8 gusturi diferite într-un singur tort

Ingrediente

Pentru pandișpan

• 7 ouă
• 210 g zahăr
• 210 g făină
• 1/4 linguriță sare
• 2 linguri cacao
• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru toppingul galben

• 1 plic budincă de vanilie
• 400 ml lapte de cocos
• 3 linguri zahăr
• 100 g ananas scurs
• 1 banană medie (120 g)

Pentru toppingul roz

• 70 ml frișcă lichidă
• 125 g iaurt de căpșuni
• 100 g căpșuni
• 100 g fructe de pădure

Pentru toppingul alb

• 70 ml frișcă lichidă
• 50 g ciocolată albă
• 1 lingură ulei
• 20 g fulgi de cocos
• 30 g stafide

Pentru toppingul maro

• 80 g Nutella
• 20 g pudră de migdale
• 1/2 plic budincă de ciocolată
• 2 linguri zahăr
• 250 ml lapte de cocos
• 1 linguriță cacao

Preparare

1. Separă ouăle, apoi lasă albușurile să ajungă la temperatura camerei. 2. Bate albușurile cu sarea până obții o spumă tare și lucioasă. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până când spuma își ține vârfurile. 3. Pune gălbenușurile și esența de vanilie peste spumă și mixează scurt, cât să se încorporeze. 4. Amestecă făina cu cele 2 linguri de cacao. Încorporează amestecul în trei tranșe, cu o lingură de lemn și mișcări largi, de jos în sus. 5. Toarnă aluatul într-o tavă rotundă de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace-l 18 minute la 150°C, apoi 12 minute la 170°C, până când blatul revine ușor la atingere. 6. Lasă blatul 30 de minute în cuptor, cu ușa întredeschisă, apoi răcește-l complet pe un grătar. Timpul total de răcire este de aproximativ 60 de minute. 7. Pentru budinca de vanilie, amestecă praful cu zahărul și 100 ml de lapte de cocos rece. Încălzește restul de 300 ml, toarnă amestecul și fierbe 3 minute, amestecând, până se îngroașă. Las-o să se răcească la temperatura camerei. 8. Pentru crema roz, bate 70 ml de frișcă lichidă până stă băț și încorporează iaurtul de căpșuni. 9. Topește ciocolata albă cu uleiul la bain-marie, în aproximativ 3 minute, până devine fluidă. Las-o 10 minute să se răcorească. Bate ceilalți 70 ml de frișcă până stă băț, apoi încorporează ciocolata. 10. Pentru budinca de ciocolată, amestecă praful cu zahărul și 60 ml de lapte de cocos rece. Încălzește restul de 190 ml, toarnă amestecul și fierbe 3 minute, amestecând, până se îngroașă. Las-o să se răcească la temperatura camerei. 11. Taie blatul în opt triunghiuri. Unge două cu budincă de vanilie; pe unul pune banana feliată, iar pe celălalt ananasul tăiat mărunt. 12. Unge alte două triunghiuri cu crema de frișcă și iaurt. Pune căpșuni feliate pe unul și fructe de pădure pe celălalt. 13. Întinde crema cu ciocolată albă pe următoarele două triunghiuri. Presară fulgi de cocos pe unul și stafide pe celălalt. 14. Unge unul dintre ultimele triunghiuri cu Nutella și presară pudra de migdale. Pe ultimul întinde budinca de ciocolată și presară cacao.