fac rețeta des Tortul ăsta e clar pentru momentele când ai nevoie de un desert consistent pentru mai mulți oameni. Se face fără tehnici complicate și e genul de desert care rezistă bine la frigider o zi sau două. Plus, ingredientele sunt la îndemână și nu ai nevoie de echipamente speciale. Sfaturi și variații Sfaturi - Folosește ciocolată neagră, nu cu lapte, ca să nu fie prea dulce. - Frișca trebuie să fie foarte rece când o bați. - Dacă vrei blaturi perfect egale, cântărește compoziția înainte să o pui în forme. Înlocuiri - În loc de Oreo, poți încerca și alt tip de biscuiți cu cremă, dar gustul va fi diferit. - Zahărul pudră poate fi ajustat după cât de dulce e frișca folosită. Variații - Se pot pune mai mulți biscuiți Oreo sau chiar adăugați câțiva deasupra pentru decor. - Pentru mai multă textură, lasă bucățile de Oreo mai mari în frișcă. Idei de servire - Servește tortul rece, tăiat în felii groase. - Poți presăra bucăți de biscuiți Oreo deasupra, pentru aspect. - Merge cu un pahar de lapte rece sau cafea. Întrebări frecvente Se poate face tortul cu o zi înainte? Da. Se păstrează bine la frigider și blaturile se înmoaie de la frișcă. Pot folosi frișcă vegetală? Se poate, dar gustul final va fi diferit față de frișca naturală. Dacă nu am două forme, pot coace totul într-o singură tavă? Poți coace într-o singură tavă, apoi tai blatul pe orizontală, dar va dura mai mult la copt și trebuie să verifici des cu scobitoarea. Tortul se poate congela? Nu recomand. Frișca cu biscuiți nu mai are aceeași textură după dezghețare. Valori nutriționale Valorile sunt aproximative, pentru o porție (din 14): în jur de 340-370 kcal. Din acestea, cam 22 g carbohidrați, 6-7 g proteine, 23 g grăsimi. Zaharuri destul de prezente, dat fiind blaturile și umplutura dulce. Informațiile pot varia după cât zahăr sau biscuiți pui efectiv. Păstrare și reîncălzire Tortul rezistă la frigider 2 zile, acoperit. Nu se recomandă reîncălzirea. Frișca nu își păstrează textura dacă este congelată sau încălzită. Mai bine servește-l direct de la rece, iar resturile, păstrate în cutie închisă, rămân bune o zi sau două.

Ingrediente

Pentru cele 2 blaturi: 4 oua 40 gr de cacao 200 gr de ciocolata neagra 200 gr unt 150 gr faina 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita de sare 200 gr de zahar Pentru umplutur

Etichete

tort cu biscuiti tort cu frisca

Categorie: Desert Autor: Niculina J. Vizualizări: 245 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii