Tort cu crema de cocos si capsuni

Tort cu cremă de cocos și căpșuni - un desert rapid și delicios Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 8 Desertul pe care vi-l propun astăzi este o combinație perfectă de arome și texturi, un tort cu cremă de cocos și căpșuni care va impresiona orice iubitor de dulciuri. Acesta este un desert simplu de realizat, ideal pentru orice ocazie, de la aniversări la întâlniri cu prietenii. Iată cum să-l preparați pas cu pas. Ingrediente pentru tort: - 4 ouă mari - 2 linguri apă rece - 200 g zahăr - 1 plic zahăr vanilat - Coaja rasă de la o lămâie - 150 g unt moale (la temperatura camerei) - 200 g făină - 1 plic praf de copt - Un praf de sare Ingrediente pentru crema de cocos: - 400 ml lapte de cocos - 200 g smântână - 100 g zahăr - 100 g fulgi de nucă de cocos - 1 plic gelatina (10 g) + 50 ml apă rece - 250 g căpșuni proaspete (pentru decor) Preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de tort cu diametrul de 24 cm, unse cu unt și tapetate cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a asigura o desprindere ușoară a tortului de pe formă după coacere. 2. Într-un bol mare, bateți ouăle cu cele 2 linguri de apă rece folosind un mixer. Continuați să mixați până când amestecul devine o spumă pufoasă, de culoare deschisă. Acest proces ajută la încorporarea aerului, ceea ce va face tortul să fie mai pufos. 3. Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixați. Aroma de vanilie va adăuga un gust plăcut tortului, iar coaja de lămâie aduce o notă de prospețime. 4. Încorporați untul moale, amestecând bine până când se omogenizează complet. Acest ingredient va face tortul mai bogat și mai umed. 5. Într-un alt bol, amestecați făina, praful de copt și un praf de sare. Adăugați această mixtură în amestecul de ouă în etape, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție. 6. Turnați compoziția în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată. Lăsați tortul să se răcească complet. 7. Între timp, pregătiți crema de cocos. Într-o cratiță, încălziți laptele de cocos împreună cu zahărul, amestecând până când acesta se dizolvă complet. Adăugați fulgii de nucă de cocos și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. 8. Într-un bol mic, hidratați gelatina în cele 50 ml de apă rece timp de 5 minute, apoi topiți-o la bain-marie sau în microunde. Încorporați gelatina în amestecul de cocos, amestecând bine. 9. Într-un alt bol, bateți smântâna până devine fermă și încorporați-o ușor în amestecul de cocos. 10. Asamblați tortul: tăiați blatul de tort în două părți. Așezați prima parte pe un platou și întindeți jumătate din crema de cocos. Acoperiți cu a doua parte a tortului și terminați cu restul de cremă. Decorați cu căpșuni proaspete tăiate felii. Sfaturi practice: - Alegeți căpșuni coapte și aromate pentru un gust mai intens. De asemenea, puteți experimenta cu alte fructe de sezon, cum ar fi kiwi, piersici sau zmeură. - Dacă doriți o aromă mai intensă de cocos, adăugați un strop de esență de cocos în crema de cocos. - Tortul poate fi servit rece, fiind ideal pentru zilele călduroase de vară. Puteți adăuga o lingură de frișcă deasupra pentru un plus de delicatețe. Acest tort cu cremă de cocos și căpșuni este nu doar un desert rapid și simplu de realizat, dar și o explozie de arome care va aduce bucurie pe mesele dumneavoastră. Savurați-l alături de cei dragi!

Ingrediente

Blat biscuit:50 g unt4 oua marime medie2 linguri de apa calduta/ametita100 g zaharcoaja de lamiie100 g faina50g amidon(Gustin)2 lingurite praf de coptPireul de capsuni: 300 g capsuni3
4 linguri de zaharCrema de cocos:400 ml lapte de cocos/doza5 linguri de zahar30 g linguri amidon(Gustin)50 g untGlazura:225 g zahar75 g cacao150 g smintina175 g apa7 g gelatina(foi)

Categorie: Desert Autor: Eftimia E. Vizualizări: 2196 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii