Tarta cu biscuiti,mere si nuca

Tarta cu biscuiți, mere și nucă Când am puțin timp și vreau să fac ceva rapid cu mere, folosesc rețeta asta de tartă cu blat simplu, biscuiți, nucă și mere. Am încercat-o prima dată din curiozitate, pentru că ingredientele erau la îndemână, și de atunci o repet destul de des, mai ales toamna. Iese o tartă modestă, cu blat subțire, strat de fructe și textură plăcută de nuci și biscuiți. Iaurtul cu zmeură, pus din loc în loc, îi dă ceva în plus, fără să fie complicat. Info rapide Timp total: aprox. 1 oră Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30-35 minute Porții: 8 Dificultate: ușoară Tip rețetă: tartă, desert simplu Ingrediente 4 ouă 8 linguri zahăr 5 linguri făină 1 pachet biscuiți simpli 100 g nucă măcinată 3 mere (nu contează soiul) zahăr tos (pentru stratul de deasupra) iaurt cu zmeură (câteva linguri, pentru decor și gust) Mod de preparare 1. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă, cu mixerul la viteză mare. Când încep să stea, adaugă treptat zahărul și mixează până nu se mai simte zahărul deloc, iar spuma e lucioasă. 2. Pune gălbenușurile peste spuma de albuș și amestecă ușor, 10-15 secunde, cât să se încorporeze. Nu insista mult. 3. Cerne făina și adaug-o peste compoziția de ouă. Amestecă încet, cu o lingură, prin răsturnare, ca să nu scoți tot aerul din compoziție. 4. Pregătește o tavă de tartă (aprox. 26 cm diametru). Unge cu unt și tapetează cu făină. 5. Toarnă aluatul în formă și nivelează cu o spatulă sau dosul unei linguri. 6. Presară peste blat o mână de biscuiți pisați (nu foarte fin, cât să acopere ușor suprafața). 7. Rade merele și scurge-le puțin dacă au mult suc. Împrăștie merele rase deasupra biscuiților, într-un strat cât mai uniform. 8. Presară nuca măcinată pe toată suprafața merelor. 9. Adaugă zahăr tos, după gust, pe stratul de mere și nucă. 10. Cu lingurița, pune câteva grămăjoare de iaurt cu zmeură, din loc în loc. Nu trebuie să fie perfect distribuit. 11. Pune tarta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și las-o să se coacă 30-35 de minute, până capătă culoare aurie și se simte fermă la atingere. 12. Scoate tarta și las-o să se răcorească în tavă 10-15 minute, apoi o poți tăia. De ce fac rețeta des Tarta asta e ușor de adaptat la ce ai prin casă. Nu necesită ingrediente complicate și se face rapid, fără tehnici speciale. Este o soluție bună când ai mere care trebuie consumate și nu vrei să faci o plăcintă tradițională. Se menține bine o zi sau două, e bună la mic dejun sau gustare. Sfaturi și variații Sfaturi Folosește mere tari, care nu lasă foarte multă zeamă. Dacă vezi că sunt foarte zemoase, le poți stoarce lejer după ce le dai pe răzătoare. Biscuiții simpli gen Petit Beurre funcționează bine, dar orice biscuiți de tip popular merg. Dacă vrei blatul mai pufos, nu apăsa compoziția în tavă. Înlocuiri Poți folosi iaurt simplu în loc de iaurt cu zmeură, dacă nu ai, dar nu va avea aceeași pată de culoare sau gust fructat. Biscuiții pot fi schimbați cu pesmet, însă textura va fi ceva mai fină. Nuca poate fi omisă, dar stratul acela îi dă o textură mai plăcută. Variații Poți adăuga scorțișoară peste mere, dacă îți place. Se poate încerca și cu pere în loc de mere. Dacă nu ai chef să separi ouăle, amestecă-le întregi, însă blatul nu va fi la fel de aerat. Idei de servire Merge bine tăiată cuburi, la cafea sau ceai. Poate fi servită cu extra iaurt pe deasupra sau cu smântână dulce, la dorință. E bună atât caldă, cât și rece. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alte fructe în loc de mere? Da, se pot folosi pere sau gutui rase, dar textura va fi puțin diferită, mai ales dacă fructele sunt mai apoase. 2. Biscuiții trebuie pisați foarte fin? Nu, e suficient să îi zdrobești cu mâna sau cu sucitorul, nu e nevoie să fie făină. 3. Tarta iese foarte dulce? Depinde de cât zahăr pui pe stratul de mere. Dacă preferi mai puțin dulce, redu zahărul tos la final sau pune un iaurt neîndulcit. 4. Pot folosi alt tip de nuci? Poți pune alune măcinate sau migdale, însă gustul va fi altul, nu la fel de pronunțat. 5. Ce fac dacă blatul nu crește? E normal ca blatul să fie mai subțire, nu te aștepta la un blat pufos ca de pandișpan. Dacă îl vrei mai pufos, mixează ouăle puțin mai mult sau folosește ouă mai mari. Valori nutriționale Estimare pentru o porție (din 8): Calorii: aprox. 260 kcal Proteine: 6 g Carbohidrați: 34 g Grăsimi: 10 g Valorile variază în funcție de tipul de biscuiți, mărimea ouălor și cât zahăr se folosește pe stratul de mere. Nu este o prăjitură dietetică, dar nici foarte grea. Păstrare și reîncălzire Se păstrează bine la frigider 1-2 zile, acoperită, de preferat în tavă sau în cutie de plastic. Poate fi reîncălzită scurt la cuptor sau la microunde, însă blatul va deveni puțin mai umed. E bună și rece, nu neapărat încălzită. Dacă stă prea mult, blatul se înmoaie de la sucul merelor, așa că ideal ar fi să fie consumată în 48 de ore.

Etichete

tarta cu mere

Categorie: Desert Autor: Raluca G. Vizualizări: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta cu biscuiti,mere si nuca de Raluca G. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta cu biscuiti,mere si nuca de Raluca G. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii