Chec de post

Mi-a fost poftă de chec într-o perioadă de post, așa că am ales o variantă simplă, cu apă minerală, cacao, dulceață și nuci. Se pregătește fără ingrediente de origine animală și nu are nevoie de pași complicați. Compoziția se împarte în două, iar una dintre părți se amestecă cu cacao și dulceață pentru partea colorată și aromată a checului. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta inițială; depinde de timpul de pregătire și de coacere. Timp de preparare: nu este precizat. Timp de coacere: până când checul trece testul cu scobitoarea. Porții: cantitatea este împărțită în două checuri, însă numărul exact de felii depinde de tăiere și de dimensiunea tăvilor. Dificultate: ușoară. Tip rețetă: chec de post cu cacao, dulceață și nuci. Ingrediente 4 căni de făină 2 căni de apă minerală 3/4 cană de ulei 2 căni de zahăr 1 și 1/2 plicuri de praf de copt 2 plicuri de zahăr vanilat 3 linguri de cacao 1 lingură de dulceață, de orice fel; în rețeta originală a fost folosită dulceață de cireșe 2-3 mâini de nuci 1 praf de sare Sarea se adaugă împreună cu făina și praful de copt. Chiar dacă este o cantitate mică, ajută la echilibrarea gustului dulce. Mod de preparare 1. Într-un castron încăpător pune uleiul, zahărul și zahărul vanilat. Amestecă până când ingredientele sunt bine combinate. 2. Adaugă apa minerală și încorporeaz-o în amestecul de ulei și zahăr. 3. Separat, combină făina cu praful de copt și un praf de sare. 4. Adaugă treptat ingredientele uscate peste amestecul lichid. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. 5. Împarte compoziția în două părți cât mai egale. 6. Într-una dintre părți încorporează cele 3 linguri de cacao și lingura de dulceață. Dulceața de cireșe a fost folosită în varianta originală, dar se poate folosi și alt tip de dulceață, după preferință. 7. Pregătește tăvile și acoperă-le cu hârtie de copt. 8. Toarnă compozițiile alternativ în tăvi, astfel încât să se formeze un aspect amestecat de chec simplu și chec cu cacao. 9. Presară nucile deasupra, în cantitatea dorită. În rețeta inițială se folosesc 2-3 mâini de nuci. 10. Pune tăvile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. 11. Coace checurile până când trec testul cu scobitoarea. Introdu scobitoarea în centrul checului; dacă iese curată sau cu foarte puține firimituri, checul este copt. 12. Lasă checul să se răcească înainte de feliere. În felul acesta, compoziția se așază și feliile se taie mai ușor. De ce fac rețeta des Este o rețetă practică atunci când vreau un desert de post și am la îndemână ingrediente de bază. Nu necesită ouă, lapte sau unt, iar compoziția se pregătește într-un singur castron, cu excepția amestecului separat pentru făină și praf de copt. Îmi place și faptul că partea cu cacao poate fi schimbată ușor prin folosirea altei dulceți, fără să modific restul rețetei. Cantitatea este potrivită pentru două tăvi, iar nucile adaugă textură peste blatul moale. Checul se poate felia simplu și este ușor de pus la pachet. Sfaturi Măsoară ingredientele folosind aceeași cană pentru toate cantitățile exprimate în căni. În acest fel, proporțiile rămân aceleași. Nu omite praful de sare din amestecul de făină. Este folosit în cantitate mică, dar ajută la gustul final. Amestecă suficient cât să se omogenizeze compoziția, fără să insiști inutil după ce făina a fost încorporată. Împarte aluatul cât mai egal înainte să adaugi cacaoa și dulceața, pentru ca cele două părți să rămână echilibrate. Timpul exact de coacere nu este menționat în rețetă și poate varia în funcție de cuptor și de dimensiunea tăvilor. Verifică checul cu scobitoarea spre finalul coacerii. Înlocuiri Pentru partea cu cacao se poate folosi dulceața pe care o ai la îndemână. În varianta prezentată s-a folosit dulceață de cireșe. Apa minerală trebuie păstrată ca atare în rețeta de bază, deoarece face parte din amestecul lichid prevăzut în rețetă. Nucile pot fi ajustate ca volum, de la 2 până la 3 mâini, în funcție de cât vrei să presari deasupra. Variații Poți obține un chec cu un aspect diferit turnând compoziția simplă și cea cu cacao în straturi sau alternându-le direct în tăvi, așa cum este descris în rețeta de bază. Dulceața de cireșe poate fi înlocuită cu alt tip de dulceață, păstrând aceeași cantitate de o lingură. Gustul părții cu cacao va varia în funcție de dulceața aleasă. Dacă preferi mai multe nuci la suprafață, poți folosi până la 3 mâini, cantitatea menționată în rețetă. Nu este necesară o modificare a restului ingredientelor. Idei de servire Checul se servește după ce s-a răcit și poate fi tăiat în felii obișnuite. Este potrivit la cafea sau ceai și poate fi pus într-un pachet pentru drum. Nu are nevoie de cremă sau de alt adaos pentru a fi servit. Întrebări frecvente Se poate face acest chec fără nuci? Da. Nucile se pot omite, deoarece sunt presărate la final și nu modifică baza compoziției. Ce fel de dulceață se folosește? Se poate folosi orice dulceață. În rețeta originală a fost folosită dulceață de cireșe, în cantitate de o lingură, împreună cu cacaoa. De ce se împarte compoziția în două? O parte rămâne simplă, iar în cealaltă se adaugă cacao și dulceață. Cele două compoziții sunt turnate alternativ în tăvi pentru a obține chec simplu și chec cu cacao în aceeași rețetă. La ce temperatură se coace checul? Checul se coace la 180 de grade Celsius. Durata nu este precizată, așa că verificarea se face cu scobitoarea. Cum îmi dau seama că este copt? Înfige o scobitoare în centrul checului. Dacă iese curată sau cu foarte puține firimituri, checul poate fi scos din cuptor. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative. Ele pot varia în funcție de dimensiunea cănii, de tipul de făină și zahăr, de cantitatea exactă de nuci și de numărul de felii. Pentru o estimare, am considerat cantitatea întreagă de aluat împărțită în aproximativ 20 de felii, adică două checuri tăiate în câte 10 felii. O felie poate avea aproximativ: 270 kcal 3-4 g proteine 24-25 g carbohidrați 11 g grăsimi Cea mai mare parte a carbohidraților provine din făină și zahăr, iar grăsimile sunt date în principal de ulei și nuci. Aceste valori nu includ diferențe mari care pot apărea din folosirea unor căni de dimensiuni diferite sau a unei cantități mai mari de nuci. Păstrare și reîncălzire Checul se păstrează acoperit, la temperatura camerei, după ce s-a răcit complet. Pentru că rețeta nu conține cremă sau umplutură perisabilă, poate fi ținut câteva zile într-un loc uscat și răcoros. Nu este necesară reîncălzirea. Se poate servi direct, la temperatura camerei. Dacă este încălzit, textura se poate modifica, așa că este mai potrivit să fie lăsat să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.

Etichete

chec de post retete de post chec cu cacao

Categorie: Desert Autor: Noemi K. Vizualizări: 1357 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Chec de post de Noemi K. - Rețete Recipia 1

Desert - Chec de post de Noemi K. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii