Primul pas în prepararea acestei delicioase prăjituri este să prepari ceaiul, deoarece trebuie să se răcească până la momentul utilizării pentru a insiropa blatul. Alege un ceai de fructe aromat sau un ceai verde, care va adăuga o notă specială prăjiturii. Începe prin a aduce apă la punctul de fierbere, apoi adaugă pliculețul de ceai și lasă-l să infuzeze timp de 5-7 minute. După ce ceaiul s-a răcit, poți să te apuci de restul rețetei.
Într-un bol mare, bate albușurile de ou cu mixerul până obții o spumă fermă. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixezi până se formează o bezea lucioasă. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură aerată a blatului. Ulterior, încorporează cu grijă laptele, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.
După ce laptele este bine încorporat, adaugă galbenușurile de ou, câte unul, amestecând cu o lingură de lemn de jos în sus. Această tehnică de amestecare va menține blatul pufos și ușor. Într-un alt bol, combină faina cu praful de copt și un praf de sare, apoi încorporează amestecul de făină în compoziția de ouă, tot prin mișcări blânde de sus în jos.
Compoziția rezultată se toarnă într-o tavă de cozonac rotundă, unsă cu unt sau margarină, pe care ai tapetat-o cu puțină făină pentru a preveni lipirea. Acest tip de tavă va oferi prăjiturii o formă atrăgătoare. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu și coace prăjitura timp de 30-35 de minute. Când este gata, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se odihnească timp de aproximativ 5 minute, apoi răstoarn-o pe un grătar pentru a se răci complet.
După ce blatul s-a răcit, taie-l cu un cuțit ascuțit în trei straturi orizontale. Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu mixerul până devine fermă. Dacă dorești, poți colora o parte din frișcă cu colorant alimentar pentru a adăuga un aspect vibrant prăjiturii, sau poți opta să rămână simplu albă.
Asamblează prăjitura astfel: pune primul blat pe o tavă și insiropează-l cu ceaiul răcit. Adaugă un strat generos de frișcă, urmat de o presărare de nucă de cocos. Continuă cu al doilea blat, pe care îl insiropezi și îl acoperi cu alt strat de frișcă și nucă de cocos. Finalizează cu ultimul blat, pe care îl insiropezi și îl îmbraci cu frișcă pe deasupra. Presară restul de nucă de cocos pentru un final atrăgător.
Pentru a permite aromelor să se îmbine, lasă prăjitura la frigider timp de aproximativ o oră sau mai mult. Astfel, fiecare strat va fi bine conturat, iar prăjitura va deveni un răsfăț perfect pentru orice ocazie.
Într-un bol mare, bate albușurile de ou cu mixerul până obții o spumă fermă. Adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixezi până se formează o bezea lucioasă. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură aerată a blatului. Ulterior, încorporează cu grijă laptele, amestecând ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.
După ce laptele este bine încorporat, adaugă galbenușurile de ou, câte unul, amestecând cu o lingură de lemn de jos în sus. Această tehnică de amestecare va menține blatul pufos și ușor. Într-un alt bol, combină faina cu praful de copt și un praf de sare, apoi încorporează amestecul de făină în compoziția de ouă, tot prin mișcări blânde de sus în jos.
Compoziția rezultată se toarnă într-o tavă de cozonac rotundă, unsă cu unt sau margarină, pe care ai tapetat-o cu puțină făină pentru a preveni lipirea. Acest tip de tavă va oferi prăjiturii o formă atrăgătoare. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu și coace prăjitura timp de 30-35 de minute. Când este gata, scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se odihnească timp de aproximativ 5 minute, apoi răstoarn-o pe un grătar pentru a se răci complet.
După ce blatul s-a răcit, taie-l cu un cuțit ascuțit în trei straturi orizontale. Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă cu mixerul până devine fermă. Dacă dorești, poți colora o parte din frișcă cu colorant alimentar pentru a adăuga un aspect vibrant prăjiturii, sau poți opta să rămână simplu albă.
Asamblează prăjitura astfel: pune primul blat pe o tavă și insiropează-l cu ceaiul răcit. Adaugă un strat generos de frișcă, urmat de o presărare de nucă de cocos. Continuă cu al doilea blat, pe care îl insiropezi și îl acoperi cu alt strat de frișcă și nucă de cocos. Finalizează cu ultimul blat, pe care îl insiropezi și îl îmbraci cu frișcă pe deasupra. Presară restul de nucă de cocos pentru un final atrăgător.
Pentru a permite aromelor să se îmbine, lasă prăjitura la frigider timp de aproximativ o oră sau mai mult. Astfel, fiecare strat va fi bine conturat, iar prăjitura va deveni un răsfăț perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
Blat: 6 oua 120 g faina 150 g zahar o lingura lapte rece o lingurita praf de copt un plic zahar vanilat un varf de cutit sare unt sau margarina pentru uns tava Restul ingredientelor: 2 pliculete de ceai tropical sau la alegere 200 ml apa 2 linguri zahar 500 ml frisca (se pune frisca in interiorul prajiturii dupa dorinta fiecaruia, iar cu restul se orneaza) sau crema vegetala de patiserie obtional se poate folosii putin colorant pentru frisca 100 g nuca de cocos